【醉虾的家常做法】醉虾的制作方法

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一直比较喜欢吃海产品，河虾也不错啊，醉虾是小编特爱吃的一种虾的吃法，但是自从上班之后，几乎很少有时间自己动手做，前两天和朋友聊天，说到醉虾，就再也忍不住了，于是买上多多的河虾，准备着大展厨艺，今天小编就再来回味一遍醉虾的制作方法，希望朋友们也能将这道美味学起来。

做法一：
食材明细：虾适量，葱一根，大蒜3瓣，酱油，黄酒和盐等各适量；
制作步骤：
1.虾清洗干净，去掉虾的胡须，头上尖的部分和大脚，从切成小段，大蒜拍碎剁成碎，或直接用捣蒜器捣成蒜茸，葱洗净后切成葱花；
2.虾中加入适量的黄酒、盐、酱油和蒜茸进行腌制，约一个小时后将虾捞出放在锡纸上，并放入烤箱，烤约10分钟左右，取出装盘，撒上少许葱花即可。

做法二：
食材明细：鲜虾适量，姜一块，蒜一瓣，干辣椒一个，香葱少许，白砂糖适量，鸡精、酱油、黄酒、麻油、香醋和十三香等各适量；
制作步骤：
1.葱花切好，姜洗净切丝，蒜切成细末，干辣椒切成小段，将鲜虾清理干净，挑出虾线，再用厨房专用剪刀剪去虾枪和虾须，再次冲洗干净；
2.清理好的虾中加入适量的葱白，姜丝、蒜末、白砂糖和酱油、香醋、黄酒、麻油、鸡精和十三香等调料进行腌制，约两个小时；
3.腌制好的虾取出装盘，倒入少许的汁水，再摆上少许姜丝和蒜末，撒上少许葱花，炒锅中放适量的食用油，烧热后直接淋在虾身上即可。

做法三：
食材明细：小河虾适量，枸杞黄酒适量，白砂糖少许，蒸鱼豉油适量，鲜贝露一汤匙，陈醋一汤匙，青红柿子椒各半个，姜一块，大蒜3瓣；
制作步骤：
1.小河虾放在清水中浸泡，去除河沙，剪掉虾枪、虾须和虾脚，姜和蒜分别切成细末，青红柿子椒洗净后切成细末，混合在一起后倒入适量的白砂糖，蒸鱼豉油，鲜贝露和陈醋，搅拌均匀后静置10分钟；
2.小河虾放在水龙头下冲洗一遍，迅速倒进装有枸杞黄酒的碗中，待虾不跳之后将静置后的调料一并倒入碗中，盖上碗盖，直至碗中无动静后，即可食用。
吃醉虾一定要用活虾，才能吃到虾的鲜嫩，必不可少的调料是葱姜蒜，记住腌制的时间一定要把握好，腌制好了最好在短时间内吃完，才能吃到虾的鲜。

醉虾的做法步骤鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。适当的多倒点白酒，杀菌啊。把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。 20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。 1小时以后就可以享用了。醉虾的做法_醉虾怎么做- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要醉虾怎么做_调味之家- 菜谱 - 美食天下“鲜活的小草虾们，经过高度白酒的熏陶，酸辣料汁的洗礼，几分钟焖晕焖醉的同时，解毒去腥提鲜的也就都有了。 入口既可以尝到虾的鲜，也可以品到酒的洌香，是软嫩滑爽，&#;...醉虾怎么做 - 心食谱做法 &#; 1:碗里放入切碎地青椒、小米辣、小葱、香菜、姜末、蒜末、盐、鸡精、酱油、醋、白糖、腌制15分钟. p2 &#; 2:用小碗放入、白酒、黄酒1：4. p3 &#; 3:把虾捞出装碗倒入&#;...缺少字词： 制作 | 必须包含：制作花雕醉虾的做法 - 心食谱评分 (21) 活河虾洗净、沥干水分。煮沸锅内的1碗水（约ml），加花雕酒、葱段、姜块、冰糖、盐、生抽、花椒和话梅，改中火再次煮沸后调入鸡精，离火晾凉。缺少字词： 制作 方法这才是醉虾最正确的做法，酒店大厨全程演示，过程详细无剪辑0年4月17日 &#; 将河虾清洗干净，生姜切丁，蒜切末，青红椒切圈，小米椒切碎，香菜切段，全部切好放入容器中，加入4勺蒸鱼 ...时长： 9发布时间： 0年4月17日4分钟做好醉虾！简单粗暴的烹调方式，手残也可以做！ - 17年10月5日 &#; 用料新鲜有机老虎虾姜丝蛋白盐巴花雕酒芫荽ps://.oo.时长： 9发布时间： 7年10月5日花雕醉虾 - 京细菜谱8年10月25日 &#; E路教你简单煮!【花雕醉虾】是一道简单易学的开胃凉菜。烹调方法基本用煮，一锅开水就能搞定。做好后不仅颜色鲜艳漂亮，而且虾肉鲜甜入味，并伴有花雕&#;...缺少字词： 制作 | 必须包含：制作十种醉虾做法大全（杞子醉虾、花雕醉虾、酒糟醉虾等等） - 博客3年6月21日 &#; 活虾最鲜嫩的吃法醉虾. 活虾最鲜嫩的吃法醉虾. 材料. 主要食材：上等黄酒&#;...料理食L】9X醉IY，M"步抓住?零失年2月13日 &#; 做法： 1.F、甘杞、'、人H、P+、+耆、川芎等放入cc水中煮沸五分&#;...醉虾怎么做更美味？教你两种简单做法-新华网7年4月28日 &#; 醉虾怎么做更美味？教你两种简单做法---豆腐乳汁、豉油、味精、香油调匀即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。相关搜索，醉虾做法，醉 虾 材料，醉虾寄生虫，活 醉虾，贵妃 醉 虾，醉蟹，活醉虾做法