黄鳝如何杀,黄鳝如何做美味更好吃

黄鳝怎么做好吃（美味黄鳝的5种做法） - 橘子网0年8月26日 &#; 具体做法如下：黄鳝杀洗干净沥干，剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味，鸡蛋打散慢慢加入适量面

黄鳝又有小蛇之称，很多人都知道黄鳝是一种营养价值极高的食物，但是因为它的外观而退而远之，它的表面会分泌一层很滑的液体，所以很难抓住，宰杀就更是不简单了。那么黄鳝到底该怎么简便快捷的宰杀呢？其实任何难解决的事情都是有技巧的，只要掌握了技巧，就会觉得其实也并没有想象的那么难了。

可以看到外面比较专业的卖黄鳝的都是将黄鳝的尾部抓起，狠狠地向地下摔去，当黄鳝被摔晕之后就可以快速的动刀了，这样的方法或许看起来有些残忍，但是为了吃到可口的美食，也是不得已而为之了。这种做法虽然看上去较为简单，但是也是要注意的，摔的时候要用力，否则黄鳝处于清醒状态有可能会咬手，兔子急了还咬人呢，更别说黄鳝呢？另外宰杀的时候动作要快，黄鳝的生命力很是顽强，一定要快刀斩乱麻。力气小的在家中也可以用这样的方法，将黄鳝放在水池中，直接将黄鳝的头部斩掉，再慢慢清理黄鳝的内脏等，也是很方便的。

黄鳝的腥味很重，所以大多数人都选择用爆炒的烹饪方式，将黄鳝处理好后切成片状，加入料酒、淀粉和酱油搅拌均匀，放在油锅中炸熟之后捞出控油备用，洋葱和尖椒切片，葱切段，姜蒜切片，锅中油烧至6成热后倒入葱姜蒜爆香，再将炸过一遍的黄鳝倒下去，大火爆炒1分钟左右再次加入料酒和酱油，稍作翻炒就将尖椒和洋葱倒下去一起炒，炒至快熟时加入食盐、白砂糖和味精，接着用大火爆炒，直至洋葱炒熟加入少许的水淀粉进行勾芡即可。

黄鳝的外形不仅像小蛇，也像中国的代表动物——龙，所以就有了这道盘龙黄鳝的菜肴，将黄鳝清洗干净之后放在盆子里，加入沸腾的水，盖上盖子，用热水将去烫死，然后装盘，葱和芹菜洗净切段，姜蒜切成细末备用，剁椒准备好待用。锅中植物油烧热先将剁椒和姜蒜末倒下去爆香，然后倒入黄鳝，一定要保证大火翻炒，直至看到黄鳝都卷曲，再炒几分钟后倒入芹菜，加一些老抽，翻炒均匀撒上葱花就可以出锅了。这道菜被很多餐馆引用，很多对生活较为讲究的人就喜欢点这道菜，因为喜欢它的名字，当然味道也是选择的首要原因。

黄鳝怎么做好吃（美味黄鳝的5种做法） - 橘子网0年8月26日 &#; 具体做法如下：黄鳝杀洗干净沥干，剪成小段加姜葱、盐、料酒、鸡精腌制十分钟入味，鸡蛋打散慢慢加入适量面粉拌匀，将腌制过的黄鳝沥下水，再放入面浆里浸&#;...黄鳝的宰杀及在苏菜中的饮食文化_百科TA说黄鳝只有一根三棱状脊椎骨，没有肌间刺，去除这根骨头后，剩下的就是美味的鳝鱼肉。 黄鳝的脊椎骨也可以做菜，或做汤，一些四川火锅店里杀好的新鲜鳝鱼都是血呼啦啦的&#;...黄鳝怎么做好吃又简单黄鳝家常做法大全 - 致富热8年6月25日 &#; 说到黄鳝，想必很多人对于这种食物还是非常熟悉的。虽然黄鳝的长相跟蛇有几分相似，并不是那么讨人喜欢，但是很多吃过黄鳝的人，几乎都能被它的美味所&#;...黄鳝怎么做好吃？用什么调料？ - 汇才小吃网1年10月19日 &#; 黄鳝又称鳝鱼，是营养比较丰富又美味的食材，我们这里38左右一斤，比一般的水产品要贵一些，记得小时候，每年差不多这个季节，就会到田里河边去吊鳝&#;...黄鳝怎样红烧才好吃？(娟子美食记的回答 - 头条问答娟子来为大家介绍一道红烧黄鳝最简单的做法，此菜味道鲜美口感嫩滑，希望大家喜欢；黄鳝、青红椒、姜葱蒜、小米椒、料酒、香醋、蒜头、葱、冰糖，盐，老抽1；黄鳝杀完&#;...鳝鱼宰杀处理去骨技巧，一条黄鳝这样做，你吃过吗？1年4月26日 &#; 制作步骤：黄鳝宰杀切段，用腌制配料腌制10分钟，用竹签穿上，烤箱预热， ... 好吃，但是有点残 ...发布时间： 1年4月26日夏吃膳赛过冬吃参，教您黄鳝最美味的做法，简单快速营养，特实用9年8月22日 &#; 把黄鳝烧熟烧入味，等锅里黄鳝烧得差不多的时候，我们把锅里的葱段夹出来丢掉不要，关火出锅装盘即可，最后撒上葱花做点缀就更完美了，.我家黄鳝从不炖汤喝，加上1只香芋，这样出来营养美味，很下饭 - 腾讯9年8月15日 &#; 说到黄鳝呢，相信不少的朋友都知道，黄鳝肉质鲜美，并且营养丰富，黄鳝 ... 如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！黄鳝怎么做好吃又营养黄鳝怎么做好吃又营养,鳝鱼不仅能红烧,也能这么炒,配上这个食材,简单好吃又营养,炒黄鳝,炒黄鳝是中国特色菜系之一,好豆为您提供最新的图文炒黄鳝菜谱大全--好学易做的&#;...台山黄鳝饭的做法及成功要领，黄鳝饭怎么做好吃-家常主食做法详细解说台山黄鳝饭的做法及成功要领，教你怎么做美味好吃的黄鳝饭，堪称饭中之王，美味爽口，而且有补虚损、去风湿、强筋骨及补血的食疗功效。