【红烧茄子家常做法】红烧茄子如何做美味更好吃?

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红烧肉吃腻了，来一盘红烧茄子肯定会让大家爱不释手吧！今天小编就来教大家几个简单易学的红烧茄子的做法。
图片欣赏一

做法一：
主料：茄子四根，猪肉适量；
配料：大葱一根，蒜3瓣，白砂糖一茶匙，淀粉，鸡精。黄酱，植物油等各适量；
1.?? ?茄子去皮，切成拇指大小的小段，将干淀粉倒入切好的茄条中拌匀；
2.?? ?将油烧至9成热，倒入茄子，炸至金黄色捞出来沥干油分；
3.?? ?将猪肉切成细末，倒入锅中炒熟，再倒入切好的蒜末和葱花爆香，然后放适量的黄酱翻炒均匀，待颜色出来之后加入适量的老抽和水；
4.?? ?倒入茄子根肉末一起翻炒，最后放入适量的白砂糖，鸡精，翻炒均匀即可。
图片欣赏二

小贴士：之所以给茄子去皮是因为美观，其实茄子皮中含有丰富的营养物质，如果是自己在家弄来吃，大可不必给茄子去皮，而且留有茄子皮，做出来的红烧茄子会多一丝韧劲。一些人不喜欢吃蒜，但是小编提醒大家，夏天蒜其实是清热解毒的，在做红烧茄子的时候建议大家最好是放一点蒜，如果不喜欢，可以少搁一点。
图片欣赏三

做法二：
主料：茄子一根；
配料：姜一块，蒜3瓣，水淀粉适量，白砂糖一茶匙，葱一根，老陈醋、盐、料酒、酱油等各适量；
1.?? ?将茄子洗干净切成滚刀状，放在加了盐的水里浸泡大约20分钟左右，然后捞出沥干水分；
2.?? ?在碗中加入一茶匙酱油（生抽），一茶匙料酒，半茶匙白砂糖和适量的盐搅拌均匀备用；
3.?? ?将沥干的茄子放入烧热的油中炸，炸至金黄色捞出；
4.?? ?大葱切成小段，姜蒜切片状，放入锅中爆香，然后将之前挑好的汁倒入锅中用大火烧开；
5.?? ?把茄子倒入锅中大火翻炒，待汤汁快烧干时，倒入调好的水淀粉翻炒均匀即可。
小贴士：将切好的茄子放入盐水中浸泡不仅可以防止茄子变色，还能预防油炸时茄子吸入过多的油分。
图片欣赏四

常吃茄子可以防止血管破裂，还能保护心血管，虽然很多人在夏季选择吃素菜达到降温的效果，因为肉类热量高，肉类饮食过多的话会更觉得热，但是重口味的朋友们对红烧类的食物还是欲罢不能，所以又想吃红烧的开胃菜，又不想进食过多脂肪，不妨选择做一道简单美味的红烧茄子吧！

红烧茄子的做法步骤葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成块锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色将炸好的茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味将炸好的茄子倒入锅中调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段红烧茄子的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要家常版红烧茄子的做法，色香味俱全，特别好吃下饭，太香了！1年7月27日 &#; 美味小舍今天给大家分享一个经典的家常菜，红烧茄子的做法。色香味俱全，特别的好吃 ...时长： 9发布时间： 1年7月27日&茄子的家常做法，非常美味的下3菜，做法M"一就G- 20年7月24日 &#; 商 合作：eom喜Y我的G，4得、 F、 *、分享，感 您的支持 ...时长： 1发布时间： 0年7月24日红烧茄子怎么做更好吃？（视频） - 希望之声1年8月1日 &#; 红烧茄子的家常做法中想要茄子色泽鲜美最好用油炸一下在炒，这样炒出来的茄子不但味道好吃，而且颜色鲜亮。今天的这道料理我们没有使用生抽和蚝油，&#;...&茄子怎$做更好吃？（G） - 希望之声1年8月1日 &#; &茄子的家常做法中想要茄子色P6美最好用油炸一下在炒，YG炒出:的茄子不但味道好吃，而且[色6亮。今天的Y道料理我a^有使用生抽和$油，&#;...家常红烧茄子的做法 - 豆果美食1年9月2日 &#; 家常红烧茄子的做法,家常红烧茄子怎么做请看步骤：1. ... 软糯可口的红烧茄子～ 参与活动: #千元好礼|橄享国民味热烹更美味# ... 简单又好吃.红烧茄子怎么弄做才好吃？ - 知乎茄子别再红烧了，教你做蒲烧茄子，软嫩鲜香入味，比鳗鱼饭还好吃.家常菜「红烧茄子」里的茄子需要油炸吗？红烧茄子怎样做会更美味？红烧茄子怎么做?怎样做红烧茄子既好吃又少油？.hom站内的其它相关信息秘制红烧茄子，这种做法美味又下饭，现在知道还不晚 - 腾讯网9年9月19日 &#; 所以很多人都都喜欢在家中自己做饭，不仅味道非常好，自己做的吃起来还非常放心。 红烧茄子就是非常受欢迎的家常美食之一，红烧茄子是一道历史久远的特色&#;...十大茄子家常菜茄子怎么做好吃又简单烧茄子的家常做法 - 1年7月15日 &#; 十大好吃的茄子家常菜榜单中，小编主要依据该菜品的知名度、菜系分类、工序做法、美味程度、受欢迎程度、营养价值、网络关注指数以及与榜单主题&#;...红烧茄子做法大全-怎么做好吃 - 美食观止红烧茄子家常做法大全-怎么做好吃？本频道的这些菜谱食谱，操作简单，一学就会。相关搜索，红烧茄子炒肉，红烧茄子肉末，红烧茄子豆腐，红烧茄子的做法，&茄子不*油，鼎泰&茄子做法，&茄子^有九4塔，酱烧茄子