清蒸桂鱼的家常做法,清蒸桂鱼的家常做法大全

清蒸桂鱼的做法步骤桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。切好姜片和葱丝。把姜片放在鱼肚里，撒葱

桂鱼堪称鱼中肉质上乘的，它的肉质鲜嫩，鱼刺较少，对于各种年龄的人来说都是非常适合的，尤其是对于那些喜欢吃鱼，但是不大会吃鱼的人，可真是福音了。大家应该都知道，鱼肉中虽然富含大量的蛋白质等，但是常吃也不会长胖，因为鱼肉中脂肪的含量很低很低，常吃桂鱼不仅可以调养身体，还能帮助人体胃功能进行运作，对于小孩子挑食厌食，或者老年人食欲不振等，都有着相当大的功效。这个时候，桂鱼的做法就显得尤为重要了，如果是家中有老人或者小孩，最好是用清蒸的，清蒸桂鱼的做法简单，而且鱼肉没有经过大肆的烹调，味道最鲜美，肉质最鲜嫩。

小编今天给大家介绍清蒸桂鱼的做法大全，虽然说清蒸桂鱼的做法都大同小异，但是就是一些小的细节决定了成品的口感，首先介绍第一种做法，桂鱼清洗干净之后将内脏去除掉，充分将水分抹干，然后加入适量的料酒和食盐在鱼身上，进行腌制，不用太久， 十分钟就可以了，主要是为了给鱼去除腥味。生姜去皮后切成细丝，大葱同样切丝，将其放在鱼肚里，这时候就可以放在蒸锅里蒸了。一直保持大火，蒸十分钟的样子即可。

蒸鱼的时候当然还要来准备葱丝，把切好的葱丝放在冷水中浸泡一会儿，口感更佳，因为吃起来更脆，而且经过冷水浸泡的葱丝，还会卷起来，看上去更加美观，同时我们可以切上一些干红辣椒丝，两者搭配起来看上去就更加诱惑人了。把蒸好的鱼装盘，葱丝和干辣椒丝铺在鱼身上，最后浇上蒸鱼豉油，再淋上一些烧热的植物油就可以端上桌了。

接着介绍第二种做法，首先把材料准备好，桂鱼收拾干净，沥干水分之后在鱼身上划上几刀，为了美观，也为了更好入味。接着在鱼身上均匀的抹上食盐和料酒，涂抹均匀之后再腌制一会儿，约10分钟就可以，把切成片的生姜和葱结放在鱼的肚子里面。料酒，生抽和蒸鱼豉油各适量混合在一起制成料汁备用，把桂鱼装盘，道上料汁，蒸20分钟后取出，倒入剩余的料汁，在鱼表面撒上一些葱花，最后淋上烧热的油即可。这种做法就省掉了表面大量的葱丝，少量的葱花代替，使鱼肉的味道吃起来更加鲜美清香。

清蒸桂鱼的做法步骤桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。切好姜片和葱丝。把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上。 入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖）鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。清蒸桂鱼的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要清蒸桂鱼的做法- 菜谱 - 美食天下2、蒸鱼时蒸出来的水要倒掉，这样吃上去鱼才不会腥。 来自美食天下乐食记 的作品. 使用的厨具：蒸锅. 所属分类： 热菜 家常菜.清蒸桂鱼的做法清蒸桂鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸桂鱼的家常做法，清蒸桂鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸桂鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。清蒸桂鱼的做法 - 美食杰清蒸桂鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸桂鱼的家常做法，清蒸桂鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸桂鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。清蒸桂鱼的做法 - 心食谱评分 () 做法 &#; 1.大葱切去老叶，洗净，取一根切成两段，另一根切丝，备用。香叶洗净沥干。 &#; 2.桂鱼剖净，放浅盘上。 &#; 3.将蒸鱼酱油等材料混和，加清水两汤匙，煮沸备用。 &#; 4.取蒸锅&#;...清蒸桂鱼的做法 - 心食谱评分 (38) 1、将桂鱼剖洗净，平放在砧板上。用刀从头至尾剖开，然后在鱼背部每隔25厘米斜片一刀，刀深至骨。2、取大腰盘，放入桂鱼，加入绍酒，姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。桂鱼怎么做好吃_菜谱大全 - 下厨房下厨房为您提供桂鱼怎么做好吃,桂鱼的做法大全,桂鱼家常做法等好吃菜谱做法分享，想了解更多桂鱼菜谱大全就来下 ... 清蒸桂花鱼(鳜鱼)，适合各种清蒸鱼，超级鲜美.清蒸桂鱼的做法大全 - 下厨房【下厨房】清蒸桂鱼栏目为您推荐清蒸桂鱼做法大全,清蒸桂鱼怎么做好吃技巧分享,清蒸桂鱼最正宗的做法和清蒸桂鱼家常做法推荐,更多清蒸桂鱼的简单做法就来下厨房。清蒸桂鱼的做法_菜谱_香哈网清蒸桂鱼的详细做法步骤：1、李锦记蒸鱼豉油2、准备食材，把桂鱼去掉内脏，在鱼身上用斜刀切几刀，以便入味，姜，蒜，胡萝卜，葱，李锦记蒸鱼豉油， 3、把葱切细丝...做好的清蒸桂鱼能保证好的口感，鱼肉不会老，比饭店的还要好吃！桂花鱼的做法3个小细节掌握到位，做好的清蒸桂鱼能保证好的口感，鱼肉不会老，比饭店的还要好吃！ 1年12月9日下午4  家常菜谱&#;...