夏天吃什么菜谱好呢,吃什么菜谱可以减肥?

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夏季天气炎热，在选择吃什么菜的时候，清热的，凉爽的肯定放在第一位，那么到底夏天吃什么菜好呢？所有人都知道，夏天的凉拌菜是最受欢迎的，大肆烹饪的菜肴固然美味，但是再美味的食物也抵挡不了酷暑的侵袭。夏天是一个减肥的季节，因为天气炎热导致食欲不振，而且普遍吃的比较清淡，简陋一点，虽然跟上了人体健康的需要，但是怎么也不会有“鬼子进村”般的干劲了。

夏天吃什么菜好，好吃嘴小编首先给大家推荐的是一道葱油凉拌金针菇，金针菇性寒，对于人体的肠道运作很有好处，而且金针菇经过烹煮之后，可以增强人体免疫力，高血脂、高血压的老人可以多多食用。黄瓜和胡萝卜切成稍粗的丝状，金针菇将本部去掉，香葱切成葱花备用。锅中加适量的清水，同时加一些食盐，待水烧开之后把金针菇倒下去焯烫片刻，约30秒之后将金针菇捞出来过一遍冷水，沥干水分后放在盘子里。炒锅中适量的食用油烧热后将葱段倒下去，用中火将葱段煎至变黄后捞出。

葱油留在锅底炒香胡萝卜丝，然后捞出放在装有金针菇的盘子里，再把黄瓜丝也放在盘子里，加入适当的调味品，再将剩余的葱油淋在上面，搅拌均匀即可食用。这道菜，葱油的制作非常关键，炒葱段的时候一定不要用大火，很容易将香葱炒煳，葱油的味道就不够纯正了。很多人为了方便，一次会做很多的葱油，虽然可以放在冰箱里长时间保存，但是现做的葱油味道更加香。

很多人的早饭都是匆匆对付过去的，这里教大家一道黄瓜鸡蛋饼，制作方法很简单，吃完了早早去上班，带来一整天的好心情，因为是用鸡蛋和黄瓜当做原材料，所以对于孕妇的好处很明显，愉悦身心，吸取营养，从早上就开始了。黄瓜切小丁，用搅拌机搅成汁水，加入适量面粉，少许食盐，搅拌均匀，制成面糊，电饼铛烧热之后，将黄瓜面粉大牌在上面，均匀的摊开，制成一个饼的形状，再在表面磕上一个鸡蛋，用木勺子拨匀，盖上电饼铛盖子，最后做好的黄瓜鸡蛋饼卷起来，就可以直接食用了，可以蘸上一些酱汁或者配上土豆丝，味道更佳哦。

夏天吃什么减肥，冬瓜肯定是首选，冬瓜包含丰富的营养，将人体的糖分直接转化为能量，而不会转化成脂肪，加速肠胃运动，从而达到减肥的功效。这一道胭脂冬瓜，看上去颜色非常美观，味道十分独特，做法也是很简单的。冬瓜洗净去皮后切成条状，放在冷水中浸泡片刻，然后放在沸水中焯烫，煮开之后将冬瓜捞出，迅速放在凉水中备用。苋菜洗净放在锅里煮出带有红色的水，将苋菜汁淋在准备好的冬瓜里，再加上蜂蜜，放在冰箱里冷藏两个小时左右就可以直接食用了。这样的一道漂亮的菜，不仅美味，还可以起到减肥的作用。

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