红烧鸡翅的家常做法大全

中翅做法，蚝油雞翼

鸡翅是很多人都喜欢的一种美食，一般来说烤翅的做法比较多，但是咱们今天不走寻常路，来做上一道红烧鸡翅，红烧是中国烹饪的一种重要制作方法，无论是什么食材经过红烧，都是美味的佳肴，更何况是红烧鸡翅这样经典的菜品，色泽明亮，酱汁浓郁，将白嫩的鸡翅包裹起来，鲜美口感一咬即发，这么美味的红烧鸡翅你还能抵挡得住吗？

红烧鸡翅的家常做法之一：
食材明细：鸡中翅，油，食盐，葱，生姜，料酒，生抽，老抽，白砂糖等；
1.鸡翅清洗干净，放在锅中，加足量清水，同时加适量的料酒，大火煮几分钟；
2.生姜切片，葱洗净切段，煮过的鸡翅捞出，用温开水冲洗干净，沥干水分备用；
3.鸡翅的表面划上几刀，可以使其入味更加充分，准备一个小碗，在里面加入食盐，生抽，老抽，白砂糖各清水，搅拌均匀制成料汁；
4.炒锅中油烧热后把鸡翅放进去用小火煎，煎至表面呈现出金黄色后加入葱段和姜片，大火爆炒出香味；
5.将做好的料汁倒进去，加适量的水淹没鸡翅，用大火煮开，撇去油沫后盖上盖子，转成小火，煮约半个小时；
6.用筷子能够轻轻插进鸡翅里面，并且没有血水的时候，放入少许白砂糖提鲜，大火收汁，翻炒均匀即可出锅。

红烧鸡翅的家常做法之二：
食材明细：鸡翅，酱油，食盐，冰糖，鸡精，生姜，大蒜，料酒，植物油，小葱；
1.鸡翅洗干净，沥干水分备用，生姜和大蒜切片，炒锅中油烧热后把姜片和葱段倒进去爆炒出香味；
2.鸡翅放进去一起翻炒，炒至完全变色后加入料酒，酱油和适量的开水，淹没鸡翅，盖上锅盖，焖煮十分钟左右；
3.接下来加适量冰糖和食盐，继续焖煮几分钟，待汤汁完全收干后撒上鸡精和葱花，搅拌均匀即可出锅。

小贴士：第一次将鸡翅放进水中煮的时候，要凉水下锅，煮好了之后一定得用温水冲洗，这样肉吃起来不会太紧，料酒，葱姜这几种调料一样都不能少，都是可以起到去腥作用的，在红烧鸡翅的家常做法里面加入白砂糖的用意很明显，就是给鸡翅提鲜的，鸡翅其实也是一种很容易吸油的食物，在煎鸡翅的时候不要放太多的油，否则后面煮的时候会将油分都煮进去，吃起来就比较油腻。

红烧鸡翅的做法步骤准备好鸡中翅洗净，用刀在翅背横划几刀，姜切片鸡翅焯水煮一会，去除鸡翅内的血沫，然后捞出锅内放入油，放入白糖小火炒糖色当糖熔化起泡时继续小火炒，将白糖液熬至颜色变深。下入鸡翅速速翻炒加入料酒、生抽、老抽炒匀，加入姜片、八角炒匀加入开水，没过鸡翅，烧开，放入盐和葱段、冰糖，加盖子小火煮炖红烧鸡翅的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要红烧鸡翅的做法- 菜谱 - 美食天下1.鸡翅每个上面斜切三刀，方便入味。焯水捞出控干备用。2.用油把鸡翅煎两面微黄。3.油全部倒出去，锅里沾的一点油，放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。4.倒入生抽老&#;...红烧鸡翅的做法 - 心食谱评分 (57) 红烧鸡翅 &#; 1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。 &#; 2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，&#;...红烧鸡翅的做法红烧鸡翅的做法菜谱为您推荐大图正宗的红烧鸡翅的家常做法，红烧鸡翅的做法步骤图解，更多家常红烧鸡翅怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。最简单的红烧鸡翅做法，不需要炒糖色也能做出色泽红亮，滑嫩又多 ...1年3月19日 &#; 红烧鸡中翅是一道美味的家常菜肴。鸡翅肉质滑嫩，无论哪种做法都是美味，何况是这 ...时长： 1发布时间： 1年3月19日红烧鸡翅的做法，色泽诱人鸡翅脱骨，小孩都非常喜欢吃 - 19年8月22日 &#; 每日更新喜Y我a的Y迎F、分享、 *、哦#红烧鸡翅的做法，色泽诱人鸡翅脱骨，小孩都非 ...时长： 8发布时间： 9年8月22日红烧鸡翅- 菜谱做法详细步骤- 大师家常菜系列第一季- 18年2月10日 &#; 中国国家注册烹饪大师，手把手教你完美做出红烧鸡翅( gs)。大师秘籍：1 ...时长： 1发布时间： 8年2月10日红烧鸡翅的做法_菜谱_香哈网红烧鸡翅的做法 &#; 1.在鸡翅洗净后在内侧划上一刀，把筋切断就可（避免烧热时缩在一起）。 &#; 2.准备好葱，姜，蒜，八角。 &#; 3.鸡翅用料酒，姜片，葱白，少许盐，酱油，稍稍腌制&#;...鸡翅 相克食物: 姜 相克食物红烧鸡翅的做法步骤 - 下厨房评分 0 (27) 【红烧鸡翅】01.鸡翅洗净过水焯几分钟，洗净控干水份备用,11.锅里热油，倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀，煎一小会,21.加入葱姜翻炒均匀后，倒入老抽和生抽使均匀上色,31.红烧鸡翅的做法大全红烧鸡翅的家常做法怎么做好吃 - 美食园红烧鸡翅的做法大全红烧鸡翅的家常做法. ... 红烧鸡翅是一道很受欢迎的菜，红烧鸡翅比红烧肉省事，热量也低很多，但味道却是一流，今天做菜网小编就为大家详细介绍红烧&#;...相关搜索，中翅做法，蚝油翼