【炒芹菜谱】芹菜谱炒香干的家常做法

植物油2汤匙准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄再放入香芹一同翻炒香芹稍炒软

芹菜炒香干是一道很简单的家常菜，没有什么特定的要求，不用考虑芹菜与香干的比例，也不用在意调味品的使用，只需要根据自己的口味和喜好随意的翻炒至熟即可。芹菜口感爽脆，营养丰富，具有降低血脂的功效，而香干因为是豆类制成，也隶属于五谷杂粮一列，所以蛋白质含量很高，同时脂肪含量很低，所以非常符合现代人们追求苗条身材却又注重养生的习惯，这道芹菜炒香干口味偏清淡一些，很适合爱美减肥的女性朋友食用。

芹菜炒香干的做法：
食材明细：芹菜，豆干，油，食盐，葱，鸡汁，干红辣椒，生姜，花椒；
1.豆干里面放入适量的料酒，食盐，生抽，香叶，老抽，姜片，花椒，八角，红糖和桂皮，放在锅里，加足量的清水，用大火煮，煮开后改成中小火煮三分钟之后关火；
2.将豆干在锅里浸泡两三个小时之后再捞出，这样可以使其充分入味，将做好的香干挤掉多余的水分，切成均匀的条状备用；
3.西芹将老筋去掉之后洗干净，切成细段，生姜切片，干红辣椒切段，葱洗净切段；
4.炒锅中适量的油烧热后把切好的葱姜和干红辣椒段倒下去爆香，炒出香味后将其捞出不用；
5.将炒香的油烧至7成热后把切好的香干倒下去，大火煸炒，接着倒入芹菜，迅速的翻炒，直至将芹菜和香干都炒熟之后加入适量的食盐和鸡汁调味，即可盛出食用。

芹菜炒香干的做法简单，但是也有一些需要注意的细节，很多人做的芹菜炒香干没有想象中的美味，最主要的原因还是芹菜没有炒出爽脆的口感，要想解决这一问题其实很简单，只需要在进行烹饪之前将芹菜先用少许的油翻炒片刻，这样可以给芹菜焯水，但是却又不会炒软，之后再与香干一起下锅炒，稍稍翻炒几下便可以出锅。

这里介绍的芹菜炒香干，是自己卤制的豆干，其实也可以买现成的，但是既然要想吃到最正宗，最美味的食物，多费些时间又何尝不可呢？香干的制作比较简单，只需要将买回来的豆干放在锅里，加入充足的香料和调料进行烹煮，让豆干中融入充足的味道即可。另外，红糖作为一种调味品，在很多菜肴中都是非常适用的，在这道芹菜炒香干里面也可以加少许的红糖，一来调味，二来还可以起到上色的作用。

植物油2汤匙准备食材：香芹、豆腐干、红尖椒等香芹去掉叶子洗干净切段，香干切成条、红尖椒切圈锅内放植物油烧热，放入香干炒至微微焦黄再放入香芹一同翻炒香芹稍炒软时放入红尖椒放适量盐调味放入适量酱油调色，翻炒均匀即可出锅5个秘诀：芹菜炒香干的做法关于精选摘要芹菜炒香干的做法- 菜谱 - 美食天下用花椒油煸炒香干，把香干煸透后倒入事先焯过水的芹菜片炒匀。3. ... 芹菜和香干都是良好的健康食品，今天就用这两种食材制作一道快捷简单的家常菜“香干炒芹菜”。”&#;...缺少字词： 谱】 谱家常芹菜炒香干- 菜谱 - 美食天下1.香干洗净备用2.芹菜摘去叶子备用3.芹菜洗净切段4.香干切片5.再切少许红椒丝6.炒锅烧热倒入适量花生油7.倒入香干翻炒8.炒至香干稍微变金黄色9.倒入芹菜红椒丝翻炒&#;...缺少字词： 谱】 谱芹菜炒香干怎么做好吃豆腐干炒芹菜的做法→美食芹菜炒香干是一种清淡芳香的家常菜小炒，适合春季食用；常吃芹菜和芹菜叶，有助于预防高血压、动脉硬化等。本次小编教会大家制作这道芹菜炒香干，包括它所需要的烹制&#;...芹菜炒香干的做法 - 豆果美食芹菜炒香干的做法,芹菜炒香干怎么做请看步骤：1.准备好所有食材2.香干切薄片3.芹菜洗净切断，红椒切条，葱蒜切末4.锅中水烧开加适量盐放入芹菜煮一分钟捞出沥干5.芹菜炒香干-千谱美食网 - 家常菜谱千谱美食网食材频道为您提供芹菜炒香干的做法大全,芹菜炒香干的家常做法等最详细的图文介绍，让您轻松学做美味佳肴！芹菜炒香干的做法 - 心食谱评分 (7) 1、把香芹摘去叶子，清洗干净，然后切成小段，放在加过油和盐的热水里焯一下，这样可以让蔬菜的颜色看起来更鲜亮还可以提出芹菜的鲜香味。2、焯芹菜的时候可以把豆腐&#;...缺少字词： 谱】 谱香干炒芹菜的做法 - 心食谱1、芹菜去掉叶子和老茎，切段。五香豆干切片。红辣椒去籽切丝，蒜头切末。2、起油锅，五香豆干中小火煎香后盛起备用。原锅转中火，加入蒜末及辣椒丝爆香。缺少字词： 谱】 谱香干炒肉的家常做法，简单好吃又下饭香干炒肉的家常做法，简单好吃又下饭. ... 芹菜炒香干这样做才好吃，简单易学，家常美味 ...芹菜炒香干的做法步骤图 - 下厨房【芹菜炒香干】1.香干清洗干净后切成薄片小香芹摘掉叶子清洗干净后切成小段准备一些蒜末和线椒圈肉末里加入适量的盐、食用油、生抽抓拌均匀腌制十分钟左右；2.缺少字词： 谱】 谱