乌鸡汤的家常做法,乌鸡汤的家常做法及功效

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鸡汤是不限年龄段，不限时期的一种上好补品，尤其值得特别指出的是乌鸡。乌鸡营养含量高，除了有着增强人体白血球功能的激素等，还有能加强人体血色素作用的紫色素。从外表看起来，乌鸡是全身上下都一片乌黑，包括它的骨头和一些内脏也是乌黑的，营养价值超出一般鸡种好多倍。人们把乌鸡汤作为补身体的首选，同时还作为药品被很多身体不适的人食用。在很多地方，其实乌鸡都是被当做药材使用的，除了上面说到可以增强白血球的功能，还可以延迟衰老，强身健体，作为药材，对于人体的肝和肾等都起着非常显著的药用效果。

今天推荐的是一道枸杞红枣乌鸡汤，这也是乌鸡的经典作法。我们需要的原料主要有枸杞、红枣、乌鸡和生姜。材料准备好了之后先处理乌鸡，一般在买的时候都可以要求店家将乌鸡清理干净，但如果我们之间在家收拾，就先将乌鸡洗干净，然后去毛，内脏最好也取出，乌鸡内处理干净后放进烧开的水中稍微煮一会儿，一般5分钟就好。

在乌鸡下锅煮的同时，我们可以加配料准备好，首先将枸杞放在清水中浸泡，让其充分发涨，然后捞出沥干水分，生姜最好去皮再切成薄片。待鸡肉煮好之后捞出，放进炖锅中，用大火烧开，撇去浮在表面的油沫，然后将准备好的材料都放进去，大火烧开后改成小火慢炖，约3个小时左右。其实具体炖的时间都需要自己把握，加水的多少，乌鸡的大小，火候的大小等，都可以成为影响炖汤时间的因素。如果实在不知道熬汤时间的，可以在你觉得差不多的时候，舀出一点先尝尝，煮到我们觉得合适的时候撒适量的食盐调味即可。

我以前熬的汤怎么也达不到汤的味道刚好，颜色也漂亮的效果，经过多年的总结才发现，就是少了将食材在炖之前先焯水的步骤，其实焯水这个步骤真的非常重要，不仅可以将一般食材的腥味去除，也是一种深层次清洁食材的方法。可见熬汤真的是一门学问，乌鸡是如此珍贵又营养的食材，不能毁在一个小失误上面。从做法中，大家可以看出，除了几种配料，我们只加了盐这一种调味品，这就是为什么枸杞红枣乌鸡汤如此有营养的原因。现在我们所使用的调味品，虽然可以达到我们想要的美味口感，但是毕竟加了很多添加剂，这种不加任何调味品的食物，才是营养健康又美味的。

简单乌鸡汤：乌鸡汆烫下放入砂锅，接足量水，放入三片姜，中火煮开保持沸腾15分钟后转小火慢炖4小时，吃的时候加点盐。 就这么简约，可是非常地鲜。 功效：此汤甘温，补虚损、养阴血，有健运脾胃、补益气血的作用，但不是人人皆宜，容易上火者不能长期服用。七种乌鸡汤的做法及功效-家常煲汤汤谱 - 好菜杰关于精选摘要美食杰乌鸡汤做法大全乌鸡主治气血亏损的药用功能很早就被人们认识到了，黄芪也是一种常用的补气药，李时珍称它为补气之王。黄芪乌鸡汤在民间是一道常用的滋补汤食，具有补中、益气、补血的功效&#;...乌鸡汤的做法大全,乌鸡汤怎么做好吃,乌鸡汤的家常做法 - 道医网食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种&#;...乌鸡汤的功效_乌鸡汤的做法大全_乌鸡汤怎么炖_生活百科《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。 1、乌鸡性平、味甘;具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。在唐朝&#;...滋补乌鸡汤怎么做- 菜谱 - 美食天下对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效，对治疗女性体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、&#;...补气血乌鸡汤 - 美食天下乌鸡桂圆红枣北芪莲子汤，是属于补底汤类，符合各种体质各种年龄的需求，本汤清甜可口，我家 ... 红枣能提高人体免疫力，补血的功效。 ... 补气血乌鸡汤的做法步骤：1.乌鸡汤_百度百科将所有材料及葱、姜、料酒放入锅中，炖约1个小时，熟后加入盐稍煮即可。 备注：如果煲汤，可以将整只鸡放入，需煲3个小时左右。 做法七：&#;...乌鸡汤的功效 - 妈妈网将乌鸡与银耳、山药、茯苓等食材一并放入，能增强其滋补功效，还有治疗神经衰弱等疾病。那么乌鸡汤是怎么做的呢？给大家介绍两种乌鸡汤的做法：. 一美颜乌鸡汤.乌鸡汤的家常做法乌鸡汤的食用价值及功效 - 辣妈贝贝乌鸡汤的家常做法乌鸡汤的食用价值及功效. 发布日期：4. 乌鸡是很好的滋补食材，可用作女性身体的滋补调理，乌鸡比普通的鸡鸭营养价值要高，大家&#;...板栗乌鸡汤的做法板栗乌鸡汤的功效与作用-5号网 - 养生美容亲子0年11月9日 &#; 乌鸡具有滋补身体的功效，现在又到了板栗成熟的季节，很多人炖鸡汤的时候都会选择加上板栗，营养又美味。关于板栗乌鸡汤的做法你了解多少呢，&#;...相关搜索，花旗+OG功效，OGL，'枸杞G功效，竹丝汤，汤食谱 ia，何首乌黑豆汤的功效，鸽子汤，羊肉汤功效