干煸豆角的家常做法,豆角的家常做法大全

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中国人创造力非常的丰富，不仅体现在科技上，在美食方面也是大有造诣，豆角的吃法有很多，豆角也是家中一道常吃菜，但是豆角茄子你试过吗？豆角茄子是一家川菜馆中发现的，第一次尝试的人，觉得很不靠谱，豆角和茄子，感觉完全不挨边的两种蔬菜，混合在一起，怎么可能是好味道呢？但是吃过的人却对这道菜赞不绝口，小编亲自尝试了一下，32个赞！

做豆角茄子，除了用豆角和茄子这两种主要食材，还根据家里平时的调料，准备了耗油，红辣椒，大蒜，生抽和食用油。茄子洗干净后切成长条，豆角洗净直接用手择成小段，或者用刀切也可以，红辣椒切成小段，大蒜切片备用。炒锅中倒入适量的食用油，烧至6成热后把茄子先倒进锅里炸，炸软之后盛出控油，豆角同样也放进锅里炸，炸至表面变皱，一定要确认将豆角炸熟，没炸熟的豆角吃了可能会导致食物中毒，对身体很有害。豆角炸好之后捞出控油备用。

锅中留底油，把红辣椒和蒜片放进锅里爆香，然后把茄子和豆角一起倒在锅里用大火翻炒，接着加入食盐，耗油和生抽，翻炒均匀后加入少许的清水，用大火煮一会儿，直至汤汁收干即可。茄子是一种很吸油的食物，所以在炸的时候，要用大火，刚将茄子放进热油中炸，会吸入很多油，但是如果一直保持旺盛的大火，茄子就会开始吐油，这样可以让茄子不那么油腻。耗油和生抽中都含有盐分，所以加入了这两种调味品后最好是尝一下菜品的咸淡，然后再酌情添加食盐。

除了这种非常特殊的豆角吃法，豆角的经典吃法——干煸豆角，也是非常受大众喜爱，干煸豆角的做法非常简单，将豆角洗干净后切成小段，沥干水分备用，炒锅中适量的食用油烧热之后倒入姜蒜末爆香，炒出香味之后再把豆角倒下去用大火不断的翻炒，直至豆角炒熟，炒熟之后的豆角很容易辨认，表面会起皱，小编觉得炒的越皱的豆角越好吃，炒熟的豆角里面加入适量的食盐，花椒和干红辣椒段，翻炒均匀，使豆角充分入味，即可出锅。传统的干煸豆角的做法就是如此，但是现在人们经过改良加工，在干煸豆角的时候，加入了猪肉末，这样虽然吃起来更香，但却不是最正宗的干煸豆角的吃法。

干煸豆角的做法步骤准备好所有的食材。葱姜蒜全部切末，虾米用水泡软也切末，芽菜取出备用。炒锅倒油烧热，倒入豆角翻炒。慢慢煸炒至豆角水分已干，外皮皱缩。把豆角拨在锅边，底油放入葱姜蒜，虾米和芽菜煸炒出香。再把豆角混合一起继续煸炒，加入少许盐和糖。加入少许生抽。再淋入香油，鸡精。干煸豆角的做法_【川菜】 - 菜谱 - 美食天下关于精选摘要家常菜飘香简易版干煸豆角 - 美食天下1.豆角清洗干净，用干抹布或厨房专用纸巾吸干表面水分。2.掰成长段备用。3.炒锅放油，油量比平常炒菜的稍多一些。把掰好的豆角放入，开中火。4.煸至豆角发皱，&#;...干煸豆角的做法 - 心食谱评分 () 4年4月9日 &#; 1. 生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段。豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟。2. 锅内热油，放入肉糜煸炒至变色，略加些料酒，装出备用。3.干煸豆角的做法 - 心食谱评分 () 1.豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段.2.开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出琳干油。3.锅内放少许油，姜末蒜片肉末翻炒，&#;...干煸豆角的做法干煸豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸豆角的家常做法，干煸豆角的做法步骤图解，更多家常干煸豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。干煸豆角的做法大图&#;...发布时间： 9年2月22日干煸豆角的做法干煸豆角的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸豆角的家常做法，干煸豆角的做法步骤图解，更多家常干煸豆角怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。干煸豆角的做法大全 - 下厨房【下厨房】干煸豆角栏目为您推荐干煸豆角做法大全,干煸豆角怎么做好吃技巧分享,干煸豆角最正宗的做法和干煸豆角家常做法推荐,更多干煸豆角的简单做法就来下厨房。干煸长豆角的做法 - 香哈菜谱干煸长豆角的详细做法步骤：1、长豆角去掉两头摘段清洗2、洗净的长豆角沥干水分3、干辣椒和蒜头切好4、锅中放入适量油烧热后放入长豆角5、大火炒至变软然后...干煸豆角的做法大全 - 家常菜谱干煸豆角怎么做好吃？干煸豆角的家常菜做法有哪些？美菜网提供干煸豆角的做法大全，并配有干煸豆角正宗做法图文步骤，手把手教会您干煸豆角怎么做才美味。干煸豆角的做法，家常干煸豆角怎么做好吃干煸豆角是一道很受欢迎的川菜，流传很广，而且衍生出很多种不同的做法。针对家庭煮妇，我们为您推荐了几道简单易做，但又很好吃的家常干煸豆角，比较适合家庭操作，&#;...相关搜索，乾扁四季豆做法，豆角做法，短豆角做法，四季 豆 食谱 做法，煮 四季 豆，地三鲜 做法 美食天下，芸豆做法，炒 刀豆