【干煸四季豆】四季豆的家常做法大全

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四季豆是一种非常普通的食物，如果再加上的普通的烹饪方法，那么这道菜未免显得太过平常，鸡蛋本身也是非常平常的食物，这两种再平常不过的食物混合在一起进行烹饪，想必也不会做出什么不一样的味道吧？如果这样想你就错了。只是用这两种普通的食材，就做出来的四季豆不一样的吃法。

准备食材，四季豆，鸡蛋，番茄酱，大蒜，玉米淀粉，英国黑醋，食盐和味精等各适量，将四季豆清洗干净，去掉头部和尾部，再把筋也去掉，用手直接掰成差不多大小的小段，炒锅中倒入适量的食用油，烧热后把四季豆倒下去用大火煸炒，炒至表面变皱之后就可以盛出备用。鸡蛋打散，锅中另加适量油，烧热后把鸡蛋倒下去翻炒，炒熟盛出，取一个小碗，倒入适量的番茄汁和黑醋，再加入切好的蒜末，少许凉开水，最后加适量的玉米淀粉，搅拌均匀备用。锅中再次烧热后加适量的油，把做好的料汁倒在锅里，用小火不不断的搅动，使汤汁变得浓稠。

四季豆和鸡蛋一起倒进锅里，翻炒均匀，再加入适量的食盐，炒熟之后就可以关火，关火之后加入一些味精调味，翻炒均匀就可以出锅了。英国黑醋是一种调味品，是一些大型的超市可以买到，加在这道菜里面，使得这道菜多了一点酸甜的口味，如果没有的也可以不加。鸡蛋打散之后不要在里面加食盐，因为在炒菜的时候还要加，如果鸡蛋里面加了食盐，成品就会变得四季豆口味偏淡，而鸡蛋偏咸。

除了这种特别的吃法，四季豆的做法最为经典的要数干煸四季豆，这道菜在很多餐馆点击率都是非常高的。将四季豆择成小段，放在油锅里不断的旺火翻炒，直至将四季豆炒熟即可，在其中加入一点干红辣椒段不仅可以起到调味的作用，还能给这道菜增添一点美感，红红绿绿的，光是看看就觉得很有食欲。当然四季豆还能用来凉拌，四季豆处理好之后切片，锅中水烧开后把四季豆倒进去煮熟，捞出后迅速放在清水中浸泡，冷却的四季豆沥干水分，加入食盐和白砂糖腌制一会儿，再加入一些醋，香油，椒盐和白芝麻，搅拌均匀即可。四季豆一定要烫熟，否则会中毒，白砂糖只是起调味的作用，所以不用加太多，稍稍加一点就可以了。

干煸四季豆的做法步骤准备好食材：猪肉末、葱花、姜末、蒜末、碎米芽菜和干辣椒四季豆洗净后摘去两头的老茎，掰成段锅里倒油，放少许盐，开中火油热后倒入四季豆进行煸炒，在煸炒时可多次翻炒多次盖盖闷小会，可加快成熟度直到煎制两面起皱，带点微焦即可盛出锅中留油，放入肉末肉末炒至变白加入料酒、葱姜蒜末、干辣椒段翻炒片刻干煸四季豆的做法 - 美食天下关于精选摘要厨师长教你“干煸四季豆”的家常做法，史上最全面的讲解，点赞8年3月25日 &#; 大家好，我是王刚，也就是你们熟悉的美食作家厨师长。我一直在头条上发布做菜视频，但应网友呼吁也 ...时长： 9发布时间： 8年3月25日干煸四季豆的做法- 菜谱 - 美食天下1.将四季豆摘去老筋，洗净后完全沥干水分。2.将干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫。3.将碎米芽菜进一步切细，猪肉剁成沫后加料酒、酱油、生粉、少许生姜大蒜沫腌制5&#;...干煸四季豆的做法 - 心食谱评分 () 4年4月19日 &#; 步骤1：四季豆洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的。步骤2：锅中稍微放多些油，&#;...干煸四季豆 - 美食杰菜谱做法大全干煸四季豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸四季豆的家常做法，干煸四季豆的做法步骤图解，更多家常干煸四季豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。干煸四季豆的做法 - 美食杰干煸四季豆的做法菜谱为您推荐大图正宗的干煸四季豆的家常做法，干煸四季豆的做法步骤图解，更多家常干煸四季豆怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。干煸四季豆的&#;...发布时间： 8年10月26日干煸四季豆_百度百科干煸四季豆家常做法 &#; 一猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎。 &#; 二四季豆撕去筋，洗净滴干水分。放入油镬中炸片刻盛起，滴去油份。 &#; 三烧热镬，下油两汤匙爆香姜茸，放入猪肉、虾米&#;...干煸四季豆- 家常菜 - 下厨房评分 /10 (20) 干煸四季豆的做法步骤 ; 步骤1 &#; 四季豆洗净 ; 步骤2 &#; 去两头，把筋撕掉 ; 步骤3 &#; 然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的 ; 步骤4 &#; 锅中稍微放多&#;...干煸四季豆口感有丰富层次的干煸四季豆是许多人喜爱的一道料理！在家里做这道菜，四季豆可以用半煎炸的方式完成，少掉一点油。加上香气度极高的虾米、冬菜、辛香料等拌炒，让四季&#;...干煸四季豆的做法_菜谱_香哈网干煸四季豆的详细做法步骤：1、将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，洗净备用。 2、葱姜蒜洗净切沫。 3、锅内下克色拉油，待油温烧至六七成热...发布时间： 6年1月21日相关搜索，乾扁四季豆做法，四季豆食谱，乾扁四季豆不油炸，四季豆炒肉碎，四季豆中毒，橄榄菜炒四季豆，蒜炒四季豆，四季豆炒虾米