【黄豆炖猪皮】猪皮如何做美味更好吃

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。 2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。 3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒

猪皮是一种营养高，蛋白含量丰富的食材，而且脂肪含量远远低于猪肉，心烦气短，月经不调的人可以经常食用，除了舒缓心情，还能减轻一些疾病带来的痛楚，咽喉痛和贫血等症状都有改善功效。而且常吃猪皮还能使人看起来皮肤变得更加滋润，更有弹性，减少烦人的皱纹。现在市面上有很多商家用猪皮代替驴皮熬制阿胶，虽然作用上稍逊一筹，但是也不能否认它的功效。

肉冻中最为出名的是猪皮冻，蘸上一些蒜泥和陈醋，喝上一口小酒，这是炎热的夏天最惬意不过的事了。猪皮冻的具体做法如此，将新鲜的猪皮洗干净后切成长段，放在锅里，加清水煮开，直至猪皮煮的变色后捞出，一般5分钟左右就可以了，捞出后的猪皮使其自然放凉，表面的猪毛要清理干净。然后将猪皮表面的油脂刮掉，只剩下晶莹透明的猪皮，切成细条，再放进锅里煮，目的是将猪皮上的油脂再一次去除，还是煮5分钟，然后捞出备用。其他食材，白交、茴香、桂皮和香叶用纱布装起来，制成料包，锅中加清水，将料包放下去，再将切好的猪皮也倒下去，盖上锅盖，大火烧开，再改成小火煮2个小时，最后再加一点酱油和食盐即可。

不然以为猪皮冻就这样做好了，将煮好的猪皮捞出放凉，彻底冷却之后装盘，再根据自己的喜好做调料，取一小碗，加适量的陈醋、酱油、香油，再加入一些蒜茸和姜末，搅拌均匀，直接淋在猪皮上面，这才得到我们所说的猪皮冻。做猪皮冻一次性可以多做一些，放在冰箱里，吃的时候取出，再加上调料或者直接蘸蒜泥和香醋，是夏日必备凉拌菜品。

另外比较有特色的猪皮吃法——黄豆炖猪脚，用到了花生、八角和生姜做调料，黄豆需要提前放在水里浸泡，使其发涨，生姜切片，猪皮处理干净之后放在锅里煮，约4分钟左右捞起切成条状，炒锅中，先将八角和姜片倒下去翻炒，然后见猪皮倒下去一起炒，加入少许料酒去除腥味，再一起倒入电饭煲里面，同时加入花生和黄豆，适量的清水，煮一个半小时左右，根据自己的情况而定，只要将猪皮煮软即可，最后再加入少许的食盐即可。

1、黄豆提前泡上，猪皮洗净拔去杂毛、老姜切片。 2、猪皮整块过水，煮上3分钟左右，捞起，切成长条。 3、锅里放少许油，先把八角、姜片略炒一下，再放入猪皮爆炒，加少许料酒，炒出香味。 4、将炒好的猪皮连八角姜片一块儿倒入电饭煲，放入花生和黄豆，加清水(多一点)，煮至黄豆花生完全熟烂。黄豆炖猪皮的营养价值 - 妈妈网关于精选摘要黄豆炖猪皮的做法 - 豆果美食黄豆炖猪皮的做法,黄豆炖猪皮怎么做请看步骤：1.首先将猪皮刮干净表面油脂冲洗干净，冷水下锅煮开，趁热捞出切成细条状，洗掉表面浮沫备用2.将黄豆提前泡发3.将猪皮和&#;...黄豆炖猪皮怎么做_黄豆炖猪皮的做法_a飞雪_豆果美食女性朋友多吃些猪皮可以滋润肌肤、光泽头发、减少皱纹、延缓衰老，堪称天然美容佳品。 猪皮的做法很多，口感却都不差，今天做个黄豆猪皮，把黄豆炖的软烂，搭配柔韧的猪皮&#;...炖猪皮的做法- 营养 - 妈妈网很多人在食用猪肉的时候，会把猪皮切下来扔掉，殊不知，猪皮不仅能吃，而且富含有十分丰富的营养。无论是炒、炸、炖，都非常美味。下面小编就为您介绍一下炖猪皮的&#;...养颜黄豆炖猪皮- 功效、食材 - 网上厨房记得有一次妈妈炖肉的时候把剃下来的猪皮也一起炖了，软糯Q弹，好吃不腻，后来看见市场上有专门卖猪皮的，自己试着烧了一次猪皮，满满的胶原蛋白，好吃停不下来，黄豆一起&#;...猪皮炖黄豆怎么做好吃？ - 网上厨房3. 猪脚（猪蹄，猪肘，猪蹄膀等）都有哪些适用于家庭厨房，且美味绝佳的做法？ 4. 使用不同&#;...黄豆炖猪皮怎么做好吃_一米盆栽很多人都听说过黄豆炖猪皮是一种出色的菜式，但是人们对黄豆炖猪皮的做法却不了解，更不知道它怎么做才好吃。今天小编就对这个美容菜式做一个专门的介绍，详细告诉大家&#;...黄豆猪皮家常做法大全集,怎么做好吃窍门 - 天天菜谱番茄黄豆猪皮汤7.黄豆芽炒猪皮8.黄豆芽烩猪皮9.蒜香猪皮焖黄豆10.香辣猪皮炒黄豆11.黄豆花生炖猪皮12.【温州】香菇黄豆猪皮冻13.咸鲜美味养颜小河虾黄豆炖猪皮.如何做出猪皮黄豆炖海带？ 听语音 - 百度经验0年12月31日 &#; 是不是为每次剩的猪皮而烦恼呢，又不想吃皮冻，就用猪皮做这道菜吧。做这道让身体暖暖的菜吧。 食材. 猪皮半斤. 黄豆g. 海带g. 盐5g. 冰糖.如何煮猪皮炖- n如何煮猪皮炖,冻猪头膏怎么做好吃_猪皮怎样炖猪头膏_苹果绿,猪皮炖什么好吃文章 ... 做出去的菜比猪排骨做出去的还美味,在做猪肉皮铁锅炖菜以前,先把猪肉皮放到锅中里&#;...