【蒜苗肉丝】炒蒜苗肉丝的家常做法

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蒜苗肉丝是一道常见于人们餐桌上的家常菜，生的蒜苗有一股辣味，但炒熟的蒜苗吃起来却是很香的。蒜台含有的营养物质有助于消化，常吃蒜苗可以调理便秘的病症，还可以有效地预防长痔疮。做好的蒜苗肉丝，不仅有肉的鲜香，还有蒜苗的青嫩，是一道不错的开胃菜。

做法一：
食材明细：蒜苗适量，猪肉适量，色拉油、食盐、料酒、生抽、淀粉等各少许，姜两块，白砂糖一茶匙；
制作步骤：
1.猪肉洗净切成细丝，加入适量的料酒和淀粉，搅拌均匀放置备用，蒜苗洗净切段，姜洗净后切成细末；
2.锅中倒入适量的食用油，大火烧至9成热后倒入姜末爆香，炒出香味后倒入肉丝用大火翻炒，炒至肉变色后，蒜苗倒入锅中一同用大火翻炒，待蒜苗炒熟后加入适量的盐、生抽和白砂糖调味就可以出锅了。

做法二：
食材明细：猪瘦肉半斤左右，蒜苗四两，生姜一块，豆瓣酱一汤匙，料酒，鸡精，酱油，黑胡椒粉和嫩肉粉等各少许；
制作步骤：
1.猪瘦肉洗干净后切成小条，生姜洗净切细丝，蒜苗洗净切成小段；
2.在切好的猪肉中加入适量的料酒、嫩肉粉、黑胡椒粉和切成细丝的姜进行腌制，约10分钟左右；
3.炒锅中放入适量的植物油，待油烧热后，将肉倒进去，用大火翻炒，然后放入适量的豆瓣酱，继续用大火翻炒，约2分钟左右，看到肉变色即可；
4.将蒜苗倒入锅中和肉一起用大火翻炒，再放少许的酱油，直至将蒜苗炒熟，再加少许味精，一道香喷喷的蒜苗炒肉就完成了。

做法三：
食材明细：猪瘦肉适量，蒜苗适量，大葱一根，姜一块，大蒜一瓣，干红辣椒3个，花椒、食用油适量，酱油、鸡精和盐各少许；
制作步骤：
1.蒜苗洗净后去头去尾，然后切成小段，大葱洗净切段，蒜切成细末，姜切成片状，干红辣椒切段；
2.猪瘦肉切成细丝放一容器中，加入适量的酱油搅拌均匀，腌制片刻；炒锅烧热后倒入蒜苗不加油干煸，炒出香味后盛出备用；
3.锅中倒入适量食用油，大火烧至9成热后倒入切好的葱段、姜片、花椒、干红辣椒和蒜末爆香；
4.再将处理好的肉倒入锅中一起用大火翻炒，直至肉变色，再倒入蒜苗快速翻炒，然后加入适量的酱油，盐和鸡精即可。

酱油要在快起锅时再放，否则会粘锅，蒜苗不适宜炒太久，炒久了的蒜苗软且不脆，肉切好腌制的时候，加的酱油应是生抽。其实蒜苗本身就有很浓的蒜味，所以也可不必再加蒜作调味品。

蒜苗炒肉丝的做法步骤猪肉切丝，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿蒜苗洗净，切两厘米小段锅中放入适量植物油，放入肉丝炒至变色把肉丝炒饭一边，放入郫县豆瓣酱炒出红油翻炒均匀，使肉丝入味放入蒜苗翻炒放入一勺生抽，一勺料酒，半勺糖，翻炒均匀关火成品蒜苗炒肉丝的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要蒜苗炒肉丝 - 美食天下美食家们上传的蒜苗炒肉丝的做法，这些蒜苗炒肉丝的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出蒜苗炒肉丝。肉丝蒜苗的做法 - 心食谱评分 (7) 取三分之二淀粉、适量盐、一大匙水放在肉丝中抓匀码味；蒜苗切段。 将酱油、味精、适量水放入剩下的中分之一淀粉中调成芡汁。 锅中放少量油烧至四成热，将蒜苗沥干腌汁&#;...蒜苗炒肉的做法 - 心食谱评分 (21) 1、猪瘦肉、肥五花肉切薄片；蒜苗切段、红椒切丝。 2、先把肥五花肉片下锅煸出油，瘦肉片抓盐、酱油，再下锅炒熟。 3、放蒜苗段和红椒丝，加盐、酱油一起炒熟后，起锅&#;...蒜苗炒肉丝 - 美食杰蒜苗炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜苗炒肉丝的家常做法，蒜苗炒肉丝的做法步骤图解，更多家常蒜苗炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。蒜苗炒肉丝的&#;...蒜苔炒肉丝 - 美食杰菜谱做法大全蒜苔炒肉丝的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜苔炒肉丝的家常做法，蒜苔炒肉丝的做法步骤图解，更多家常蒜苔炒肉丝怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。家常菜蒜苗炒肉丝，很多人一开始就错了，试试这种做法 - 21年4月8日 &#; 大家好我是小丽今天分享一个简单又好吃的家常小炒蒜苗炒肉丝准备一把蒜苗一块精肉我们 ...时长： 9发布时间： 1年4月8日蒜苔肉丝是先炒蒜苔还是先炒肉，很多人做错了 - 20年9月14日 &#; 大家好！欢迎您来到家常菜日记，今天分享一道家常菜蒜苔肉丝 ，欢迎大 ...时长： 3发布时间： 0年9月14日蒜苗炒肉 - 下厨房评分 /10 () 5年12月3日 &#; 蒜苗炒肉的做法 &#; 将切好的葱姜末，一点生粉，少许料酒，倒在放肉丝的小碗里 &#; 将碗里的的食材搅拌均匀，腌大概10分钟 &#; 蒜苗洗净切成段备用 &#; 炒锅倒油烧热，&#;...蒜苗炒肉丝的做法_菜谱_香哈网蒜苗炒肉丝的详细做法步骤：1、倒入油，放入葱姜2、放入已经切好的肉丝，炸到发黄3、翻炒几分钟后，放入酱油大蒜苗。炒到蒜苗变软4、装盘就可以了.相关搜索，蒜苗 炒 瘦 肉，葱 蒜 炒肉