【柿子椒如何做美味更好吃】柿子椒的家常做法大全家常

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柿子椒是一种营养丰富的食物，其中含有大量的维生素，纤维质和钙铁等人体所需营养元素，辣子鸡丁是一道中国颇具特色的传统美食，用柿子椒炒辣子鸡丁会给好吃嘴们带来另外一番独特的口感享受，柿子椒的做法多种多样，今天就一起来学习这道独特的辣子鸡丁炒柿子椒的做法吧！

食材明细：
主料：柿子椒，鸡腿，大葱，干红辣椒；
辅料：豆瓣酱，辣酱，料酒，生抽，陈醋，干淀粉等各适量；

制作步骤：
1.鸡腿洗净后切成小丁，放入干淀粉和料酒搅拌均匀腌制一会儿；

2.柿子椒，大葱和干红辣椒洗净沥干水分后切成小丁备用；

3.炒锅中倒入适量植物油，大火烧至八成热后把鸡丁倒进去迅速翻炒，直至变色；

4.炒锅中留底油，倒入豆瓣酱，辣椒和大葱干红辣椒爆炒出香味，用小火翻炒即可；

5.炒香之后把鸡丁重新倒入，再次翻炒几下，加入生抽和米醋后把柿子椒也倒进去一起翻炒，约一分钟的样子即可出锅。

小贴士：
制作这道独特的辣子鸡丁不需要什么高深的厨艺，只要配料准备齐全就OK，喜欢吃的辣的朋友可以多放一些辣椒或者是干红辣椒，不喜欢的则放一些，辣子鸡丁的特色就在于辣，豆瓣酱和辣酱中都具有一定的咸度，所以在制作的过程中注意食盐的用量，尽量不要再单独加食盐了，加少许生抽调味即可。

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