紫菜谱蛋花汤的家常做法,紫菜谱蛋花汤的家常做法大全

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紫菜蛋花汤是一道制作时间简短，制作方法简便的汤菜，因为紫菜和鸡蛋的营养含量都非常高，所以备受人们喜爱。紫菜属于一种海产品，与海带一样，是难得的海类产的隶属于蔬菜行列的食物，其中包含有很多一般陆地生长的蔬菜所没有的营养物质，对于人体的健康发展很有好处。而鸡蛋对于人的好处就更不用多说了。紫菜蛋花汤的做法简单，但并不是所有人都适用的，产后恢复身体的女性可以大量食用，老人也可以，但是一些肠胃不好的人最好谨慎食用，这可能会加重肠胃问题，阻碍肠道功能的正常运作，所以在食用之前一定要仔细考虑自己的身体状况，再行决定。当然没有这些问题的人就可以尽情享用紫菜蛋花汤的美味了。

做法一：主料：紫菜适量，鸡蛋一个，虾米少许；配料：食盐、鸡精、香油和葱花各适量；
1.把适量的紫菜用手撕成小块后放在碗里，加入适量的虾米，锅中适量的清水烧热；
2.将打散的鸡蛋液倒在烧开的锅中，待蛋花浮在表面的时候，加入适量的食盐和鸡精在装有紫菜的碗里，然后淋上少许香油就可以了。

做法二：主料：紫菜适量，鸡蛋一个；配料：食盐、鸡精、香葱、胡椒粉和香油各少许；
1.鸡蛋在碗里打散，一直不停的搅拌，直至起泡沫即可，锅中加适量的清水烧开；
2.待水烧开后把紫菜放进去煮，下锅时不停的搅拌，使其散开，稍微煮一会儿，然后将鸡蛋液倒进锅中，最后加食盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀之后在表面撒上葱花，淋上香油即可。

小贴士：紫菜是属于一种海产品食物，所以很容易受潮变质，在保存的时候，最好是放在干燥低温的地方，可以密封起来进行保存，又或者直接放在冰箱里，这样可以保证紫菜的营养物质不会大量流失；成品的紫菜一般是很细的，待锅中水烧开之后，稍微煮一下就可以了，煮太久反而味道不好，鸡蛋液也是一样，打散的鸡蛋，倒进锅中就可以立即关火，而且在下锅的时候，火候还不能太高，以免煮不出想要的蛋花的效果。紫菜蛋花汤的做法远远比想象的要简单，曾经见识过最简单的紫菜蛋花汤做法，根本就不需要开火，将紫菜中倒开水浸泡，然后把打散的鸡蛋液倒进去，搅拌均匀，加食盐即可食用，要不说这是一道快食汤品呢。

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