醋溜白菜谱的家常做法,醋溜白菜谱的家常做法

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中国八大菜系之一的鲁菜中有一道非常著名的素菜——醋溜白菜。这道菜仅仅用白菜，加上适当的调料，即成这样一种特殊口味的菜品。由于醋溜白菜的做法简单，而且白菜中的维生素和无机盐等含量丰富，稍加调味品烹饪，除了味蕾的享受，还能给人体带来好处。醋溜白菜我们在外面餐馆吃的比较多，但是家常做法也是相当简便的，一起随小编来学习吧。

做醋溜白菜我们首先要准备的材料是白菜和胡萝卜，将白菜洗净后用手撕成小块，胡萝卜洗净切片即可，不必去皮，因为胡萝卜的表皮包含有很多营养元素。接下来准备料汁，取适量的白砂糖和香醋，再加少许淀粉混合在一起，搅拌均匀后备用。待锅中清水烧开后，将切好的胡萝卜和白菜放进锅中焯水片刻，然后捞出沥干十分，下油锅的时候要注意，只加少许食用油，烧热后将白菜和胡萝卜放进去用大火不断翻炒，约三分钟后将事先制成的料汁倒进锅中，翻炒均匀即可，如果加点巧克力酱，又会另有一番风味。

第二种做法，首先将白菜洗干净，但是这种做法中不用白菜叶，只用白菜梆，将其切成薄片，大葱切成段，干红辣椒洗净切段，沥干水分备用。下锅也是相当简单，待锅中油烧热后将干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味后迅速将大葱段放进去，然后倒入白菜，翻炒片刻即加入适量的白砂糖、食盐、香醋和酱油，为了让菜品的色泽看起来美观，建议用生抽，给白菜稍微润色即可。调味品加进去后翻炒均匀，用大火翻炒，约两分钟后再加适量的水淀粉勾芡，用大火炒至没有汤汁即可出锅。

再介绍一种做法，也是比较简单的，首先还是将白菜洗干净，切成片状，待锅烧热后加入适量的食用油，烧至5成热后将姜蒜切成的细末倒下去爆香，炒出香味后将白菜倒进去一起用大火翻炒，再加入适量的白砂糖和食盐，也可以适当加一些生抽，最后再加少许香醋迅速翻炒均匀，如果能闻到醋的香味就表示我们这道醋溜白菜大功告成了。白菜的营养价值很高，所以平常可以多多食用，白菜虽然最适宜秋季食用，但是在夏天的时候，几乎每家每户都在使用空调，这时候小编就建议大家可以多吃白菜。

醋溜白菜的做法步骤材料准备好白菜洗净撕成小块，沥干水分姜切丝，蒜切碎，干辣椒切段香醋、生抽、盐、匙白糖、鸡粉调成酱汁锅里热油，爆香姜丝和干辣椒先放白菜梗，接着放白菜叶子拌炒一会调入酱汁，炒至白菜发软后放蒜蓉拌炒均匀即可出锅醋溜白菜的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要厨师长教你一道：“醋溜大白菜”的家常做法，口感爽脆，先收藏了8年5月31日 &#; 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也 ...时长： 9发布时间： 8年5月31日醋溜白菜的做法- 菜谱 - 美食天下1.大白菜叶洗净，控干水分；2.斜刀片成稍大一点儿的片儿；3.五花肉切成薄片儿；4.葱切段儿，干辣椒切成段儿；5.糖、醋、盐、淀粉和清水一起放进小碗，搅拌均匀成调味汁&#;...醋溜白菜的做法醋溜白菜的做法菜谱为您推荐大图正宗的醋溜白菜的家常做法，醋溜白菜的做法步骤图解，更多家常醋溜白菜怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。食L／醋溜白菜，醋什$N候加很重要！ | u 值媒 - O合年2月16日 &#; ... 最後做出:的白菜K趴趴的，不脆也不好吃，就算是家常菜也是有一定的烹.技巧的，今天:大家分享Y道「醋溜白菜」的做法，有X趣的不妨做做看。醋溜大白菜的做法 - 心食谱评分 () 醋溜大白菜 &#; 1.大白菜每片叶子择开，每片从中间切开，然后切成厘米长的快。 &#; 2.锅里放少许油，有热，放入花椒，煸香后，把花椒取出。放入小红辣椒2个，煸香 &#; 3.放入大&#;...醋溜白菜片的做法 - 心食谱评分 (92) 醋溜白菜片 &#; 1.白菜帮切成斜片备用。 &#; 2.锅内入适量油烧至七成热时爆香花椒、辣椒，放入白菜炒匀。 &#; 3.依次放入醋、老抽及糖再炒至白菜入味。 &#; 4.最后放入味精、盐拌匀出锅&#;...家常醋溜白菜怎么做最好吃，3种醋溜白菜做法对比 - 好菜杰家常醋溜白菜怎么做最好吃，醋溜白菜用嫩白菜帮制作的，再加入适量的水发海米，味道更加鲜美。【步骤图】醋溜白菜的做法 - 下厨房评分 /10 (199) 【醋溜白菜】01.白菜洗净，打斜刀片成薄片,11.葱姜蒜切末，蒜要多切些，一半用来爆锅，一半用来调汁,21.取一碗，加入醋、糖、一，两种酱油、盐、一半蒜末，调匀,31.醋溜白菜 - 美食菜谱更多醋溜白菜菜谱展示，我们就是美食菜谱. ... 醋溜白菜相关菜谱. 醋溜白菜菜谱_醋溜白菜做法大全_图解醋溜白菜怎么. 醋溜白菜 &#; 热菜 家常菜 冬季食谱 午餐 晚餐 炒&#;...相关搜索，白菜做法，白菜食谱简单，白菜豆腐做法，酸辣白菜，醋溜土豆丝，醋溜包菜，炒白菜，白菜炖粉条