【紫甘蓝的家常做法】紫甘蓝如何做美味更好吃

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紫甘蓝作为一种“艳丽”的蔬菜，不仅含有丰富的维生素C，还能延缓衰老，预防癌症，抗过敏等等，更是可以达到减肥的功效，可谓是益处多多。今天小编就来教大家到底该怎样正确的食用紫甘蓝，紫甘蓝怎么做才好吃。
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紫甘蓝青瓜培根沙拉
配料：紫甘蓝半个，小黄瓜一根，培根四片（可根据自己的口味适当增减），千岛酱适量，酸奶一杯。
制作步骤
1.    将小黄瓜洗干净去皮，切成小丁；紫甘蓝洗净，用手撕成小片；
2.    将小黄瓜与紫甘蓝放在一个容器里，倒入千岛酱约3茶匙，酸奶约半杯，将其混合搅匀，放进冰箱20分钟左右。
3.    培根切成小片，倒入锅中炒熟，直至培根卷曲。
4.    取出冰箱中的蔬菜沙拉，将煎好的培根片洒在上面即可。
图片欣赏二

小贴士：凉拌的紫甘蓝一定要用手撕，这样才能保证紫甘蓝中的营养成分不会过多流失。市面上有售的酸奶大多含有糖分，所以在添加酸奶的时候可根据个人口味适当增减，喜欢甜的朋友放入多一点的酸奶也未尝不可，至于酱料的选择，因为本人比较喜欢千岛酱，配上清爽美味的紫甘蓝自然是很好的搭配，但是根据每个人的口味，番茄酱也是不错的选择哦！
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香辣甘蓝
配料：紫甘蓝半个，干红辣椒4根，姜一小块，蒜2瓣，葱适量，白砂糖、盐、香油、味精各少许。
制作步骤：
1.    紫甘蓝洗净，撕成小快；干红辣椒切成细丝放入水中浸泡至软，捞出来沥干，姜蒜切成细末，葱切成小段备用；
2.    将油烧熟，倒入葱姜蒜爆香，再倒入干红辣椒爆炒片刻；
3.    将紫甘蓝倒入锅中一起炒，加入白砂糖一茶匙，盐半茶匙，味精少许，然后将火调至最大，用旺火炒，翻炒约2分钟后倒入盘中，再淋上香油即可。
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小贴士：香辣甘蓝的特点就是辣、脆，所以这道菜必须用旺火翻炒，一气呵成，注意加白砂糖一定要适量，虽然白砂糖起到了很好的提味的作用，但毕竟只是提味，如果不注意加多了，那么菜的味道也就变得“不伦不类”了。
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夏天这样炎热的季节，可能很多朋友和小编一样喜欢吃凉拌的食物，紫甘蓝就特别适合凉拌食用，不仅保证了紫甘蓝中含有的丰富的营养物质，又让大家享受到了原原本本的紫甘蓝味道，炒着吃的紫甘蓝也别具风味，香脆的特色也展现的淋漓尽致。朋友们大可根据自己的喜好来决定怎么吃紫甘蓝，不管怎样，紫甘蓝都是餐桌上一道亮丽的风景线。

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