【土豆烧牛肉】红烧牛肉的家常做法大全

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牛肉腥味重，最适合用来红烧，土豆烧牛肉是红烧牛肉的一大代表，将土豆切成滚刀块，与切成小块的牛肉一起，加入各种调料，一起进行烹饪，做出来的土豆炖牛肉香味浓郁，汤汁用来泡饭最为开胃，正在长身体的小孩子经常吃红烧牛肉可以增强体质，促进健康生长。

土豆烧牛肉的做法：
1.牛肉洗干净后切成块状，放在锅中，加葱段和适量的清水煮，约煮3分钟的样子，主要是为了把血水都煮出，撇去油沫，捞出后用水冲洗干净，沥干水分备用；
2.在煮牛肉的时候可以将其他的食材处理好，土豆洗净去皮后切成滚刀块，胡萝卜直接切块，不用去皮，因为胡萝卜皮中含有丰富的营养元素，洋葱和姜蒜分别切成片状备用；
3.锅中倒入适量的食用油，烧热之后再把姜片，蒜片，干红辣椒段和八角倒进去爆香，炒出香味之后就把牛肉倒下去大火翻炒，约炒5分钟左右；

4.在锅中加入牛骨头和清水，水的用量最好是将牛肉淹没，大火烧开之后用小火慢炖，约半个小时，然后把牛骨头捞出，在锅中加适量的老抽，白砂糖和食盐，翻炒均匀；
5.另外一个锅中，少量的油烧热之后将土豆和胡萝卜块倒进去，同时将洋葱片也倒下去，加食盐用大火不断的翻炒，使食材充分入味；
6.将炒好的蔬菜全部倒在煮牛肉的锅中，继续煮一会儿，期间可以适当的搅动一下，以免粘锅，汤汁不用收的太干，可以用来泡饭，在出锅之前再加上一点黑胡椒粉粉，表面撒上一些葱花作点缀即可。

小贴士：牛肉是腥味比较重的一类食材，所以在进行烹饪之前，最好是放在沸水中焯烫一遍，这样可以去除牛肉的异味，还可以缩短后续煮牛肉的时间。焯水之后的牛肉最好是马上进行后面的烹饪，否则肉质再次缩紧，就更加不容易煮熟了。土豆切成块状，也是需要经过一番时间的焖煮，才能煮软，也才入味的，洋葱的加入，使这道菜的味道增色不少，红烧牛肉是一道暖身菜，在冬天吃最能驱赶严寒，这也算得上是一道非常经典的川菜了，最是稍稍上了年纪的人最有感情，土豆烧牛肉，是否也会让你想起曾经的往事，曾经经历过的点点滴滴，那些美好而回不去的曾经。

做法将牛肉切块，土豆切块，姜切片。炒锅烧热，加少许油，放入姜片，加入牛肉，翻炒至牛肉外表不再呈红色。加入干辣椒和八角翻几下，然后加入糖，酱油和料酒，加水至盖过肉。 一起烧开然后转放入汤锅盖上盖子，中火烧。烧大约半小时后加入土豆，一起再烧至牛肉松软就好了。土豆烧牛肉的做法 - 心食谱关于精选摘要家常土豆烧牛肉 - 美食杰家常土豆烧牛肉的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常土豆烧牛肉的家常做法，家常土豆烧牛肉的做法步骤图解，更多家常家常土豆烧牛肉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱&#;...土豆烧牛肉的做法 - 美食杰备好烧肉的调料：八角1个、山楂4片、生姜和小葱各15克、洋葱50克、红枣5粒和冰糖8克，还有西红柿1个。 步骤3 土豆烧牛肉的家常做法. 将牛肉切成大块。 步骤4&#;...土豆烧牛肉怎么做_小妞 - 美食天下土豆烧牛肉的做法. 3张图片. “红烧牛肉块是我们家常备的既食菜，每次都烧好一大锅再分装成二、三份放入冰箱冷冻，需要吃的时候再提前取出解冻后配上土豆、胡萝卜或许&#;...土豆烧牛肉的做法 - 心食谱评分 () 1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味&#;...土豆烧牛肉家常做法_怎么做好吃 - 下厨房【下厨房】土豆烧牛肉栏目为您推荐土豆烧牛肉做法大全,土豆烧牛肉怎么做好吃技巧分享,土豆烧牛肉最正宗的做法和土豆烧牛肉家常做法推荐,更多土豆烧牛肉的简单做法就来&#;...红烧牛肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网红烧牛肉炖土豆的详细做法步骤：1、牛肉切块，清水泡些时间，去除血水！ 2、放入锅中煮出血沫！ 3、捞出后用清水洗净！ 4、准备葱姜蒜，川椒，香叶，花椒，麻椒，...牛肉 克相克食物: 土豆 2个相克食物红烧牛肉炖土豆的做法_菜谱_香哈网红烧牛肉炖土豆的详细做法步骤：1、牛肉切块！注意不要切太厚，否则不容易熟！ 2、姜蒜切片，葱切段！ 3、锅内烧水，水开后放入牛肉，撇去浮沫，放入料酒煮五分钟后...土豆红烧牛肉做法家常做法 - 汇才小吃网2年2月20日 &#; 知识导读：土豆烧牛肉在八大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的土豆炖牛肉，在&#;...红烧土豆牛肉的做法大全 - 天天菜谱网做法推荐: 1.红烧牛肉土豆2.土豆红烧牛肉3.红烧土豆烩牛肉4.红烧牛肉炖土豆5.酱料红烧土豆牛肉6.红烧牛肉土豆块7.红烧土豆洋葱牛肉8.红烧土豆炖牛肉9.红烧牛肉土豆&#;...相关搜索，牛肉 煮 法，土豆炖牛肉 多久，牛肉 食L，土豆炖牛肉用 什么 牛肉，牛肉的简单 做法，牛肉做法，西红柿炖牛肉，牛肉 菜 式