【小黄鱼炖豆腐】小黄鱼的家常做法

小黄鱼炖豆腐的做法步骤所需食材清洗准备好。小黄鱼粘上薄薄一层淀粉。豆腐切片。不粘锅放油烧热，放入小黄鱼两面煎黄。放入葱姜蒜煸香。倒入开水，加料酒和生抽。放

小黄鱼炖豆腐是八大菜系中苏菜中一道特色菜，鱼肉味道鲜美，风味十足，选用的黄鱼是中国产量较多的一种，因为它的肉质鲜嫩，价格公道，营养非常丰富，所以用黄鱼来进行烹饪也不是随心而定的，豆腐的好处就更不用多说了，很多人将豆腐精心烹调之后制成药膳，对身体的健康发展很有帮助，比如一些体虚气短等症状，经常食用这道菜都可以得到改善，在吃的同时就能拥有健康好身体。

简单但不失正宗的小黄鱼炖豆腐做法是这样的，将小黄鱼洗干净后蘸上淀粉，豆腐切成长方形块状，放在沸水中焯烫一会儿，捞出沥干水分备用。葱姜蒜洗净后都切成细末，锅中油烧热之后将鱼一条一条的放进锅里炸，炸至八成熟后捞出控油，锅中留底油，烧热后放入八角、花椒和葱姜蒜末爆香，炒出香味之后加入食盐，白砂糖，料酒，鸡精和酱油，翻炒均匀后将小黄鱼再次放进去，豆腐轻轻加入，盖上锅盖小火焖煮十分钟左右就可以出锅了。

这种小黄鱼炖豆腐的做法虽然简单正宗，但是可能会觉得有一点单调，家中有竹笋，正好派上用场。新鲜的嫩竹笋，加上鱼肉的鲜嫩，熬煮出来的汤真是无比鲜美啊。小黄鱼洗干净后撒上食盐，黑胡椒粉，生抽和料酒，腌制半个小时，竹笋洗净切成片状，豆腐切块备用，把竹笋片先放在锅底，再把小黄鱼放进去，豆腐放在最上面，加入葱段和姜片，适量的清水淹没所有食材，可以再适当的加几颗冰糖，最后加其他的调味品，黑胡椒粉，香油，陈醋，豆瓣酱，植物油，食盐和蒸鱼豉油各适量，稍稍的搅拌均匀后就可以开火煮了。

先用大火将其煮开，然后改成中小火煮20分钟左右，为了让汤汁看起来更加美观，可以加一点纯牛奶进去，不仅不会影响成品的口感，反而还会更加鲜美，最后在表面撒上少许葱花，就可以关火出锅了。黄鱼是一种蛋白质和维生素含量很高的食材，体质虚弱的人可以经常食用，用来调养身体，除此之外，黄鱼中的硒这种微量元素，可以加入人体新陈代谢，延缓人体衰老，真正达到越活越年轻的境界。它主要的原理是这种硒元素清理人体新陈代谢所产生的自由基，从而使机体充满活力，更加年轻。

小黄鱼炖豆腐的做法步骤所需食材清洗准备好。小黄鱼粘上薄薄一层淀粉。豆腐切片。不粘锅放油烧热，放入小黄鱼两面煎黄。放入葱姜蒜煸香。倒入开水，加料酒和生抽。放入豆腐和葱叶，小火煮10分钟。加盐再煮5分钟，捞出煮黄的葱叶，重新撒入葱段出锅。小黄鱼炖豆腐的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要小黄鱼炖豆腐的做法- 菜谱 - 美食天下小黄鱼炖豆腐的做法步骤 ... 小黄鱼买来清洗干净用料酒和少许盐腌30分钟。 ... 豆腐撕去薄膜冲洗一下。 ... 把腌好的小黄鱼用厨房纸吸干水份后拍上一层面粉。 ... 锅中倒入油。小黄鱼炖豆腐 - 美食杰小黄鱼炖豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的小黄鱼炖豆腐的家常做法，小黄鱼炖豆腐的做法步骤图解，更多家常小黄鱼炖豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。发布时间： 0年1月26日美食杰小黄鱼烧豆腐做法大全小黄鱼烧豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的小黄鱼烧豆腐的家常做法，小黄鱼烧豆腐的做法步骤图解，更多家常小黄鱼烧豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。小黄鱼炖豆腐的家常做法 - 心食谱小黄鱼炖豆腐家常做法. 东北风味小黄鱼炖豆腐帖饼子 &#; 黄花鱼炖豆腐 &#; 黄花鱼炖豆腐粉条 &#; 菌菇黄鱼豆腐煲 &#; 鱼杂炖豆腐 &#; 鱼头炖豆腐 &#; 侉炖豆腐鱼 &#; 小河鱼酱炖豆腐.小黄鱼豆腐汤的做法 - 心食谱5年10月10日 &#; 1、黄鱼去鳞内脏洗净，豆腐切块过水去豆腥味。2、起锅热油爆香葱姜，略煎黄鱼。3、放3碗水、料酒和豆腐焖煮15分钟。4、放盐和鸡精调味即可。小黄鱼烧豆腐 - 京细菜谱8年8月18日 &#; 内酯豆腐 1盒. 葱、姜、蒜、干辣椒 适量. 生抽、老抽、黄酒 适量. 盐、糖、生粉 适量. 展开全部步骤↓. 烹饪步骤. 步骤. 小黄鱼洗净、去头。小黄鱼烧豆腐的做法步骤_菜谱 - 下厨房评分 /10 (52) 小黄鱼烧豆腐的做法步骤 &#; 步骤1. 小黄鱼去除内脏鱼鳞清水冲洗干净，沥干待用。 &#; 步骤2. 豆腐切成小块，生姜、蒜瓣去皮切碎，干辣椒切段，小葱切段。 &#; 步骤3. 用厨房纸吸&#;...家常菜小黄鱼炖豆腐的做法 - 美食汇小黄鱼炖豆腐，鱼肉的鲜美和豆腐的软滑，相得益彰。小火慢炖中，小黄鱼的鱼刺都炖的软烂，端上桌特别受欢迎。 天气渐寒，炖菜大受欢迎，这六道家常又上手容易.小+F豆腐的家常做法，小+F豆腐怎$做好吃？ - 每日9年7月16日 &#; 小+F豆腐的家常做法，小+F豆腐怎$做好吃？ &#; 1. !好小+F、豆腐、料酒、I、糖、精、\油、U、姜、花椒、八角、]粉、蒜、食用油各E量；再&#;...