正宗家常红烧鸡块的家常做法

家常红烧鸡块的做法鸡斩块，飞水后，取出备用炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水

红烧鸡块是一道比较大众的家常菜，挑选优质鸡肉，经过红烧的烹饪工艺，成品口感鲜美，鸡肉最为鲜嫩，所以红烧鸡块最大的特色就在于滋味鲜美，鸡肉相比其他肉类而言，更容易被人体消化吸收，所以用鸡肉做成的美食不计其数，抛去各种风味十足的特色美食不说，这道红烧鸡块的家常做法，也是值得我们学习的。

红烧鸡块的家常做法之一：
食材明细：鸡肉，油，酱油，大葱，大蒜，料酒，白砂糖，食盐等各适量；
1.鸡肉洗干净剁成小块，大蒜切成包皮按摩，大葱洗净切段，将鸡肉里面加入蒜片，料酒，酱油和葱段，抓匀后腌制半个小时；
2.腌制好了之后捞出鸡肉沥干水分，炒锅中适量的油烧热后把鸡肉倒进去翻炒；
3.稍作翻炒之后加入适量的清水，少许白砂糖，再加入刚才浸泡鸡肉的料汁，用大火将汤汁收干就可以出锅了。

红烧鸡块的家常做法之二：
食材明细：鸡肉，干香菇，料酒，生姜，生抽，老抽，植物油等各适量；
1.鸡肉洗干净切块，放在烧开的水里焯烫片刻后捞出沥水备用，香菇放在清水中浸泡发涨后洗干净切成小朵，生姜去皮后切片备用；
2.炒锅中加适量的植物油，烧热之后把姜片倒进去爆香，炒出香味后将鸡块倒进去一起翻炒，直至没有水分；
3.加入料酒和生抽一起翻炒，加入足量的清水，淹没鸡块，大火煮开之后将香菇放进去一起翻炒，盖上锅盖用小火煮半个小时左右；
4.直至将鸡肉完全煮熟后加老抽调色，用大火收汁即可出锅。

红烧鸡块的家常做法用到了老抽给食物上色，生抽给食物调味，除此之外，使用到的调味比较少，非常健康，所以生抽最好选择质量上乘的，不过比较懂得厨艺的人都知道，给食物上色，最好的是冰糖或者是白砂糖，而不是老抽，老抽稍不注意就会让鸡肉看上去偏黑，但是用红糖的话就会比较均匀，看上去也更加有色泽，将锅中的油烧热，然后倒入适量的红糖或者白砂糖，炒糖色，让糖类完全融化，然后倒入鸡块，迅速翻炒，让鸡块能够迅速上色均匀，这样做出来的红烧鸡块味道更好。

家常红烧鸡块的做法鸡斩块，飞水后，取出备用炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块大火烧开后，转中火，炖30分钟大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可家常红烧鸡块 - 下厨房关于精选摘要最正宗的做法家常菜鲁菜，鸡块怎么做好吃，鸡块这样红烧味道非常 ...0年10月2日 &#; 红烧鸡块的做法步骤： 1、鸡肉添加，一些清水，清洗干净，倒掉血水。 2、加入酱油，料酒、全部的 ...时长： 6发布时间： 0年10月2日红烧鸡块的做法- 菜谱 - 美食天下汤汁浓稠时，出锅。 来自美食天下天天吃土豆 的作品. 使用的厨具：炒锅. 所属分类： 热菜 家常菜 儿童&#;...红烧鸡块的做法 - 心食谱评分 (99) 4年4月27日 &#; 1、鸡肉切块焯水沥干，姜切片、葱切段、香葱切小段备用。2、炒锅上火热后倒入油，待油6成热，放入姜片和葱段炒香。3、倒入鸡块煸炒微黄，&#;...简单易上手的红烧鸡块的做法 - 家常菜1年11月13日 &#; 大家好，我是小董。 昨天带媳妇去超市买了一只鸡，鸡肉肉质鲜嫩，鲜香味浓，营养价值丰富。今天媳妇说想吃红烧鸡块，今天分享红烧鸡块的家常做法，&#;...红烧鸡块的做法 - 家常菜1年11月13日 &#; 外边肯德基，德克士的鸡腿，鸡翅都是炸的，太油腻。偏偏又爱吃鸡肉，今天在家做红烧鸡块。 红烧鸡块，顾名思义关键是红烧，要求色泽鲜亮好看，&#;...红烧鸡块的家常做法，家常红烧鸡块怎么做[图解] - 美厨邦7年5月20日 &#; 关于各种家常红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃的做法大全带图解. 红烧鸡块的家常做法，红烧鸡块怎么做好吃美厨. 1个红烧鸡块(7克)的&#;...家常红烧鸡块的做法 - 豆果美食小白都吼得住的鸡肉做法，学好了调料汁，绝对很好吃哦~赶快学起来这个版本的料汁，如果把底油换成芝麻油，最后再加上九层塔或者薄荷叶，味道堪比正宗版台湾三杯鸡哦~&#;...家常红烧鸡块的做法_菜谱_香哈网家常红烧鸡块的详细做法步骤：1、准备食材，青红大椒洗净，鸡腿洗净，葱，姜，蒜，调味料备齐2、青红大椒切块，葱姜蒜切片3、鸡腿剁块4、把鸡块放入盆中，加料...缺少字词： 正宗 | 必须包含：正宗家常红烧鸡块的制作方法 - 家常红烧鸡块的制作方法,四川红烧鸡块的家常做法-食谱秀,昨天带媳妇去超市买了一只鸡,鸡肉肉质鲜嫩,鲜香味浓,营养价值丰富。今天媳妇说想吃红烧鸡块,今天分享红烧鸡块&#;...