莲藕大骨汤的家常做法大全家常

花雕酒20克龙骨洗净后，用清水与花雕酒浸泡15分钟莲藕去皮，滚到切块。 薏米提前浸泡1个小时。 枸杞、红枣洗净砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨待水再次烧滚，大火持

莲藕大骨汤，是一道再平常不过的家常汤菜，即便这样简单的大众菜，却是湖北人民的一道名菜，这道莲藕大骨汤代表着家乡的味道，很多漂流在外的游子们，尤其是到了逢年过节的时候，最是想念家，最是想念这满是家乡味道的莲藕大骨汤。今天咱们就一起来看看这莲藕大骨汤的做法究竟是怎样的？一道简单的汤菜是如何承载游子们的家乡之情的？

莲藕大骨汤的做法之一：
食材明细：莲藕，汤骨，食盐，料酒，八角，生姜，桂皮和胡椒粉等；
1.骨头放在清水里浸泡，约一个小时左右，将血水泡出，浸泡器件可以适当的换干净的水，然后用水冲洗干净备用；
2.莲藕去皮洗净后切成滚刀块，将莲藕孔里的泥垢要彻底清洗干净，然后加入少许食盐，抓匀后腌制半个小时；
3.将锅烧热后倒入少许植物油，把切成薄片的生姜和八角，桂皮一起放进锅中爆炒，炒出香味后将骨头放进去翻炒，再加少许食盐；
4.大火炒至肉变色发紧后将其一起倒在砂锅里面，加入足量的清水，然后用中火烧开；
5.煮开之后将油沫捞出，再把莲藕放进去，稍稍翻动之后用小火熬煮两个小时，直至莲藕煮软后加入少许食盐和胡椒粉调味就可以出锅了。

莲藕大骨汤的做法之二：
食材明细：猪骨头，莲藕，葱，生姜，食盐，白醋等各适量；
1.莲藕洗干净切成块状，猪骨头洗净备用，先烧开一锅清水，将猪骨头放进去焯烫一会儿，将其中的血水煮出来；
2.捞出骨头，用冷水冲洗干净备用，大葱切段，生姜切片，将所有的食材都一起放在电压力锅中，加入几滴白醋，促使骨头中的钙质流出；
3.选择电压力锅的煲汤键，熬煮好了之后加入少许食盐调味，稍稍搅拌就可以了。

莲藕大骨汤的做法，在炖煮之前，一定要将骨头焯水一遍，这样可以去除骨头中的血沫，同时可以达到去除腥味的作用，炖煮的时候，一定要一次性加够足量的清水，因为冷水可以让骨头外面的蛋白质不至于马上凝固起来，这样可以方便里面的蛋白质在熬煮期间慢慢的煮出来，流在汤里面。除了这种大骨汤的做法，在熬煮其他的骨头汤的时候，在里面滴入少许白醋，可以让骨头里面的钙质充分溶解出来。

花雕酒20克龙骨洗净后，用清水与花雕酒浸泡15分钟莲藕去皮，滚到切块。 薏米提前浸泡1个小时。 枸杞、红枣洗净砂锅中放足量的水，水烧开后放入龙骨待水再次烧滚，大火持续煮15分钟，撇净汤面的浮沫然后将薏米放入再加入生姜片、红枣、枸杞与莲藕烧开后转文火煲3个半小时，加盐再继续煮20分钟即可莲藕大骨汤 - 美食杰关于精选摘要莲藕大骨汤 - 美食杰莲藕大骨汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的莲藕大骨汤的家常做法，莲藕大骨汤的做法步骤图解，更多家常莲藕大骨汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。莲藕大骨汤的&#;...大骨莲藕汤的家常做法大全集,怎么做好吃又简单 - 天天菜谱网做法推荐: 1.莲藕大骨汤2.荸荠莲藕大骨汤3.大骨花生莲藕汤4.花生莲藕大骨汤5.红枣莲藕大骨汤6.大骨枸杞莲藕汤7.【赤豆莲藕大骨汤】 8.大骨莲藕海带汤9.瓦罐莲藕大骨&#;...大骨汤的家常做法大全集,怎么做好吃又简单 - 天天菜谱做法推荐: 1.私房. 大骨汤2.菌类大骨汤3.萝卜大骨汤4.大骨莲藕汤5.玉米大骨汤6.蔬菜大骨汤7.冬瓜大骨汤8.清炖大骨汤9.炖大骨汤10.猪大骨汤11.滋补大骨汤12.山药大骨&#;...大骨莲藕汤怎么做好吃_家常做法 - 下厨房【下厨房】大骨莲藕汤栏目为您提供大骨莲藕汤的做法大全,大骨莲藕汤怎么做好吃和大骨莲藕汤的家常做法,更多大骨莲藕汤的简易做法和做法窍门就来下厨房。莲藕大骨汤的家常做法_怎么做好吃 - 下厨房【下厨房】的莲藕大骨汤栏目为您提供最受欢迎的莲藕大骨汤的做法大全,莲藕大骨汤的家常做法和莲藕大骨汤怎么做好吃的做法窍门分享，更多好吃简单的莲藕大骨汤的菜谱&#;...红枣莲藕大骨汤的做法_菜谱_香哈网红枣莲藕大骨汤的详细做法步骤：1、准备好所有食材，猪大骨店家会帮你剁好，回来后清洗干净，红枣和枸杞也洗去灰尘。 2、藕去皮，切成大厚块。 3、猪大骨与冷水同时...莲藕大骨汤的做法 - 香哈菜谱莲藕大骨汤的家常做法. （全部）. 回到顶部. 更多菜谱.大骨炖湖藕的做法 - 心食谱评分 (4) 1.猪大骨剁块先加盐和高汤炖好；2.湖藕去皮洗净切块倒入大骨汤里炖十分钟；（为了节约时间高压锅处理）3.出锅撒鸡精葱花OK！骨头汤的做法大全 - 美食天下骨头汤能起到抗衰老的作用。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有&#;...