土豆炖排骨的家常做法大全家常

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想起大学的时候，有一次和同寝室的几个姐妹一起去食堂吃饭，有个女生特别喜欢吃肉，是属于无肉不欢的种群，要了一份土豆炖排骨，居然惊奇的在里面招到了三快排骨，高兴了一整天，要知道，一般的食堂都是虽然写着土豆炖排骨的名字，但其实就是煮土豆而已，尽管这样，大家依然吃的很开心，重要的是这道土豆炖排骨给大家带来的开心感觉。相信很多已经毕业的朋友也是非常怀念曾经极度不满，但是现在再也回不去的食堂吧！想想在食堂吃过的各种雷人的菜肴，其实真的让人很是怀念，大学是人生中一段最美好的时光。偶然看到大学同学发表的一条心情，想念大学食堂的饭菜了，第一个印入脑海的就是土豆炖排骨，给自己做上一道，用料很足，非常暖身，而且充满了无数美好的回忆。

土豆炖排骨的做法：
食材明细：猪排一斤，土豆三个，茶树菇适量，生姜一块，大蒜5瓣，八角两个，花椒，辣椒酱，料酒，生抽，老抽，白砂糖，鸡精和食盐等各适量；
1.排骨用清水洗干净，放在水里浸泡片刻，将血水泡出，茶树菇提前放在温水里浸泡，约半个小时即可，清洗干净之后将根去掉切成小段；
2.土豆洗净去皮后切成滚刀状小块，放在清水里泡一会儿，去除多余的淀粉，排骨冷水下锅，用大火煮开，保持沸腾的状态两分钟后将油沫撇去，捞出洗干净；

3.锅中加入适量的橄榄油烧热，再把切好的姜蒜片和花椒，八角用纱布包起来放在锅里，再把排骨倒下锅，大火炒至变色后倒入少许料酒，生抽，辣椒酱，白砂糖和老抽，翻炒均匀，使排骨均匀上色；
4.加适量的清水，用大火烧开后改成小火炖半个小时，接着把土豆和茶树菇加进锅里，烧开后用中火炖二十分钟左右，最后改成大火收汁，直至汤汁变得浓稠后加入少量的鸡精个食盐调味就可以了。

小贴士：排骨等食材在进行烹饪前都需要先飞水一遍，这样可以将其中的血水煮出，还能起到去除腥味的作用，干的茶树菇味道很重，所以在使用之前最好是放在温水里浸泡一会儿，使茶树菇充分的去味发涨，吃起来口感也更好一些。排骨再炒至6、7成熟之后再加水煮，这样可以保证排骨的香味尽量的锁住，在做菜的时候，老抽和生抽加入不同，是因为老抽主要是起到润色的作用，而生抽才是用来调味的，这些小技巧掌握了，就能做出一道美味可口的土豆炖排骨了。

大蒜5瓣土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。 ... 排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒下入排骨，翻炒几下后烹入料酒、加入白糖、酱油、葱段、花椒、八角，翻炒均匀加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟土豆炖排骨的做法关于精选摘要土豆炖排骨的做法大全 - 美食天下美食家们上传的土豆炖排骨的做法，这些土豆炖排骨的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出土豆炖排骨。 ... 家常土豆炖排骨 雪峰儿 &#; 排骨炖土豆 咖啡女孩.土豆排骨的家常做法 - 美食天下微信; 收藏. 美食家们上传的土豆排骨的做法，这些土豆排骨的菜谱含有详细的图文步骤，可以帮您一步一步做出土豆排骨。 土豆排骨的做法大全. 土豆炖排骨 古西西.土豆炖排骨的做法 - 美食杰土豆炖排骨的做法菜谱为您推荐大图正宗的土豆炖排骨的家常做法，土豆炖排骨的做法步骤图解，更多家常土豆炖排骨怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。土豆炖排骨的&#;...土豆炖排骨_排骨炖土豆的做法-美食菜谱 - 家常菜做法大全2年1月30日 &#; 这道土豆炖排骨算是典型的家常菜排骨浓香土豆绵软，不管是配米饭还是面食都是非常好的下饭菜做法也简单，大家有时间试试看吧土豆炖排骨。土豆炖排骨的&#;...家常土豆炖排骨的做法_菜谱_香哈网家常土豆炖排骨的详细做法步骤：1、排骨切段，洗干净，放入盆中。 2、烧开热水，倒入排骨，抄水，洗净血水，捞起备用。 3、姜，蒜，切片，土豆切块，花椒拿出，备用...土豆炖排骨的做法 - 心食谱评分 () 热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。3.倒适量热水到瓦煲， ... 做法. 1.土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐、酱油稍微腌一下。 ... 家常土豆饼.土豆炖排骨的做法大全 - 下厨房【下厨房】土豆炖排骨栏目为您推荐土豆炖排骨做法大全,土豆炖排骨怎么做好吃技巧分享,土豆炖排骨最正宗的做法和土豆炖排骨家常做法推荐,更多土豆炖排骨的简单做法就来&#;...土豆红烧排骨(土豆炖排骨的家常做法) - 花香满园美食1年5月13日 &#; 红烧排骨焖土豆的做法大全家常怎么做. 红烧排骨土豆的做法.把排骨洗净凉水下锅，放入姜片和料酒焯水，撇掉浮沫，捞出排骨沥干水分，排骨水留着备用.土豆炖排骨的家常做法步骤窍门)- 热菜 - 美食菜谱大全1、相信许多人对炖排骨的做法都有一定的心得土豆炖排骨的家常做法步骤，做出来的菜肴也是各有风味其中土豆炖排骨是炖排骨的做法中非常大众的一道，但是想。相关搜索，土豆  排骨 做法，炖土豆，焖土豆，酱油焖排骨，排骨 焖 薯 仔