鲫鱼豆腐汤如何做,鲫鱼豆腐汤的营养家常做法

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总觉得汉族人是不是空余时间都用来研制菜品，各式各样的汉族菜真的让人应接不暇，鲫鱼豆腐汤又是汉族菜的一道力推特色菜品，熬制成功的鱼汤是呈现奶白色的，这道鲫鱼豆腐汤看起来食材不起眼，做法简单，其实要想做好，也是非常考验厨艺的。而鲫鱼豆腐汤之所以如此被推崇，还因为鲫鱼营养丰富，可以帮助新妈妈催乳，不用花大价钱请催乳师，再加上豆腐的搭配，不仅蛋白质含量很高，对于产后妈妈的康复也是起着显著的效果的。

鲫鱼豆腐汤的制作过程很简单，首先将材料准备齐全，鲫鱼和豆腐不用说，还需要用到的调料有：绍酒、大葱、姜，少许湿淀粉，提味的精盐和味精。我觉得小鲫鱼熬出来的汤味道更浓，但是现在很难买到拇指大小的鲫鱼，所以就只需要买一条就够了。清理干净之后在鲫鱼身上抹上少许食盐，再倒少许绍酒，先让鱼腌制一会儿，一是为了给鱼去除腥味，二是让鱼快速入味。

豆腐切成小块备用，葱姜分别切成细丝，接下来就是煎鱼了，锅中油烧至8成热后下鱼，一定要用小火煎，这时候放下鱼会跳动，所以建议大家盖上锅盖，待锅中没动静之后再揭开锅盖将鱼翻面，待两面都炸至金黄，加入适量的清水，再将切好的葱姜丝倒下去。因为鱼的腥味特别重，所以建议再加一点料酒，用大火烧开，然后改成小火熬制，看到汤汁变白之后将豆腐倒进去一起熬，豆腐很容易煮烂，所以一定要用小火熬煮。

最后汤变成奶白色而且看起来变浓稠后，加少许精盐，再熬煮2、3分钟，目的是让盐入味，然后加入少许蒜末和鸡精提味就可以了，在喝的时候可以撒上少许葱花，味道更佳。鲫鱼豆腐汤是一道不分年龄等任何情况下的人都能食用的，不管是患有某种病症的患者，还是老人小孩，完全不用担心会给身体带来害处。偶尔看到网上介绍说，鲫鱼又被人们称作稀头鱼，意思是有宝宝的时候适合食用的，具有美容益智、增强抵抗能力的功效，还能延缓衰老，看来鲫鱼的确是母亲最好的礼物啊，想想妈妈怀胎十月将我们生下，需要多大的勇气与毅力，所以，小编决定，今天回家给妈妈熬上一碗新鲜味美的鲫鱼豆腐汤，希望妈妈能永远年轻美丽。

鲫鱼豆腐汤的做法步骤鲫鱼去鳞和内脏，抹上料酒，用盐腌渍10分钟。豆腐切成小块备用。锅中加入少量的油，下入鲫鱼煎制。煎至两面金黄。加入适量水，没过鲫鱼，再加入葱段和姜片。大火烧开，烧至汤汁变白。加入豆腐，转小火慢炖。鲫鱼豆腐汤的做法_冬季养生最有营养的 - 美食天下关于精选摘要鲫鱼豆腐汤的做法 - 美食天下“鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜，口味咸鲜可口，鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的&#;...美食杰鲫鱼豆腐汤做法大全鲫鱼豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤的做法 ... 当白醋遇到鱼汤的时候鱼汤会更为浓白，营养且鲜美的【鲫鱼豆腐汤】就在眼前了！鲫鱼豆腐汤的做法鲫鱼豆腐汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的鲫鱼豆腐汤的家常做法，鲫鱼豆腐汤的做法步骤图解，更多家常鲫鱼豆腐汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。鲫鱼豆腐汤的&#;...鲫鱼豆腐汤的做法 - 心食谱评分 () 1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。豆腐鲫鱼汤的做法 - 心食谱评分 () 1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，&#;...鲫鱼豆腐汤的家常做法 - 致富热7年8月13日 &#; 鲫鱼是我们日常生活中最为常见的一种鱼类了，基本每个农贸市场都有卖的，鲫鱼的营养价值搞，味道鲜美，是家常菜谱中出镜率非常高的美食之一，既然鲫鱼&#;...鲫鱼豆腐汤的家常做法 - 妈妈网鲫鱼豆腐汤是一道著名的汉族名菜，它属于粤菜菜系，口味咸鲜可口，鲫鱼豆腐汤健康美味，是家常的营养补品，做法很简单。 鲫鱼具有很好的催乳作用，而且鱼药用价值极&#;...鲫鱼豆腐汤家常做法，汤白营养味道鲜美，赶紧动手给家人做起来 - 腾讯9年7月5日 &#; 鲫鱼豆腐汤是一道比较有名的家常菜，味道鲜美口感顺滑又营养，大人孩子都很适合喝，今天和大家分享一个我的鲫鱼豆腐汤做法仅供大家参考。鲫鱼汤_百度百科鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤。鲫鱼所含的蛋白质质优，容易消化吸收，经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血&#;...相关搜索，鱼肉 豆腐汤，鲫鱼 煲汤，鱼汤 炖豆腐，鱼汤 做法，侧 鱼汤，& 鱼汤