豆豉的功效与作用

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豆豉功效与作用

豆豉的功效：
　　豆豉又叫香豉、豉、淡豉、大豆豉，豆豉分为黑豆豉、黄豆豉、咸豆豉、淡豆豉，豆豉的功效是解肌发表、宣郁除烦，豆豉的作用是治外感表证、寒热头痛、心烦胸闷，豆豉用药禁忌是胃虚易泛恶者慎服豆豉。
　　药名：淡豆豉
　　功效分类：解表药。
　　别名：香豉、豉、淡豉、大豆豉。
　　性味：苦；辛；平。
　　归经：肺经；胃经；心经；膀胱经；小肠经；三焦经。
　　功效：解肌发表；宣郁除烦。
　　主治：外感表证；寒热头痛；心烦；胸闷。
　　用法用量：内服：煎汤，5-15g；或入丸剂。外用：适量，捣敷；或炒焦研末调敷。
　　来源：豆豉为豆科植物大豆的黑色的成熟种子经蒸罨发酵等加工而成。

豆豉的作用：
　　豆豉中含有很高的豆激酶，豆激酶具有溶解血栓的作用；豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能；豆豉还可以解诸药毒、食毒，豆豉适合一般人群均可食用，尤其适合血栓患者。豆豉辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊憹，烦热不眠，如栀子豉汤（《伤寒论》）；豆豉辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴，咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤（《肘后方》）。 　　
　　1、豆豉治发汗吐下后，虚烦不得眠，心中懊憹：栀子十四个(擘)，香豉四合(绵裹)。上二味，以水四升，先煎桅子，得二升半，纳豉，煮取一升华，去滓。分为二服，温进一服，得吐者止后服。(《伤寒论》栀子豉汤)
　　2、豆豉治阴茎上疮痛烂：豉一分，蚯蚓湿泥二分，水研和涂上，干易，禁热食韭菜、蒜。(《药性论》)
　　3、豆豉治温毒发斑，大疫难救：黑膏生地黄半斤(切碎)，好豉一升，猪脂二斤。合煎五六沸，令至三分减一，绞去滓，末雄黄、麝香如大豆者纳中，搅和，尽服之；毒从皮中出。(《补缺肘后方》)
　　4、豆豉治小儿丹毒破作疮，黄水出：焦炒豉，令烟绝为末，油调敷之。(姚和众)
　　5、豆豉治伤寒暴下及滞痢腹痛：豉一升，薤白一把(寸切)。上二物，以水三升，煮令薤熟，去滓，分为再服，不瘥复作。(《范汪方》豉薤汤)
　　6、豆豉治断奶乳胀：豆豉半斤，水煎，服一小碗，余下洗乳房。(广西《中草药新医疗法处方集》)
　　7、豆豉治多年肺气喘急，呴嗽，晨夕不得眠：信砒一钱半(研飞如粉)，豆豉(好者)一两半(水略润少时，以纸浥干，研成膏)。上用膏子和砒同杵极匀， 丸如麻子大。每服十五丸，小儿量大小与之，并用极冷腊茶情临卧吞下，以知为度。(《本事方》紫金丹)

豆豉用药禁忌：
　　胃虚易泛恶者慎服豆豉。

豆豉图片：

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有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效； 可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。 豆豉做法指导：豆豉基本做法是将黄豆或黑豆蒸熟后，放进陶瓷器内发酵制成。 功效作用方面，具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。豆豉_百度百科关于精选摘要豆豉的营养价值及营养成分- 功效与作用 - 美食天下1、豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用。 &#; 2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压&#;...豆豉的功效与作用 - 香哈网豆豉的功效与作用 ... 1.豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。我国在抗美援朝战争中，曾大量生产豆豉供应志愿军食用。 2.豆豉不仅能调味，而且可以入药。中医学认为&#;...豆豉的功效与作用及食用方法- 营养价值6年11月1日 &#; 豆豉的功效与作用 &#; 功效有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效 &#; 禁忌人群肝病、肾病、消化性溃疡和动脉硬化患者应少吃 &#; 适宜人群一般人群均可食用.豆豉】的营养价值_食材百科 - 美食杰菜谱做法大全豆豉是一种常见的食材，美食杰食材百科为您整理了豆豉的别名、基本信息、选购技巧、适宜人群、不宜人群、搭配禁忌、豆豉的功效与作用、豆豉的烹饪技巧等信息，&#;...N生| 豆豉原:好YY$多？豆,有的七大保健功效，快收藏6年10月14日 &#; 有益菌A免疫功能、肌N修Y、正常消化和降低,癌PF等都起到重要作用。美S《VY食品化D》刊登一新研究 ^，常吃豆，U入更多豆I有助於&#;...【豆豉】_功效与作用及禁忌_ 副作用_能吃吗怎么吃 - 大众养生网营养价值(好处) ... 1、豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用； 2、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、&#;...人类“长寿豆”，能溶血栓、防中风！它却不是黑豆黄豆…… - 搜狐网7年6月9日 &#; 中医认为，淡豆豉性味辛、甘、微苦、寒，入肺、胃经，有解表除烦、宣发郁热的功效，临床上可用于感冒、寒热头痛、烦燥胸闷、虚烦不眠等，此外还具有健脾胃&#;...豆豉，老人的“长寿豆”--健康&#;生活--人民网8年12月17日 &#; 明代李时珍在《本草纲目》中对豆豉的功效记载最为详细：“黑豆性平，作 ... 近年来研究发现，豆豉中钴的含量是小麦的40倍，对预防冠心病有良好的作用。常吃豆豉有什$好Y？豆豉的3N值、功效W作用 - 壹
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