【糖醋排骨家常做法】糖醋排骨如何做美味更好吃?

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甚是喜欢糖醋排骨那种又酸又甜的味道，看上去油油，吃起来不腻，汤汁的浓稠度恰到好处，真是想想都让人流口水。最近很红的一档综艺节目《爸爸回来了》，里面的boss老爸给威廉弟弟做了一道糖醋排骨，威廉弟弟的一番大肆赞扬，更是一下提升了糖醋排骨的身价，大众家常菜成功逆袭为高大上的佳肴，下面让我们一起来学习这道糖醋排骨的做法吧！

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准备食材：小排一斤左右，料酒一汤匙，老抽半汤匙，白砂糖3汤匙，味精半汤匙，香醋3汤匙，芝麻半茶匙；

制作步骤：

1.小排洗干净后放入锅中焯水，捞出来去掉表面的油沫，然后放入清水中煮半个小时左右；

2.煮过之后的排骨中加入一汤匙的料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽和2汤匙的香醋，进行腌制，约20分钟左右；

3.腌制好的排骨用水洗干净，沥干水分后放入油锅中炸，炸至金黄色不捞出；

4.在锅中加入适量的腌制排骨的水，再加三汤勺的白砂糖，用大火烧开，加入半茶匙的盐提味；

5.改用小火焖煮10分钟左右收汁，再加入适量的香醋，再撒上一些葱花和芝麻，也可以加入少许的味精就可以出锅了。

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小窍门：先将排骨煮一下，可以有效的避免外面熟里面生的尴尬场景，而且炸的时候只需要保证外面炸脆就可以了，之所以腌制那么久是因为排骨不好入味，所以腌制的调料一定要放足。

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准备材料：猪排一斤左右，大料3个，白砂糖适量，红糖适量，香醋15ml左右，白酒、香叶、花椒等各适量；

制作步骤：

1.排骨洗干净之后用清水浸泡至颜色变白；

2.高压锅中加入适量的水，加入准备好的葱和姜，大料、香叶和白酒；

3.将排骨放入开水中烫一下，捞出来去除多余的油沫后倒入高压锅中煮，约10分钟后来出来去掉姜葱；

4.锅中油烧至8成热后放入花椒爆香，再加入适量的白砂糖和红糖翻炒，直至变为褐色；

5.倒入煮至8分熟的排骨，用大火翻炒，炒至排骨变色，加入适量的香醋、酱油，再加一些煮排骨的汤汁进行焖煮；

6.焖煮至收汁完成加入适量的盐，最后撒上一些熟芝麻即可。

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怎么样，大家学会了糖醋排骨的做法了吗？小编建议大家，排骨最好提前煮一会儿，才能炸出外脆里嫩的口感。

老抽10毫升排骨用最好的猪肋条，切断，用水稍作浸泡排骨加葱姜冷水下锅焯水备用锅烧热倒油将排骨煎至金黄加老抽，糖，醋定色定味加水大火煮开小火收汁，大概35分钟左右收汁到浓稠，可以加盐调味淋米醋出锅糖醋排骨的做法关于精选摘要做糖醋排骨，最忌焯水和用油炸了，教你一招，好吃不油] - 21年4月23日 &#; 上 &影片流行榜#明美食美食彩味#od # ...时长： 3发布时间： 1年4月23日这样做糖醋排骨才最好吃，不油炸 - 20年9月7日 &#; 美味小舍今天大家分享一[=油版的糖醋排骨的做法。不用油炸，也不用一滴油。做出: ...时长： 7发布时间： 0年9月7日美食杰糖醋排骨做法大全糖醋排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的糖醋排骨的家常做法，糖醋排骨的做法步骤图解，更多家常糖醋排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。糖醋排骨的做法大图&#;...糖醋排骨】超级无敌美味经典菜 - 美食天下其实这种糖醋排骨我还是第一次做，平时妈妈做的都是先油炸然后拌上调好的蒜末汁直接吃的，总是觉得那种吃多了上火，所以我选择了先蒸然后回锅收汁的方法，色泽油亮，酸甜&#;...糖醋排骨（糖醋汁的配比和妙用~甜酸口绝佳美味~）起一油锅，将腌制好的小排炸至表面发干。 8. 将炸好的排骨倒入炖锅，加入足量的糖，一斤小排大概5&#;...糖醋排骨家常做法，酸甜开胃不油腻，连骨头都咬碎 - 腾讯网1年12月2日 &#; 我们平时吃得最多的肉类就是猪肉了，猪的各个部位都可以做成名菜，要说那个部位的猪肉最好吃，我认为是排骨，还必须是小排骨，这个部位肉质鲜嫩，&#;...做法技巧这么简单的糖醋排骨美味可口！！！ | 家常菜1年12月13日 &#; 因为我们自己动手烹饪的，选取的都是最新鲜的排骨和用最好的油，所以做出来比在餐厅里面吃的更健康营养！今天我来给大家分享一些做排骨的小秘诀，只要按照&#;...做糖醋排骨怎样做好吃？先放糖还是醋不是重点，做法正确才能美味2年2月1日 &#; 排骨味道鲜美，营养丰富又好吃，我们生活中也是经常吃排骨，排骨的做法有很多种，红烧排骨、清蒸排骨、蒜香排骨等等，都非常的好吃，特别是做成糖醋&#;...糖醋排骨的家常做法，简单美味_原创 - 新浪众测0年7月15日 &#; 正宗的糖醋排骨无论是选料还是烹饪都非常讲究，选用肋排、仔排，肉质鲜嫩，外形好看，成品更是酸甜好吃，孩子们尤其喜欢。至于制作方法，各地做法都有&#;...相关搜索，正宗糖醋排骨做法，懒人糖醋排骨做法，糖醋排骨简单做法，糖醋排骨做法比例，糖醋排骨用什么醋，甜酸排骨免炸，糖醋排骨的做法，上海糖醋排骨做法