素丸子的家常做法大全家常

炸 素丸子

肉丸子是很多人都喜欢吃的一种家常食物，根据所使用的材料不同，做出来的肉丸子也是风味十足，不过吃惯了肉丸子，咱们来改改口味，做一道素丸子来食用怎么样呢？可以用蔬菜，或者是面粉等制成丸子形状，再按照丸子的炸制方法做成，也是一样的很美味的哦!接下来咱们就一起来学习这素丸子的做法吧。

素丸子的做法一：
食材明细：面粉，玉米粉，胡萝卜，花生渣，葱，生姜，食盐，十三香，味精，花椒粉，油等各适量；
1.胡萝卜洗干净切成细丝备用，葱姜分别剁成细末，加在胡萝卜丝里面，再加适量的食盐，搅拌均匀腌制起来，约半个小时即可；
2.待胡萝卜腌制出水之后将花生渣放进去，再放入适当比例的面粉个玉米粉，不断的搅拌，制成糊状；
3.炒锅中放植物油，可以稍微多放一些，然后用最大火，待油烧至8成热后将馅料制成丸子的形状放在油锅中炸，炸至金黄色后捞出控油即可食用。

素丸子的做法二：
食材明细：白萝卜，胡萝卜，粉丝，香菜，食盐等各适量；
1.香菜和大葱分别切成碎末，粉丝提前一段世间放在温水中浸泡，使其发涨变软，胡萝卜和白萝卜按照4:1的比例切成细丝混合在一起；
2.将切好的香菜大葱等放在里面，加入浸泡好的粉丝，然后加适量的食盐，搅拌均匀，腌制十分钟；
3.将萝卜里面的水分腌制出来之后就加入面粉，面粉与食材的比例为5:1，然后不断的搅拌；
4.接下来加入适当比例的味精，鸡精，香油，耗油和五香粉，再次搅拌均匀，将其制成丸子的形状；
5.炒锅中放油，烧至5成热后将丸子放进去炸，全程保持大火的状态，直至将丸子炸成金黄色后就可以出锅了。

素丸子的做法，一般都是选择萝卜当做原材料，白萝卜也好，胡萝卜也好，切成细末，加入面粉一起搅拌，因为萝卜本身带有一丝的甜味，所以这样的材料做出来的素丸子在鲜香之余还透着一股甜甜的味道，非常的开胃，不管是食欲不振的老年人还是正在长身体的小孩子，这样的素丸子的做法都是非常适合的。

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