【自制泡椒凤爪】泡椒凤爪的制作方法

泡椒凤爪泡制料怎么用，泡椒凤爪调料，泡椒做法，柠檬泡椒凤爪做法，泡椒凤爪配方，泡椒凤爪下厨房，四川 泡椒 凤 爪，泡椒凤爪调料包

泡椒凤爪是四川的名菜没错，但是大家知道它具体起源于哪个地方么？对，其实是有着“天府之都”之名的成都，这里聚集了全国各地多种名菜与小吃，是一个好吃嘴聚集地，而这道泡椒凤爪也正是从喜欢吃辣的成都流传开来的。以香辣闻名的泡椒凤爪既能当做餐桌上的一道菜，又能成为平时休闲的小零食。它的做法其实也不难，一起来学学吧！

做法一：
食材明细：鸡爪一斤，柠檬半个，洋葱适量，芹菜两根，野山椒适量，花椒少许，桂皮、八角和胡椒粉各少许，大蒜4瓣，老姜一块；
1.柠檬切成薄片，洋葱也切成片状，芹菜直接拍破就可以了，老姜和大蒜拍碎备用，花椒、桂皮和八角洗干净后晾干水分，也烧焦切成细碎备用；
2.鸡爪洗干净，放在烧开的水中煮，约5分钟后捞出，用清水冲洗一遍，切成小块放凉；
3.晾干之后的鸡爪放进准备好的器皿中，再将柠檬、洋葱和芹菜铺在上面，取一干净的碗，倒入适量的凉白开，然后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、花椒和姜片，再加入少许泡菜水，搅拌均匀；
4.将制成的汁水一起倒进鸡爪中，盖上盖子，放在冰箱进行冷藏，浸泡半个小时后就可食用。

做法二：
食材明细：鸡爪适量，大蒜4瓣，辣椒适量，泡菜水适量，花椒、胡椒粉、味精和辣椒水等各少许；
1.鸡爪洗干净后一切二，放在烧开的水中煮，约15分钟后捞出冷却，大蒜和辣椒切成细碎备用；
2.取一碗，倒入开水，待开水完全冷却之后倒入切好的蒜和辣椒，搅拌均匀，再倒入适量的泡菜水、花椒、胡椒粉、辣椒水、味精和盐等，充分搅拌均匀，使其混合在一起；将鸡爪倒进做好的汁水中，浸泡半个小时即可。

做法二与一相比，步骤上没多大差别，主要是用料减少了，但是味道一样不差。如果想要吃到爽口的泡椒鸡爪，可以将泡椒先过一遍冷水，或者加入适量的醋和冰糖，浸泡鸡爪最快也要一天之后才能充分入味，而且在浸泡期间最好可以多翻动几次，使其入味均匀。四川人爱吃辣，而且皮肤也好，那是因为辣椒中含有一种元素，可以促进新陈代谢，充足的维生素C，正是想要保持健康肌肤的女性朋友所需要的，所以，这道泡椒凤爪，不仅不上火，反而还对人体大有益处。

做法鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。调入盐，大火烧开转中小火。煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。泡椒凤爪（川菜小吃）_百度百科关于精选摘要泡椒凤爪看比赛怎能少的下酒菜 - 美食天下泡椒凤爪的做法步骤 ... 首先将鸡爪洗干净，然后用刀把鸡爪劈成两半，方便入味。准备好香料。 ... 鸡爪放入锅中，加生姜，蒜瓣，花椒，香叶，八角，桂皮，盐。 泡椒凤爪看&#;...泡椒凤爪的做法 - 心食谱评分 () 泡椒凤爪 &#; 1.把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒大料，葱段和姜片，大火煮十五分钟，煮到筷子能插进去为止。 &#; 2.捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间。 &#; 3.将凉开水&#;...泡椒鸡爪这样做最正宗，做好这一步，酸辣爽口特美味，越吃越过瘾9年5月27日 &#; 铁头教你鸡脚过瘾的吃法，做法简单，掌握好一步，出锅馋得流口水！夏日开胃美食，舌尖上的美味 ...时长： 8发布时间： 9年5月27日泡椒凤爪-- 酸辣爽口、皮韧肉香的小吃～ - 16年9月23日 &#; 点此，了解更多精彩美食信息和制作小诀窍：p://.lom泡椒凤爪 ...时长： 6发布时间： 6年9月23日厨师长教你：在家制作“泡椒鸡爪/凤爪”，味道酸辣开胃 - 19年6月18日 &#; le, a, o n ...时长： 7发布时间： 9年6月18日大厨级泡椒凤爪怎么做，有配方、做法及成功要点网络上的泡椒凤爪配方及做法非常多，但今天分享的配方及做法是大厨级的，很好吃，也适合家庭自制泡椒凤爪。7分钟学会自制泡椒凤爪，简单步骤一学就会，比外面买得吃更放心8年2月23日 &#; 7分钟学会自制泡椒凤爪，简单步骤一学就会，比外面买得吃更放心 &#; 1、鸡爪买回来用自来水泡1个小时，取一口锅放入能淹没鸡爪的水量，下入鸡爪并倒入一次性&#;...泡椒凤爪 - 美食杰菜谱做法大全鸡爪最喜欢吃的做法就泡椒鸡爪。是菜也是零食，下酒又下饭，我家经常这么做泡椒鸡爪，很简单，很好吃。连骨头都入味，酸辣Q弹有嚼劲，越啃越香，肉质紧实、鲜香浓郁。缺少字词： 【自制 | 必须包含：【自制原创教你自制泡椒凤爪，做法简单，鸡爪Q弹入味，学会了做10斤不够吃9年7月11日 &#; 今天小编就教大家自制泡椒凤爪，做法简单，鸡爪Q弹入味，学会了做10斤不够吃。 4.捞出来控干水分，加入泡椒、泡椒水、小米椒、2勺米醋，2汤匙盐、1&#;...相关搜索，泡椒凤爪泡制料怎么用，泡椒凤爪调料，泡椒做法，柠檬泡椒凤爪做法，泡椒凤爪配方，泡椒凤爪下厨房，四川 泡椒 凤 爪，泡椒凤爪调料包