白灼虾的家常做法大全,白灼虾的家常做法及调料

白灼基围虾

虾肉鲜嫩，蛋白质含量丰富，经水稍稍煮一下，再蘸上适当的调料，便可成为一道美味的菜肴，白灼虾是最能还原虾的鲜味的，因为白灼所用的调料简单，制作方法简便，所以成为了海虾的一种必备吃法，一般制作这道白灼虾，只需要用到葱姜蒜，白砂糖和盐这几种简单的调料，下面就一起来学习吧！
图片欣赏一

食材的话，上面说了，都是比较简单的，一般家庭都会有的。做白灼虾，首先肯定是新鲜的虾了，在挑选海虾的时候，建议大家最好去海鲜市场上买，那里卖的海鲜一般比较正宗，那里的虾比较好，而且做出来的味道也稍高一筹。将买回来的新鲜的海虾首先放在清水中养1个小时左右，因为在海洋中生长的虾，体内会含有较多的海水，放在清水中养也是为了清洗虾的内部。1个小时之后用专用的食用剪刀将虾的须和前刺减掉，再用流动的清水清洗几遍，确保洗干净，最好直接放在水龙头下冲洗，之后再沥干水分，把虾放在一旁备用。
图片欣赏二

接下来就是准备所需的配料，首先是去腥味的调料，一般只需三种，白酒、姜和葱白就可以了。姜洗净后切成薄片，葱白洗净后切成小段。然后在锅中加入适量的水，一般加大半锅就比较合适，将切好的姜片和葱白一并倒入锅中，再倒入少许的白酒，盖上锅盖用大火将水煮开，待水烧开处于沸腾状态的时候，将上述步骤中处理好的虾倒进锅中，因为要让虾均匀的受热，所以这时候只需要用筷子轻轻地搅拌就可以了。
图片欣赏三

待锅中的水再次沸腾后再煮半分钟的样子，这个时间不是硬性规定，大家可以按照自己煮的虾的多少来定。然后将虾捞出来，为了让虾更快的冷却下来，可以用漏勺，捞出来之后放在冷开水中让它尽快冷却，注意，一定是冷的开水，不要直接用冷水，会影响虾的口感，但是在夏季的话，也可以推荐大家使用冰水让虾冷却，味道也是很不错的。冷却后的虾再次用漏勺捞起来沥干多余水分，就可以直接装盘了。
图片欣赏四

最后一个步骤就是调汁，大家准备的材料有：油，生抽，姜，盐，蒜和白砂糖。姜和蒜分别切成细末，然后倒入烧热的油锅中爆香，再加入适量的盐和白砂糖，搅拌均匀后倒入少许生抽，在锅中加热至糖和盐全部融化，最后盛出，吃虾的时候蘸上一点即可。怎么样，白灼虾的制作是不是很简单呢？小编认为这道白灼虾不仅制作方法简单，而且准备的配料也是相当轻松的。大家可以按照步骤学着做一下。

白灼虾的做法步骤将活虾挑出虾线清洗干净；锅中放水，放入葱白、姜片、白酒烧开；水开后倒入基围虾，用漏勺轻轻翻动，让虾受热均匀；放入虾后再次沸腾后煮一分钟，让虾变红色，关火；立即捞出放入冷水中；沥干水分；调料1、葱姜切末放入碗中，加入六月鲜酱油适量、调味汁适量、香油适量、香醋适量调汁。白灼虾的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要白灼虾的做法 - 美食杰白灼虾的做法菜谱为您推荐大图正宗的白灼虾的家常做法，白灼虾的做法步骤图解，更多家常白灼虾怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。白灼虾的做法大全 - 美食天下白灼虾是广东省广州地区一道汉族传统名菜，属粤菜系。主要食材是虾，主要烹饪工艺是白灼。为的是保持其鲜、甜、嫩的原味，然后将虾剥壳蘸酱汁而食。缺少字词： 调料 | 必须包含：调料白灼虾怎么做 - 心食谱评分 (13) 1.把虾洗净沥干，葱及姜用刀拍破备用。2.取一锅水，将作法1拍破的葱及姜煮沸。3.加入盐及米酒于作法2中，再将作法1的草虾放入锅一起煮约1分半后捞起装盘。白灼虾的做法 - 心食谱白虾自冻库拿下,将虾子放在活水下冲分钟解冻完成.先用剪刀剪去尖端及虾须~煮一锅水(略淹过虾子)水滚后,续放入盐巴,姜片,葱段,白虾,米酒再次煮滚,约莫20秒就可以&#;...白灼虾的做法及调料 - 美厨邦4年12月19日 &#; 白灼虾的做法及调料美厨邦 ... 做白灼虾，首先肯定是新鲜的虾了，在挑选海虾的时候，建议大家最好去海鲜 ... 注：更多食谱请关注美厨邦菜谱大全频道。白灼虾家常做法_怎么做好吃 - 下厨房【下厨房】白灼虾栏目为您推荐白灼虾做法大全,白灼虾怎么做好吃技巧分享,白灼虾最正宗的做法和白灼虾家常做法推荐,更多白灼虾的简单做法就来下厨房。白灼虾的做法(步骤图)_菜谱 - 美食在线材料：大虾调料：大蒜、生姜、葱、生抽、辣椒、香菜、花生油白灼虾的做法步骤： 1.从菜市场买回来的新鲜大虾，马上进行处理，把虾的胡须剪掉，如果有时间，&#;...白灼虾的做法,白灼虾怎么做好吃,白灼虾的家常做法- 京细菜谱0年7月21日 &#; ... 调的汁根据自己的口味来调即可。我做的白灼虾没下入冰水里泡，因为是孩子吃，我觉得那样会伤胃，所以煮出来直接蘸着调料吃，非常美味滴......正宗广东白灼虾的做法 - 搜狗搜索引擎- ou[图文] 白灼虾也是最简单的,它无需过多的调料,不用繁杂的过程,也不必耗费大量的时间,甚至不用考虑食用时的温度, ... 广东白灼虾的家常做法美食杰广东白灼虾做法大全.相关搜索，白灼基围虾