【西瓜皮家常做法】西瓜皮如何做美味更好吃?

炒西瓜皮的做法

炎热的夏天，坐在空调房里来上一口冰镇西瓜，绝对是一种享受，我们往往在吃完西瓜之后就无情的将西瓜皮扔掉，今天小编告诉大家，其实西瓜皮也可以变成美味。我们平常所吃的是西瓜瓤，虽然可口解暑，但是含热量极高，而西瓜皮中却含有丰富的维生素C，白色部分还含有谷氨酸，不仅含热量超低，而且还有减肥美容的神奇功效。
图片欣赏一

西瓜皮炒鸡蛋
准备材料：西瓜皮适量，西红柿一个，鸡蛋一个，青柿子椒一个，葱一根，姜一小块；
制作步骤：
1.    西瓜皮洗干净，去除红瓤和绿皮部分，将剩下白色的部门切成条状；
2.    西红柿洗净切成块状，鸡蛋放入碗中打散，葱和姜切成细末，青柿子椒切成小丁；
3.    将打散的鸡蛋放入锅中翻炒均匀后乘出备用；
4.    姜末倒入锅中爆香，然后倒入西瓜皮用大火翻炒，炒至西瓜皮出水再倒入切好的西红柿一起翻炒；
5.    炒至西红柿出水加入青柿子椒切成的小丁和鸡蛋，一起翻炒一两分钟，再加入盐翻炒均匀即可。
小贴士：很多人炒鸡蛋都会炒焦，小编提醒大家在炒鸡蛋的时候用小火慢炒，这样炒出来的鸡蛋不仅不会焦，而且特别嫩。西瓜皮其实有一点硬，所以一定要炒至熟透，软软的质感才好吃。
图片欣赏二

糖醋西瓜皮
准备材料：半个西瓜的西瓜皮，白砂糖适量，盐和醋各适量；
制作步骤：
1.    去掉西瓜红瓤和绿皮部分，剩下的洗干净切成条状，加适量盐腌制10分钟左右；
2.    将腌制好的西瓜皮洗干净再加入适量的白砂糖和醋，搅拌均匀了放入冰箱冷冻30分钟左右即可。
小贴士：用盐腌制西瓜皮是为了去除西瓜本身具有的青草味，这样出起来的味道更加纯粹。
图片欣赏三

红烧西瓜皮：
准备材料：西瓜皮适量，大葱一根，辣椒（最好用向天椒，更有味），适量，老姜一块，花椒少许，酱油（生抽）、白砂糖等各适量；
制作步骤：
1.    将西瓜皮洗净切块，老姜切片，大葱切段，辣椒切段备用；
2.    锅中倒油烧至8成热，倒入切好的姜片、辣椒、葱段和花椒爆香，再倒入西瓜皮翻炒3分钟左右，加入适量的生抽和半茶匙白砂糖，翻炒均匀，然后加入适量的水用文火焖煮；
3.    焖煮10分钟左右后收汁，加入适量的盐即可。
小贴士：最后收汁如果水多可适当的加一些水淀粉，不会影响口感，焖煮时间一定要够，否则西瓜皮不容易软。

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