【水煮鲢鱼】鲢鱼如何做美味更好吃

您是不是要找： 【水煮鲢鱼】鲶鱼如何做美味更好吃水煮鲢鱼将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、

水煮鲢鱼是川菜中的一道名菜，它的特色在于麻辣的味道，四川人素来以辣闻名天下，这道水煮鲢鱼除了将鲢鱼的营养通过烹饪的技巧输送到人的体内，还将四川菜品的麻辣风味展现的淋漓尽致。鲢鱼是女性的完美食物，既能健身，还能养颜美容，辣椒中含有的柠檬酸和胡萝卜素等可以开胃，促进消化，至于其中加入的配料淀粉，则因为含有优质的蛋白质，可以提高人体免疫力，避免人体遭受病毒的袭击。

水煮鲢鱼的烹饪方法是这样的，把鱼清洗干净之后切成小块，再用豆粉和食盐搅拌均匀之后将其包裹起来，生姜和大蒜切片，与豆瓣、老抽和白砂糖放在一起，干红辣椒切成段后和花椒粒放在一起，大葱切段备用。锅中油烧至7成热，倒入姜蒜片和豆瓣等碗中所有配料，用小火翻炒均匀，炒出香味后在锅中加适量的清水，大火烧开，然后将鱼块倒下去，中火煮10分钟左右，最后加入花椒粉、辣椒油、味精和葱花等炒匀即可出锅。

家里有老人，牙齿不好，不能吃过硬的食物，所以经常用豆腐做菜，鲢鱼焖豆腐，就是非常适合老年人的一道菜，既有豆腐的香软，又有鲢鱼的营养，做法如下。先把鲢鱼清洗干净，切成大块，加入料酒、食盐、姜片、葱段和胡椒粉，搅拌均匀进行腌制，约20分钟即可，豆腐最好选老一点的，嫩豆腐稍微煮一下就烂了，把选好的豆腐切成稍微厚一点的块状，用清水浸泡片刻，捞出沥干水分，然后放进烧热的油锅里炸，炸至金黄色后盛出，再以同样的方法将鱼块也炸至金黄备用。

锅中加少量的食用油，烧至4成热后倒入蒜末和姜末爆香，然后将豆豉也倒下去炒香，再加入生抽、辣椒段、香叶和适量的清水，烧开后将鱼块和豆腐倒下去，用大火烧开在改成小火慢炖，约半个小时，最后加少许的食盐和鸡精提味，在表面撒上一点葱花或者香菜末即可。这道菜将鲢鱼块和豆腐先下油锅炸过一遍，所以在口感上，嫩不是主打，它的重点在于炸过的鱼块的酥香和豆腐外酥里嫩的口感，我们在炸豆腐的时候要注意，不要将豆腐表现炸糊了，如果表面炸糊，就表明中间也已经炸的很老，就失去了嫩的口感。

您是不是要找： 【水煮鲢鱼】鲶鱼如何做美味更好吃水煮鲢鱼将鱼剖肚，洗净肚里的所有附着物，切小块用豆粉、盐拌匀码味。佐料1、将老姜切片、大蒜切片（也可以压破）豆瓣、老抽、白糖放同一个碗里。 ... 锅内放熟油烧到八分热，将佐料1倒进锅里小火慢炒，炒至呈亮色后加入汤或水（水以淹过鱼块为宜）。烧沸后改中火熬几分钟，然后倒入鱼块，煮7、8分钟。水煮鲢鱼的做法 - 心食谱关于精选摘要水煮鲢鱼的做法1年4月30日 &#; 水煮鲢鱼的做法分享：水煮鲢鱼的做法水煮鲢鱼的做法配料：鲢鱼克，豆粉2大匙， ... 花椒粉适量，味精适量（我是不用味精的，美味跟健康相比，我...小花鲢鱼怎么做好吃？(23个回答) - 今日头条小花鲢鱼怎么做好吃？:花鲢鱼营养丰富，鱼头大家众所周知剁椒鱼头最美味，那么鱼的尾部如何做好吃呢?下面娟子就来为大家介绍一道鲜美的鱼尾部分的做法.鱼片的常规吃法微辣酸菜鱼、麻辣水煮鱼&;鲜香涮鱼片 - 社区6年8月8日 &#; 鲢鱼也称胖头鱼，是一道深受喜爱的家常美食，本文以图文并茂的方式介绍了鲢鱼的水煮、酸菜和鲜涮三种做法和吃法，并分享了片好鱼片的技巧和如何给鱼去&#;...花鲢鱼怎么做好吃？ - 致富热7年8月27日 &#; 花鲢鱼肉嫩鲜美，清蒸、红烧等等任何做法都非常好吃。 一、水煮花鲢鱼的做法. 材料：花鲢鱼一条约一斤半片成片、盐、三大匙料酒&#;...没想到白鲢鱼还有这么多种吃法，简单美味又下饭，先收藏了 - 腾讯网9年7月6日 &#; 准备食材如下：鲢鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，豆豉20克，香菜1根，食盐适量， ... 你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！花鲢鱼怎么做才好吃，试试这种吃法，鱼肉鲜嫩不腥，麻辣又过瘾 - 腾讯0年12月19日 &#; 花鲢鱼肉质肥美，口感鲜嫩，做的好的话，真的是吃不够啊！ ... 今天小易来分享一个花鲢鱼的新吃法，麻辣又过瘾，鲜嫩又入味，比红烧的更好吃，要不要&#;...水煮鲢鱼的做法 - 百度经验7年3月6日 &#; 主料：鲢鱼克,豆粉2大匙,盐适量,葱50克,干红辣椒10个,花椒30粒左右, ... 教您水煮鲢鱼如何做，如何做水煮鲢鱼才好吃1、将鱼剖肚，洗净肚里的所有附&#;...鲢鱼怎么做好吃-家常做法 - 美食观止有人喜欢放宽油，将鱼头煎得两面金黄，那样确实好吃，但是经常吃油炸食物，不健康。急火鱼慢火肉；焖煮5分钟就可以了。蒜泥要最后放哦。因为蒜泥中最最宝贵的大蒜素极其怕&#;...红烧鲢鱼头的家常做法 - 好菜杰鲢鱼头除了做汤外，用来红烧也是非常好吃的。今天给大家分享两种很家常的红烧鲢鱼头，做法简单易学，非常适合家庭操作.