四川红烧鱼的家常做法

四川红烧鱼的做法鱼和青椒洗净鱼背上切十字花刀，并用厨房纸擦干水份（切花刀鱼烧出来比较入味）青椒和蒜切片，姜切丝，红椒切段锅中放油烧热（比平时炒菜稍多的油）放鱼煎至两

最常见的两种鱼肉吃法，红烧和清蒸，清蒸最能体现鱼肉的鲜嫩美味，平常吃腻了肉食，但是作为肉食动物，一日三餐怎么能少得了肉呢？清蒸鱼的做法正好符合挑剔的肉食主义者的口感选择，但是对于重口味的人来说，依然是红烧鱼最为开胃。浓浓的酱汁，剥开表面的酱，看到的白嫩的鱼肉，吃上一口，鲜嫩至极，一道红烧鱼的家常做法就会给人带来两种极端的味蕾感受，那么我们就一起来看看红烧鱼的家常做法究竟是怎样的吧！

红烧鱼的家常做法之一：
食材明细：青鱼，胡葱，老抽，生抽，白砂糖，生姜，味精等各适量；
1.胡葱洗干净后切成小段，生姜切片，青鱼收拾干净，去鳞后用厨房纸巾将水分擦干；
2.炒锅烧热，倒入足量植物油，将生姜片放进去炒出香味，将鱼肉放在姜片上面，用小火煎；
3.约半分钟之后翻面，加入生抽，老抽，适量的开始，淹没鱼身一半，然后开大火煮，煮一分钟之后加少许白砂糖；
4.继续保持中小火状态煮，待汤汁所剩无几的时候加入胡葱一起煮，撒上少许鸡精调味就可以出锅了。

红烧鱼的家常做法之二：
食材明细：鱼，辣椒，葱，生姜，大蒜，食盐，料酒。豆瓣酱，豆豉，白砂糖，白胡椒粉；
1.鱼宰杀好了之后洗干净，葱洗净切段，干辣椒切成小段，生姜和大蒜切成片状备用；
2.将鱼装在一个较大的容器中，加入姜片，白胡椒粉，料酒和少许食盐腌制一段时间；
3.炒锅中倒适量油烧热，葱姜蒜倒进去爆香，然后倒入豆豉和豆瓣酱，继续翻炒；
4.腌制好的鱼放在锅里，加清水，食盐，料酒和白砂糖，稍稍搅动后盖上锅盖焖煮；
5.待汤汁变得浓稠之后加入白胡椒粉和葱花就可以出锅了。

其实红烧鱼的家常做法根据每个人不同的饮食习惯而有所不同，一般只用鱼当原材料，将鱼放在锅里煮熟即可，但是如果想要红烧鱼味道更为丰富，可以在里面加入自己喜欢的配料，魔芋，豆腐或者是海带都可以，不过因为加入了配菜，在烧鱼的时间上就会有所不同，而且根据加入的菜需要的时间也需要酌情考虑将鱼下过的时间。

四川红烧鱼的做法鱼和青椒洗净鱼背上切十字花刀，并用厨房纸擦干水份（切花刀鱼烧出来比较入味）青椒和蒜切片，姜切丝，红椒切段锅中放油烧热（比平时炒菜稍多的油）放鱼煎至两面发黄放姜蒜和红椒爆香放料酒和醋去腥再放入豆瓣酱，糖和老抽四川红烧鱼的做法_菜谱_香哈网关于精选摘要[13图]四川红烧鱼的家常做法,窍门,配方,步骤图解 - 天天菜谱网评分 /10 () 难度:难，配方:鲤鱼、豆瓣、菜籽油、大葱生姜，步骤:1.鱼宰杀清理干净备用2.加盐，鸡精，料酒，老抽生姜，大葱3.泡椒，泡姜，香菜，小葱切细备用4.钟后，开火放油致油&#;...美食杰四川红烧鱼做法大全四川红烧鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的四川红烧鱼的家常做法，四川红烧鱼的做法步骤图解，更多家常四川红烧鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。四川红烧鱼的&#;...川菜家常菜之红烧鱼 - 美食杰... 怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。川菜家常菜之红烧鱼的做法大图制作步骤,1、腌制10分钟：料酒，葱段，盐2、煎调料：姜块，泡椒，泡姜，鲜辣椒，八角，茴香...红烧鱼的简单做法_四川红烧鱼的做法 - 家常菜菜谱0年10月27日 &#; 我是四川人是结了婚以后才试着学做的，这道红烧鱼也做了很多次，一次比一次精进，也精简了一些做法，对美食的热情，对老公的爱和老公从不吝啬的赞美，&#;...川味红烧鱼的做法步骤图 - 下厨房川味红烧鱼的做法 &#; 鱼去鳞去腮，掏洗干净。加料酒去腥味，摸盐腌制10分钟入味儿。 &#; 葱切段，姜切丝，蒜切片。青红辣椒切小段，根据个人吃辣程度增减。 &#; 切葱花，切鱼香菜。鱼香菜: 几棵鱼: 1条四川&F的家常做法 - 每日9年6月23日 &#; ... 抽1茶匙 蚝油1茶匙 &\油茶匙 水]粉少M 干辣椒10克 段 姜3片 家常&F的做法1.衫FN好洗$，打上十字花刀2.&，放油，煎.红烧鱼块的做法- 菜谱 - 美食天下鱼切放碗里加适量盐，料酒和几片姜腌制半小时。3.大葱白，姜，蒜 ... 这两种鱼也是四川最有名的了，可以说家家户户都会做！ ... 管它啥鱼，拿回家我就把它变成红烧鱼！四川红烧鱼块的家常做法 - 饮食健康7年5月27日 &#; 四川红烧鱼块的家常做法 ... 椒香红烧草鱼，因为煎制的较好，外酥里嫩，加上吸收了汤汁的鲜香，又混和着青椒的清香，口感特别好，最重要的很下饭。下面就由&#;...四川红烧鱼的做法_川菜红烧鱼怎么做好吃 - 饮食健康7年7月19日 &#; 四川红烧鱼怎么做好吃呢?秋季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，&#;...