猪血如何做美味更好吃,尿毒症可以吃猪血吗

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猪血又被人们称作液体肉，是杀猪时流出的血液经过凝固得来，猪血中含有十多种微量元素，经过科学研究人员不断的研究得出，猪血可以延缓人体既能衰老，清理人体新陈代谢而来的垃圾，对于提高免疫力等也有显著功效，是人们最佳补血食物，经常被制成血豆腐所食用。红烧血豆腐的做法：猪血放进沸水中焯烫片刻，捞出切成小块，锅中油烧至6成热后倒入蒜片、泡姜片、豆瓣和泡椒炒香，然后加适量的清水，将猪血倒下去轻轻的翻炒，然后用大火收汁，出锅前加入葱段、鸡精和花椒面，搅拌均匀即可。

餐馆中用猪血制成的菜肴，最多的莫过于毛血旺了。黄豆芽放进沸水中焯烫片刻，捞出备用，猪血同样焯烫一会儿，捞出洗净备用，藕片和豆腐干先用油炒一遍。待锅中牛油烧热后放入郫县豆瓣酱、干辣椒段、花和花椒炒香，再放入料酒、高汤、耗油、白砂糖、姜蒜末、葱段和酱油等调料，搅拌均匀，大火烧开，熬煮10分钟左右，再根据食物需要的火候依次加进锅中煮，毛肚、午饭肉、猪血、藕片、豆腐干和魔芋片，同时尝尝咸淡，根据自己的口味适当的加调料，盛出，另取干净的锅爆香花椒和辣椒，制成辣椒油，炒香后淋在菜上面，就完成了。

猪血大家都爱吃，可是患有尿毒症的人能吃猪血吗？这个问题让大家十分恼火，既想吃，又害怕给人体带来安全隐患，关于这个问题，专家们给出了答案。猪血中含有大量的铁元素，这对于贫血的人是最为需要的，患有肾病的人，随着病情的发展，会逐渐出现贫血症状，所以补血是非常有必要的，所以，作为肉类中铁含量最高的猪血，患有肾病的人是可以食用的，通过食用猪血达到补血的效果，不仅不会带来副作用，反而会加速肾病的医治。但是，尿毒症就不一样了，尿毒症带有多种多发病情，猪血虽能补血，但是也是一种高蛋白的食物，所以尿毒症患者最好不吃，以免使血压升高，导致病情的加重。

猪血的做法多种多样，除了上述说到的毛血旺，还有很多其他的做法，肾病患者可以食用，但是建议最好是熬汤，不要用偏油腻的烹饪方法，而尿毒症患者就不用想了，为了自身健康，还是管好自己的嘴，尽量吃的清淡一些吧！

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