【凉拌紫甘蓝】紫甘蓝如何凉拌?

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紫甘蓝中含有的花青素是一种极好的营养物质，可以抗癌抗衰老，是世界上公认的高营养蔬菜，凉拌的紫甘蓝更是清脆可口，而且有效地避免了营养物质的大量流失。今天小编就给大家介绍几种凉拌的紫甘蓝，让大家在家里就能吃出健康好身体。
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做法一：
主料：紫甘蓝半个，香菜20g，红绿尖椒80g。
配料：大蒜一瓣，花椒一茶匙，白砂糖、味精、盐、醋等适量。
1.    将紫甘蓝切成丝，红绿尖椒也切丝（红绿尖椒只是起一个提味的作用，建议不要选用太辣的，否则会遮盖紫甘蓝原本的香甜），香菜切成小段，大蒜剁碎一起放入器皿中；
2.    将准备好的花椒放入锅中，待油炸出香味后，花椒捞出；
3.    在装有紫甘蓝的器皿中倒入适量的醋、盐、味精，加入少许白砂糖，再倒入刚炸好的花椒油，搅拌均匀即可。
图片欣赏二

做法二：
主料：紫甘蓝400g，黄瓜一小根，柠檬一个。
配料：盐适量，白砂糖一茶匙，鸡精、香醋、麻油各适量，冰水少许。
1.    将紫甘蓝洗净切丝，倒入烧开的水里过一下，捞出来马上用冷水冲，然后放入准备好的冰水中浸泡约20—30分钟；
2.    黄瓜洗净切丝，将柠檬挤出少许柠檬汁备用，然后将柠檬皮切丝；
3.    将浸泡好的紫甘蓝捞出滤干水，倒入黄瓜丝，柠檬皮丝，再加入香醋、白砂糖、鸡精、麻油等调味品，最后加入少许的柠檬汁，搅拌均匀装盘即可。
图片欣赏三

做法三：
主料：紫甘蓝400g，熟芝麻少许。
配料：盐、香醋和白砂糖各适量。
1.    西甘蓝洗净切丝，倒入少许盐搅拌均匀，再用手搓揉，放着腌制约10分钟；
2.    腌制好的紫甘蓝挤出多余的水分；
3.    在处理好的紫甘蓝中加入适量的香醋和白砂糖，再倒入一点点香油搅拌均匀，最后撒上熟芝麻装盘即可。
小贴士：之所以在腌制前用手揉搓，是因为这样除水更彻底，紫甘蓝吃起来会更加的清脆爽口，为了保证色泽的艳丽，可以选择加入少许的白醋。
图片欣赏四

紫甘蓝的凉拌步骤是非常简单的，这需要根据自己的口味来制作不一样的凉拌紫甘蓝。经常食用可以增强人的抵抗力，它本身所具有的香甜，再加上我们稍微的加工，马上就会变成一道营养又美味的健康食品，在追求健康生活的今天，我们不妨多食用凉拌紫甘蓝，国防身体，从现在开始养成。

凉拌紫甘蓝的做法步骤紫甘蓝剥掉老皮，切丝。把切好的紫甘蓝盛到干净容器里，撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。取干净小碗，倒入一汤匙白醋，洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。把腌渍的紫甘蓝控净水，调入酸甜汤汁，拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油，拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。凉拌紫甘蓝的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要凉拌紫甘蓝的做法- 菜谱 - 美食天下凉拌紫甘蓝的做法步骤 ... 材料：紫甘蓝，小葱。调料：盐，鸡精，醋，蒸鱼豉油，香油。 ... 葱和紫甘蓝切成细丝。 ... 把紫甘蓝洗净，撒入盐腌制10分钟。 ... 把紫甘蓝去除水分，放&#;...凉拌紫甘蓝的做法 - 心食谱评分 () 4年4月26日 &#; 1、将紫甘蓝洗净后切成细丝，香葱切成细丝。 2、将切好的紫甘蓝和葱丝放入碟中，撒上盐，腌渍10分钟。 3、腌好后，挤干水分，依据个人口味依次调入香&#;...五种凉拌紫甘蓝的做法-家常凉菜菜谱 - 好菜杰凉拌紫甘蓝做法四：新鲜紫甘蓝半个，切成细丝。将橄榄油，盐，糖，白醋，胡椒粉倒在一起。将油醋汁搅拌2分钟，充分融合在一起。到&#;...凉拌紫甘蓝的做法步骤_菜谱 - 下厨房评分 /10 (84) 3年7月20日 &#; 凉拌紫甘蓝的做法步骤 &#; 步骤1. 紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点） &#; 步骤2. 加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 &#; 步骤3. 准备调味汁（盐，白糖，&#;...凉拌紫甘蓝简单做法，清脆爽口下饭 - 19年7月24日 &#; 凉拌菜#家常菜凉拌紫甘蓝配料：紫甘蓝1个，香菜，香葱，小米辣，大蒜，芝麻，调味料 ...时长： 3发布时间： 9年7月24日凉拌紫甘蓝最简单做法，不焯水不热炒，一切一拌酸辣脆爽又开胃1年3月15日 &#; 家人们好如果没有什么胃口还不想长肉一定要试试这道营养丰富的凉拌紫甘蓝准备紫甘蓝对半切 ...时长： 8发布时间： 1年3月15日紫甘蓝这么做既简单又好吃！| 凉拌紫甘蓝 - 20年12月2日 &#; 紫甘蓝营养丰富.但不容易做的好吃，以前总喜欢炒着吃，但炒出的紫甘蓝失去了它本身的好颜色 ...时长： 1发布时间： 0年12月2日饭店的凉拌紫甘蓝原来是这么做的，怪不得那么好吃，做法很简单！9年4月21日 &#; 酸辣可口的凉拌紫甘蓝，做法原来这么简单，太好吃了，天天吃都不烦！发布时间： 9年4月21日凉拌紫甘蓝需要焯水吗？怎么做凉拌紫甘蓝营养损失少 - 聚餐网凉拌紫甘蓝的家常做法： &#; 1、准备好原材料紫甘蓝，青红椒，还有调味品。 &#; 2、紫甘蓝和青红椒切成细丝。 &#; 3、加入适量的盐。 &#; 4、加入蒜泥和白糖。 &#; 5、再加入白醋和橄榄油&#;...相关搜索，紫甘蓝做法，紫甘蓝不能和什么一起吃，紫甘蓝沙拉，炒紫甘蓝，紫甘蓝生吃，紫甘蓝炒肉，紫甘蓝功效，紫 包 菜