【番茄蛋汤】番茄蛋汤的家常做法大全

番茄洗干净，切成这种块，放一旁备用两个鸡蛋，拿个碗开始打鸡蛋，打好后放一旁备用锅加热，锅热后倒入食用油，可以用铲子让周围都沾上油，油热后把番茄放下去翻炒… ... 番茄

番茄蛋汤也算得上汤之中的经典了，因为它的色彩鲜艳，口感亦酸亦咸，非常的开胃，而且番茄素来有蔬菜水果之称，对于女性的美白，皮肤富有弹性等都有一定的帮助，所以自是一道家中常备汤品。除此之外，犯番茄蛋汤也因为做法简单，材料普通，被很多人所推崇，除了咱们国人，在番茄蛋汤以代表中国跨出国门，走向了更大的世界，在外国的餐馆中，就算是吃西餐，也有一道番茄蛋汤被许多人所喜爱，点击率也是相当的高。

番茄蛋汤的做法非常简单易学，首先将番茄洗干净，用刀轻轻的在底部划上一个十字，之后用烧开的水浸泡片刻，约3分钟后皮就可以轻轻除去，撕去皮的番茄切成小块备用，然后就是打鸡蛋，将准备好的鸡蛋充分打散，加入适量的鸡精和食盐搅拌均匀。生姜切成片状，和番茄一起倒进锅中，再加足量的清水，盖上锅盖用大火烧开，然后改成小火煮20分钟左右，再加入少许食盐和胡椒粉，直至让汤变得浓稠，在汤保持沸腾的情况下降鸡蛋液倒进去，用筷子朝着同一个方向搅拌，使其完全变成蛋花，最后再撒上少许葱花，滴一两滴香油即可。

番茄蛋汤的简单在于，不需要加入太多调料，也不需要怎么注意火候，番茄汤熬好之后将鸡蛋液倒下去即可，但是精益求精的就知道想要做出一道成功的番茄蛋汤，其实也是有一定的小技巧的。首先你得汤得越浓，味道越好，所以这就是我们为什么强调熬汤的时候要用小火，要保证让汤在沸腾的状态，但是不至于太快将水烧干，最后只留下浓浓的汤汁，另外，番茄皮或许有营养价值，但是我们在做这道番茄蛋汤的时候，是不需要将番茄皮留下的，所以，首先给番茄去皮也是一门手艺。

番茄先用开水浸泡片刻，皮自然就脱落了，有些没经验的朋友是直接将自然状态下的番茄皮用手撕掉的，这样的做法即费时又不彻底。为了让汤入味，我们在熬番茄的时候就要将食盐加够，这样才能做到让食盐充分进去汤中，而味精和胡椒粉等提味的，就可以最后出锅前再加进去。打散的鸡蛋在开水中过一下就熟了，所以不需要煮，直接将蛋液倒下去，搅拌均匀就可以了，不用再煮一会儿，否则蛋液会煮老，影响整体口感。

番茄洗干净，切成这种块，放一旁备用两个鸡蛋，拿个碗开始打鸡蛋，打好后放一旁备用锅加热，锅热后倒入食用油，可以用铲子让周围都沾上油，油热后把番茄放下去翻炒… ... 番茄炒透后加入水（可以先加一点点，然后继续翻炒番茄，炒几下让番茄汁多出来点在继续加足水），盖上锅盖，等汤滚美食杰番茄蛋汤做法大全关于精选摘要番茄蛋汤的做法 - 美食天下“好多年没有吃到地道的番茄汤，番茄是隔壁邻居，从兵团乡下带来的，没有用任何肥料，做出来味道跟菜店买的就是不一样。番茄我喜欢做汤，或者炒鸡蛋吃”&#;...番茄蛋汤- 图解做法与图片 - 美食天下美食家们上传的番茄蛋汤的做法，这些番茄蛋汤的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出番茄蛋汤。番茄蛋汤 - 美食杰菜谱做法大全番茄蛋汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的番茄蛋汤的家常做法，番茄蛋汤的做法步骤图解，更多家常番茄蛋汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。番茄蛋汤的做法大全 - 下厨房【下厨房】番茄蛋汤栏目为您推荐番茄蛋汤做法大全,番茄蛋汤怎么做好吃技巧分享,番茄蛋汤最正宗的做法和番茄蛋汤家常做法推荐,更多番茄蛋汤的简单做法就来下厨房。番茄鸡蛋汤的做法 - 心食谱评分 (87) 3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，（此时不要搅动汤），待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可。 （创建于7）. 关键词. 番茄鸡&#;...西红柿鸡蛋汤的做法 - 心食谱评分 (15) 1、将鸡蛋打在碗内，加葱花并用筷子打散它（我女儿最喜欢做的，每次的都是大小乐乐的活）。 2、油锅烧热后倒入鸡蛋液，搅动鸡蛋成蛋花状后加入西红柿。番茄蛋汤的正宗做法-烹饪技巧-美食大全网2年2月26日 &#; 番茄蛋汤的做法1熟透的西红柿两个，洗净，用刀背刮一下西红柿的表皮，这样就能把西红柿的皮很容易地剥下来，切成片2锅里放少量油，油温时倒。番茄蛋汤&#;...番茄鸡蛋汤做法、功效、食材 - 网上厨房网上厨房菜谱大全番茄鸡蛋汤需要食材番茄:2个，鸡蛋:一个，香菜:一把，盐:一勺,番茄鸡蛋汤做法步骤西红柿洗净，用刀切成小块，锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。番茄鸡蛋青菜汤的做法_菜谱_香哈网番茄鸡蛋青菜汤的详细做法步骤：1、青菜洗干净切成段，鸡蛋打入碗中用筷子打散。西红柿切成小块。 2、锅烧热，倒入油，油热后倒入西红柿翻炒出红汤。 3、倒入青菜继...