肉丸子的配方,怎样做肉丸子美味更好吃

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肉丸子根据加入配料不同，可以做出来各种各样的风格，今天的主题就是怎样做肉丸子好吃。肉里面加入鸡蛋，炸出来的肉丸子不仅酥松，而且香软，所以，关于今天怎样做肉丸子好吃，带来的第一道就是简单家常的鸡蛋肉丸子。

需要用到的食材有猪肉末，鸡蛋，生菜叶，油盐，白砂糖，料酒，生姜，香葱，淀粉，胡椒粉和生抽，生菜洗干净后取叶子留用，猪肉末放在碗里，加入鸡蛋个胡椒粉，少许食盐，料酒，切好的姜葱末，淀粉和生抽等调味品，搅拌均匀备用，在搅拌的期间最好是按照同一个方向一直不断的搅拌，这样做出来的肉丸子更加有嚼劲。肉搅拌好了之后就可以开火了。锅中倒适量的油烧热，用手抓出圆形丸子放进锅里炸，也可以用勺子做成丸子状下锅，保持中火，将丸子炸成金黄色后捞出，然后再次将所有的丸子倒进油锅里复炸一遍，捞出控油备用。将生菜叶子放在盘子底部，肉丸子放在上面，装盘就可以了。之所以选择生菜，是因为生菜不仅营养丰富，适合生吃，而且这道鸡蛋肉丸子本身是纯油炸的，所以会比较油腻，一些生菜作点缀，可以使肉丸子吃起来不仅不会腻，而且口感更好。

肉丸子一般用来烧汤的吃法比较多，所以，接下来怎样做肉丸子给大家带来的一道是萝卜丸子汤，白萝卜具有清热解暑的作用，颜色清淡，看上去也非常的舒适，所以尤其适合在炎热的夏天食用。将白萝卜洗干净去皮之后切成滚刀状小块，锅中水用大火烧开之后把白萝卜倒进去，盖上锅盖，用大火将其煮开之后改成小火，煮约十分钟，最后再把做好的肉丸子倒下去，约煮十分钟，看到肉丸子明显变大后在里面加入适量的食盐，鸡精调味，最后撒上葱花即可。

关于怎样做肉丸子，其实现在各个超市基本上都有成品肉丸子售卖，只需要买回家进去烹饪就可以了，但是最正宗的肉丸子还是得自己来做，从选材到出锅都能自己在家一次性搞定。怎样做肉丸子好吃？首先关于猪肉的选择，一定要是肥瘦相搭配的，不要剁的太碎，加入淀粉，胡椒粉，姜末等调味品，可以加少许冷水，然后朝着一个方向不断的搅拌，直至肉变得有弹性即可，然后再用手将肉糜挤出一个个的丸子形状，放置备用，或者直接在下锅之前用勺子舀出丸子状，直接放进锅里。

制法：1、把鲜牛肉洗净，打成肉泥。2、牛肉泥中加入清水、盐、淀粉拌匀，搓打起牛肉胶。3、将搓打好的牛肉胶搓成丸子的形状。4、锅中加入适量的清水，放入搓好的牛肉丸，大火烧开，在用小火慢慢煮熟。5、出锅以后，食用的时候在通过煮焖炒烧等烹饪方式再次深加工即可。如何做肉丸，配方是什么？(23个回答) - 头条问答关于精选摘要肉丸子不易散就靠YZ招！不失+?一次起: - 食L自由配2年3月15日 &#; 利用格平的^肉做出的「肉丸子」，一RR[可;，咬下去肉汁立刻爆 在口中，是 ... 手上沾水、油，都能避免^肉黏在手上，肉丸能更好塑型。弹力肉丸子的做法，教你关键步骤配方，技术要点，新手一次成功1年7月4日 &#; 要是想做Q弹爽口的肉丸子，就要从选肉、绞浆、温度、加调料、时间、水温等方面把握好这6个过程。 本文按自制猪肉丸子的方法，详细说明每一个制作过程的&#;...在肉丸子的配方，教你E作美味肉丸子。 - 每日9年12月1日 &#; 知道炸肉丸子的配方B?今天我a就::大家介9一下炸肉丸子的家常做法，大家了解一下炸丸子到底是怎$做的，一起:看看吧。炸丸子也有很多N口味，&#;...怎样做的肉丸子好吃 - 小红书肉丸子汤做法1 最好选择肥瘦相间肉剁成肉糜，手工剁的更好哦2. 可以放一些生姜末进去一起剁有很好的提香去腥的效果3. 买了半块嫩豆腐剁碎放进去，吃起来口感会更细腻，&#;...肉丸子怎$做又滑又嫩?0年11月29日 &#; A於;吃肉肉的的人:b，吃丸子比吃的肉口感要好一些，因"丸子有香酥 ... 第二N的汆肉丸子，YN肉丸子比健康美味，是把做好的肉丸子用水汆&#;...猪肉丸子的做法及配方丸子紧实有弹力，下锅煮也不会松散，香糯Q弹1年12月6日 &#; 准备猪腿肉2斤，把肉皮去掉，先切成薄片再反复地剁成肉末，肉末不要剁得太碎稍微有点颗粒感，吃的时候更有嚼劲。【美味小舍】肉丸子最好吃的做法，外酥里嫩，味道鲜美 - 20年4月13日 &#; 美味小舍今天给大家分享怎样在家做炸丸子，分为素丸子和肉丸子。炸好的丸子色泽金黄诱人 ...时长： 9发布时间： 0年4月13日如何做肉丸子好吃？ 三N肉丸子做法大$F - 壹
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