【冬瓜丸子汤】冬瓜丸子汤的家常做法大全

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冬瓜是一种水分含量高，营养价值高的食物，用来做菜，尤其是做汤，对人体健康很有帮助，大家平常吃的比较多的丸子我想应该是猪肉丸子，其次就是牛肉丸子了，将丸子与冬瓜一起来熬煮成汤，是一道非常养生且口感上乘的汤菜。丸子煮出来的油通过冬瓜的中和，正好合适，所以这两种食材也是熬汤的好搭档。另外，冬瓜还具有解渴祛热的功效，在夏天食用，是最为合适的。

做好一道菜首先是选材，在选冬瓜时，最好选那种比较大，而且表面白灰比较重的，白灰越重，冬瓜越成熟，吃起来也更糯。首先介绍最常见的冬瓜猪肉丸子汤，冬瓜去皮去籽洗净后切成薄片备用，猪肉粒加入适量的料酒和姜末，加入一个鸡蛋的鸡蛋清，少许食盐，搅拌均匀，制成肉馅，注意搅拌的时候要始终朝着同一个方向，这样做出来的肉馅比较有嚼劲。待锅中水烧开后放几片生姜下去，然后改成小火，用手或者勺子将肉馅制成肉丸子放进锅里，先不要搅拌，待它成型之后在搅拌，然后改成大火，使其保持沸腾状态时再将冬瓜片倒下去，根据切的冬瓜片的厚薄程度决定煮的时间，一般切成0.5厘米左右的片状，最多煮5分钟就已经足够，

待冬瓜片和肉丸子都煮好了之后，不要急忙盛出，先加入适量的食盐和鸡精提味，搅拌均匀再撒上一些香菜，才可以盛出食用，如果吃的不是很清淡的，也可以在碗里滴入几滴香油，喝起来比较香，但是如果不喜欢生油味道的就不必了，以免画蛇添足。接下来再介绍一种牛肉丸子冬瓜汤的做法吧！

牛肉馅儿里面加入切好的葱末和姜末，少许的味精和花椒面、黄豆酱、酱油，搅拌均匀，然后加少许清水，但是不要一次性全部倒进去，一点一点的往碗里加，而且在加的同时要不停的搅拌，然后加入少许食盐和味精调味，再次搅拌均匀后静置一旁，进行腌制，约半个小时即可，在腌制肉的时期我们可以来处理冬瓜。将冬瓜去皮去籽切成薄片备用，锅里水烧开之后先将葱段和姜片及花椒粒放进去，烧开后将冬瓜放下去，同时也将肉用勺子制成肉丸子放进锅中，丸子的颜色变深，全部浮在表面就表示丸子已经煮好，冬瓜片也不费火，不需要煮太久的时间，最后再撒上一些香菜就可以食用了。

冬瓜丸子汤冬瓜去皮，切片备用；肉馅加蛋清、姜末、料酒、盐，搅拌到肉起劲；锅内加水烧开，放入姜片，改小火，把肉末弄成丸子状逐个放入锅中，待肉丸变色发紧；丸子全部挤好后改大火将汤烧滚，放入冬瓜煮5分钟左右，调入盐，最后洒一把香菜，滴香油即可起锅。冬瓜丸子汤的做法 - 心食谱关于精选摘要冬瓜丸子汤的做法- 菜谱 - 美食天下“俗话说“冬瓜入户，不进药铺”。在这个湿热的季节，冬瓜汤是一款再好不过的解暑养生汤品了。汤中配上肉丸，营养更加丰富还不腻口，这才是夏季吃肉肉的正确模式，一碗&#;...冬瓜丸子汤的做法冬瓜丸子汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬瓜丸子汤的家常做法，冬瓜丸子汤的做法步骤图解，更多家常冬瓜丸子汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。冬瓜丸子汤的&#;...冬瓜丸子汤的做法 - 美食杰容器中加入猪肉馅，倒入鸡蛋清，白胡椒粉，生抽，盐，淀粉，搅拌均匀. 步骤3 冬瓜丸子汤的家常做法. 用勺子汆成肉丸. 步骤4 冬瓜丸子汤的简单做法.发布时间： 9年1月16日夏天不可错过的家常味--冬瓜丸子汤 - 下厨房评分 /10 () 夏天不可错过的家常味--冬瓜丸子汤的做法 &#; 猪肉馅放入大碗中，加生抽，蚝油，盐，五香粉，葱姜末，蛋清，生粉。 &#; 将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲&#;...冬瓜: 克猪肉馅: 克冬瓜丸子汤的做法大全 - 下厨房【下厨房】冬瓜丸子汤栏目为您推荐冬瓜丸子汤做法大全,冬瓜丸子汤怎么做好吃技巧分享,冬瓜丸子汤最正宗的做法和冬瓜丸子汤家常做法推荐,更多冬瓜丸子汤的简单做法就来&#;...冬瓜丸子汤的功效及做法 - 好菜杰详细介绍冬瓜丸子汤的食疗功效及做法步骤，如何做出汤鲜味美的冬瓜丸子汤，是去火排毒的家常养生汤。冬瓜丸子汤的做法 - 香哈菜谱冬瓜丸子汤的详细做法步骤：1、准备猪肉馅，加水顺时针搅拌上劲2、放调料盐，十三香，胡椒粉，酱油，蚝油3、拌匀以后放入切好的葱花4、拌匀腌制十分钟左右5...冬瓜丸子汤最好吃的做法，味道鲜美，好吃不油腻，做一大锅不够吃9年10月4日 &#; 美味小舍今天给大家分享一个冬瓜肉丸汤的做法,天凉喝一碗热乎乎的丸子汤，特别的舒 ...时长： 0发布时间： 9年10月4日冬瓜丸子汤的家常做法图解 - 口味佳做菜网5年1月27日 &#; 如何做冬瓜丸子汤,冬瓜丸子汤的做法大全 &#; 1.猪肉剁成肉馅，香菇放在淡盐水中浸泡一会儿捞出切成细末，生姜和香葱分别切成细末，加在猪肉馅里面; &#; 2.同时在&#;...相关搜索，冬瓜丸子粉丝汤，冬瓜汤，冬瓜排骨汤