炖鸡腿的家常做法大全家常

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炖鸡腿是一道家常菜，说来炖鸡腿的做法也很简单，无非是将鸡腿加入调料腌制入味后放在锅中炖熟即可，制作起来非常方便，而且口感鲜嫩，鸡腿肉本身就比较鲜嫩，再加以炖煮的烹饪工艺，再炖煮后留下浓浓的汤汁，根据自己的喜好还可以在里面加入土豆，白菜等配菜，都很好吃，汤汁浓郁，鸡腿肉鲜美，不管是老人还是小孩都非常喜欢。

炖鸡腿的做法之一：
食材明细：鸡腿，笋瓜，蘑菇，洋葱，黄油，茴香，食盐，酱油，胡椒等各适量；
1.鸡腿清洗干净，剔除骨头后切成小块，笋瓜切成片状，蘑菇提前放在淡盐水中浸泡一段时间，然后切成后篇，洋葱切成丝状即可；
2.黄油放在炒锅中加热融化，然后倒入洋葱丝爆香，炒出香味后将鸡腿肉倒进去炒至变色；
3.接着加入蘑菇片大火翻炒，加食盐，生抽和茴香一起翻炒，待蘑菇稍微变软之后加入笋瓜片一起翻炒；
4.笋瓜会大量出水，所以不需要另外加水，盖上锅盖，用小火焖煮一会儿，直至将所有的食材都炖煮熟了之后在起锅前撒上胡椒粉和葱末就可以了。

炖鸡腿的做法之二：
食材明细：鸡腿，油，食盐，白砂糖，葱，生姜，大蒜，八角，酱油等各适量；
1.鸡腿洗干净后冷水下锅，足量的清水大火烧开后将表面的浮沫撇去，然后将焯烫好的鸡腿捞出沥水备用；
2.葱洗净切段，生姜和大蒜切成片状备用，炒锅中倒适量的食用油，加入白砂糖，将白砂糖炒至融化；
3.白砂糖炒成酱红色之后把鸡腿倒进去，翻炒均匀，使鸡腿的表面都被酱汁裹满；
4.切好的葱姜蒜和八角一起倒在锅中，翻炒片刻，然后加入清水，以淹没鸡腿为准，加入食盐，大火烧开之后改成小火；
5.焖煮半个小时的样子，，将鸡腿煮熟，然后用大火将汤汁收浓，就可以出锅了。

炖鸡腿的做法简单，先最好将鸡腿焯水一遍，一定要冷水下锅，将血水煮出，也可以在焯烫的时候加入料酒和食盐，可以同时达到彻底清洗和去除腥味的作用，经过焯水后的鸡腿再加以炖煮，成品口感更好。

家常炖鸡腿的做法步骤 鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。 锅中放油，加白糖小火炒糖色（炒好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。 把高压锅中的炖鸡倒入炒勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。 出锅淋少许香油。家常炖鸡腿的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要炖鸡腿的做法大全 - 下厨房【下厨房】炖鸡腿栏目为您推荐炖鸡腿做法大全,炖鸡腿怎么做好吃技巧分享,炖鸡腿最正宗的做法和炖鸡腿家常做法推荐,更多炖鸡腿的简单做法就来下厨房。美食杰家常炖鸡腿做法大全家常炖鸡腿的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常炖鸡腿的家常做法，家常炖鸡腿的做法步骤图解，更多家常家常炖鸡腿怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。炖鸡的做法大全,家常炖鸡做法- 家常菜谱网好吃的炖鸡的做法,炖鸡的做法大全炖出最纯正的鸡肉味道. ... 您当前的位置主页 > 家常菜 > 炖鸡 >. 热水把鸡抄以下，去掉血沫。锅底加少量的油放葱姜爆香，加水。香菇炖鸡腿的做法_菜谱_香哈网香菇炖鸡腿的详细做法步骤：1、鸡腿冲洗干净控去水。 2、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用， ... 香哈网>菜谱大全>香菇炖鸡腿 ... 香菇炖鸡腿的家常做法.土豆炖鸡腿的做法_菜谱_香哈网土豆炖鸡腿的详细做法步骤：1、将鸡腿洗净切块（我买的是大鸡腿所以要切块），土豆洗净去皮切块备用， ... 香哈网>菜谱大全>土豆炖鸡腿 ... 土豆炖鸡腿的家常做法.好吃不腻的土豆炖鸡腿的做法 - 心食谱评分 () 1，土豆去皮后，切成滚刀状2，鸡腿用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块3，翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块.鸡腿儿的10种做法，好吃不费力，两分钟全学会8年1月12日 &#; 鸡腿儿，运动量大，肌肉较多，肉质细嫩鲜美，应该是鸡身上最美味的一处。以下，整理了10种鸡腿儿的做法，简单实用，吃好不费力，喜欢的亲们一定要收藏&#;...辣炖鸡的家常做法大全 - 天天菜谱做法推荐: 1.辣炖鸡块2.香辣土豆炖鸡3.辣腐乳炖鸡翅4.独家辣炖鸡爪5.香辣炖鸡仔6.韩式辣炖鸡7.【韩式辣炖鸡块】 8.川辣苦瓜炖鸡块9.韩式辣炖鸡腿10.【韩国美食】辣炖&#;...鸡腿的做法大全_鸡腿怎么做好吃家常做法图解 - 聚餐网鸡腿肉是从脚到腿的部位，及腿根一带的肉，其肉质颇坚硬，连皮一起摄取时，脂肪的含量较多，也是在整只鸡中铁分含量最多的一部分。而今天我就让大家随我一起去了解鸡腿&#;...相关搜索，土豆  做法，淮山 炖 汤