猪肝汤的功效,猪肝汤的家常做法大全

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猪肝汤的功效，好吃嘴小编主要归类为这几点，首先，猪肝的味道鲜美，用来作为补肝养肾的食物最合适不过，作为一种条理性的食物，猪肝汤可以起到壮阳补阴，健脾益气的功效。除此之外，猪肝汤主要是以猪肝为原材料，猪肝中蛋白质的含量很高，可以提高人体免疫力，猪肝属于动物的内脏，所以矿物质等含量很高，用来补充每天日常活动所需的能量事半功倍，对于人体浮肿都有明显的治疗效果。猪肝汤被很多人认为是一道明间的靓汤，非常具有滋补功效，与其他很多食材搭配在一起，还能达到更多意想不到的效果。

现代人因为工作生活得压力，不得不进去快节奏的生活，经常的熬夜加班，导致身体状况一天不如一天，这时候可以坐上一道红萝卜猪肝汤，可以明目，还能达到滋润皮肤的作用，对于加班族是最适用的。猪肝洗干净切成薄片，放在淡盐水中浸泡半个小时，中途可以适当的换两次水，浸泡之后的猪肝捞出加入淀粉，料酒，生抽和食盐搅拌均匀进行腌制，约半个小时之后便可以进行烹饪。

腌制猪肝的时候可以用来准备红萝卜，把红萝卜洗干净去皮之后切成薄片备用，锅中适量的清水烧开之后，将切片的红萝卜放进去，用中火熬煮半个小时，接着放猪肝和姜片，一直煮至猪肝熟透，加入适量的食盐提味即可。除了这样的做法，猪肝汤的做法还有很多，比如这样一道色香味俱全的玉米番茄猪肝汤，光是看上去，就觉得非常具有诱惑力。

猪肝洗净切片，放在清水中浸泡半个小时，玉米切成小段，砂锅中加适量清水，将玉米和姜片放进锅中煮，煮开之后改成小火熬煮十分钟左右，接着把浸泡之后的猪肝用干净的清水清洗一遍，沥干水分后加入料酒和淀粉、食盐等腌制片刻，将切成片状的番茄放入锅中一起煮，煮几分钟之后加入试验和鸡精，搅拌均匀后把腌制好的猪肝倒进锅中，用筷子轻轻分散开，稍微煮一会儿就可以出锅了。煮这样的一道猪肝汤，就跟平常的肉片汤做法一样，只需要将腌制好的猪肝倒进锅中煮就可以了，为了避免锅中糊汤，下猪肝的时候，可以一片一片的放进锅里，这样的方法可以尽量避免猪肝上的面粉全部掉在汤里，煮成非常浓稠的猪肝汤，由此可见，猪肝汤的做法虽然简单，但是一些小细节问题也是不容小觑的。

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