腊鸡如何做美味更好吃,腊鸡的家常做法大全

干腊鸡肉怎么做好吃- n美食天下食材频道第1页为您提供腊鸡的做法大全,腊鸡怎么做好吃,腊鸡的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!腊鸡怎么做好吃

腊鸡跟腊肉一个意思，就是将新鲜的鸡肉通过加食盐腌制，可以存放的久一些，之后再取出来食用，就被称之为腊鸡了。好多人选择将腊鸡用炖的工艺烹饪，今天小编给大家介绍一道黄灯笼蒸腊鸡，黄灯笼辣椒最为正宗的要数海南的，据说是特别的辣，味道究竟如何，先做来尝尝看。

准备的食材有：腊鸡一只，茶油适量，豆豉少许，黄灯笼辣椒适量，鸡精少许，首先将腊鸡剁成小块，放在清水里浸泡，因为经过长时间腌制的腊鸡包含有很多盐分，所以先用清水将一些盐分浸泡出来，浸泡半个小时后放在烧开的水里再煮一会儿，不用太久，约10分钟即可。接下来将茶油烧热，鸡块倒下去爆香，倒入豆豉，适量的黄灯笼，大火翻炒均匀，再加少许清水，盖上锅盖，用大火烧开，然后全部倒入容器里，放在蒸锅里再蒸十分钟左右，最后加入少许的鸡精，搅拌均匀即可食用。一点没有夸张，这样做出来的腊鸡味道真的很辣，很多川菜在这道黄灯笼蒸腊鸡面前也都觉得褪色许多，喜欢吃辣的朋友不妨试试。

酸辣腊鸡腿也是一道味道十足的菜肴，加入了八角、丁香、茴香、桂皮等香料，使得腊鸡的味道更香。这道菜只采用了腊鸡的一部分——鸡腿，鸡腿放在一个容器中备用，将上述所说的香料都放进锅里，再加适量的清水和酱油，倒在锅里大火煮开，再煮10分钟左右，待煮过的香料水完全变凉之后加入适量的食盐，稍稍多一些，再加料酒，搅拌均匀后倒入鸡腿里，进行腌制，约4天左右，使其充分入味。期间定期翻动一下，使其入味均匀，而且保证鸡腿都被香料水所浸泡。

腌制好了的鸡腿将水分沥干，放在通风口，将其风干，一般5天左右即可，最后的烹饪，将鸡腿切成小丁，锅中油烧至7成热后倒进去，大火翻炒，然后将姜蒜末倒下去和剁椒一起炒，一定要翻炒均匀，使鸡腿肉充分入味，最后加入一点点的生抽和清水，盖上锅盖焖煮片刻，然后加入葱段，翻炒均匀，出锅装盘，在表面撒上一些葱花点缀，就完成了这道酸辣腊鸡腿。香醋的用量要注意，不要加太多，虽说是酸辣味，但是主要还是以辣为主，经过实践证明，加少许的醋做出来的这道菜味道更佳。

干腊鸡肉怎么做好吃- n美食天下食材频道第1页为您提供腊鸡的做法大全,腊鸡怎么做好吃,腊鸡的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!腊鸡怎么做好吃又简单，而且还不咸腊鸡对于从小吃腊味的朋友来说是难得的美味，可以说是百吃不厌，蒸煮炖均可，咸香可口，我们那里就有年前腌制腊鸡的传统，差不多可以吃半年。腌制腊鸡的""佳时间段是每年&#;...腊鸡的做法_腊鸡炖什么好吃_家常菜谱|馨猫美食网 - 家常菜做法下厨房腊鸡栏目为您推荐腊鸡的做法大全,腊鸡怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的腊鸡家常做法就来下厨房干锅腊鸡腊鸡白辣椒香葱生姜0 做过好奶奶cj 干锅腊鸡腊鸡小米椒。腊鸡的做法最正宗的做法大全- 一定百科网 - t - 一定百科网美食天下食材频道为您提供腊鸡的做法大全,腊鸡怎么做好吃,腊鸡的家常菜做法等最详细的图文介绍,让您轻松学做美味佳肴!炒腊鸡的做法- 菜谱 - 美食天下1.腊鸡一只，去头去尾切大块，烧一锅开水中火煮七八分钟去掉咸味2.过冷水冲洗干净再改刀成小块3.准备好配料4.起锅下油放入姜蒜辣椒5.接着倒入腊鸡块翻炒6.加少许料酒7.腊鸡怎么做好吃三款家常做法推荐| 十号生活百科 - 生活小百科爱吃鸡肉的朋友都知道无数种做法，有些人喜欢吃红烧，有些人喜欢吃烤鸡，也有人喜欢吃腊鸡。腊鸡也是常见的做法，那你知道腊鸡怎么做好吃吗?其实腊鸡家常的做法有&#;...湖北腊鸡最简单的腌制方法，风干的腊鸡怎么做好吃-家庭自制腌菜湖北人每年都有腌制腊鸡的习惯，今天分享最简单的湖北腊鸡腌制方法，以及风干后的腊鸡有哪些简单美味的吃法。牢记这6要点，做出来的腊鸡腿简直是咸香入骨 - 家常菜1年11月29日 &#; 我从小就爱吃鸡腿特别是腊鸡腿，鸡腿肉肉质厚实，腊好后香醇入味，是众多腊味中我最爱吃的腊肉。小时候一年到晚也就只有临近过年时才能吃上一次腊&#;...湖南腊鸡怎么做好吃，腊鸡的3种做法 - 美厨邦6年8月18日 &#; 豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。 三、腊鸡怎么做好吃之蒸腊鸡. 食材准备. 腊鸡1只，香葱适量。 紫菜汤的&#;...家常炒腊鸡 - 豆果美食炒腊鸡的做法,炒腊鸡怎么做请看步骤：1.腊鸡提前 ... 汤收好后加葱青蒜翻炒出锅. ... 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！