清蒸海鲈鱼家常做法大全

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说起鱼的吃法，我最先能想到的就是清蒸，鱼 的烹饪方法一般分为红烧和清蒸两种，红烧更有味道，但是我却更加喜欢清蒸鱼的鲜美。通过清蒸的烹饪方法，可以将鱼的鲜美味道完全释放出来，只要一点点的生姜，葱等调味即可，在清蒸的过程中，会蒸出一些汤汁，很多餐馆的做法是在汤汁里面加入适量的调味品，蒸好的鱼直接放在汤汁里面，撕一点鱼肉下来，在汤汁里蘸一下再吃，味道非常的鲜美。

清蒸海鲈鱼的做法一：
食材明细：鲈鱼，花生油，葱，香菜，蒸鱼豉油，生姜，料酒；
1.将鲈鱼收拾干净，沥干水分，在鱼腹两面都切上几刀，方便入味，生姜洗净切片；
2.在鱼的身上倒上一些料酒，再放上姜片，腌制20分钟左右，然后再次放入一些切好的葱姜丝在鱼身上备用；
3.蒸锅中的水烧开之后，把腌制好的鱼连同盘子一起放进蒸锅中，用中火蒸十分钟；
4.时间到了之后取出，倒掉多余的汤汁，将剩余的葱姜丝和香菜末放在鱼身上；
5.炒锅烧热后倒入适量的花生油，烧至冒烟后关火，趁热将花生油倒在鱼身上，再将蒸鱼豉油也浇在鱼身上就完成了。

清蒸海鲈鱼的做法二：
食材明细：海鲈鱼，葱，生姜，酱油，醋，食盐，食用油，枸杞；
1.将准备好的海鲈鱼处理好，去掉头部和尾部，鱼从腹部到背部切条，但是不要切断，使其仍然保持完整的鱼的形状；
2.在鱼的身上均匀的抹上少许食盐，葱姜洗净切丝，放在盘子的底部，将鱼摆在盘子里，摆好形状，再放上枸杞；
3.蒸锅中水烧开后将鱼放进去蒸，蒸6分钟的样子就可以了，关火后不要急着取出，让其在里面焖几分钟后再取出，也就是所说的虚蒸；
4.将鱼取出后，取适量的醋和酱油搅拌均匀，淋在上面，再撒上葱花，最后的一个环节就是淋油，在锅中加热适量的油，趁热淋在鱼身上即可。

小贴士：这清蒸海鲈鱼的做法首先是选材，一定要用活的鲈鱼，才能做出最为鲜美的清蒸海鲈鱼，选材好了之后就是海鲈鱼的处理，在放进蒸锅之前，一定要将海鲈鱼先加入适量的调味品腌制一段时间，姜片和料酒是最好的去腥搭档，倒适量的料酒在鱼身上，再放上姜片，这样腌制一段时间，可以将鱼身上的腥味去掉。接下来就是下锅蒸了。蒸鱼的火候要掌握好，不适合用大火蒸，中小火慢慢的蒸，这样可以使鱼肉受热均匀，蒸出来的口感更佳。最后一步就是浇油，加热之后的花生油一定要趁热浇在鱼身上，将鱼的鲜美味道逼出来。

清蒸海鲈鱼的做法步骤鲈鱼洗净，打几道口容易入味，洒点盐，黄酒，生姜葱白塞肚子，腌制20分钟腌制好以后，倒掉黄酒，重新到新的黄酒，这样可以去腥味，洒上味精，蒸鱼豉油，少许盐上锅大火蒸15分钟出锅倒掉所有作料，重新洒上蒸鱼豉油，再在鱼上洒上青椒丝和胡萝卜丝锅里油烧热，浇在青椒胡萝卜丝上面，大功告成啦！清蒸海鲈鱼的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要清蒸海鲈鱼的做法 - 美食天下食材明细 &#; 清蒸海鲈鱼的做法步骤 &#; 小窍门 &#; 清蒸海鲈鱼的更多做法 &#; 你可能还喜欢 &#; 热门推荐 &#; 热门专题 &#; 最受欢迎的家常菜.清蒸海鲈鱼 - 美食杰清蒸海鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸海鲈鱼的家常做法，清蒸海鲈鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸海鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。清蒸海鲈鱼的做法清蒸海鲈鱼的做法菜谱为您推荐大图正宗的清蒸海鲈鱼的家常做法，清蒸海鲈鱼的做法步骤图解，更多家常清蒸海鲈鱼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。清蒸海鲈鱼的做法大全 - 下厨房【下厨房】清蒸海鲈鱼栏目为您推荐清蒸海鲈鱼做法大全,清蒸海鲈鱼怎么做好吃技巧分享,清蒸海鲈鱼最正宗的做法和清蒸海鲈鱼家常做法推荐,更多清蒸海鲈鱼的简单做法就来&#;...海鲈鱼- 家常做法 - 下厨房【下厨房】海鲈鱼栏目为您推荐海鲈鱼的做法大全,海鲈鱼怎么做好吃,和海鲈鱼的家常 ... 海鲈鱼. 清蒸海鲈鱼. 海鲈鱼：1条(克)、料酒：15克、姜：25克(铺盘底和撒鱼&#;...清蒸海鲈鱼的做法 - 心食谱评分 (75) 1.我买的是超市拨好肚子和刮去鱼鳞的，到家只是又重新洗干净。2.去头去尾，从腹部到背部均匀地切条，刀要快。3.由于海鲈鱼本来就是咸的，在鱼的两侧少抹一点盐就可以了&#;...清蒸海鲈鱼的做法(步骤图) - 美食在线0年6月4日 &#; 清蒸海鲈鱼 &#; 1、海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净，鱼肚里要清洗干净，这样才不会那么腥。 &#; 2、把海鲈鱼切去头，去尾，从中剖开，在鱼身两面各划几刀，方便&#;...清蒸海鲈鱼的做法 - 香哈菜谱清蒸海鲈鱼的详细做法步骤：1、海鲈鱼去鳞去内脏去腹黑流水冲净干净后在鱼身上横切几刀用盐腌制半小时，姜切丝，蒜拍扁，葱一半切葱段、一半切葱花备用2、取一个干净.[14图]清蒸海鲈鱼的家常做法,配方,步骤图解 - 天天菜谱网评分 /10 (1) 冰鲜海鲈鱼一条，处理干净2. ... 配方. 7种材料. 冰鲜海鲈鱼1条、蒸鱼豉油 5勺、葱姜丝适量、料酒 适量、盐适量、红辣椒 2个、植物油 2大勺 ... 清蒸鲈鱼做法大全.相关搜索，清蒸鲈鱼，清蒸 s，红烧海鲈鱼，海鲈鱼做法，智利海鲈鱼做法，海鲈鱼汤，黑海 鲈鱼，海鲈鱼英文