肉粽子的家常做法大全图解_肉粽子如何做美味更好吃?

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端午节的时候家家户户都要吃粽子，一来是对于这个节日的风俗习惯，二来也是端午节的主要目的，为了纪念古代伟大爱国诗人屈原。小的时候几乎是家家户户的人们都会坐在一起自己动手包粽子，但是随着社会生活的现代化，越来越多的人是在超市直接买包好的，失去了大家一起动手制作的乐趣。今天咱们就来回味小时候的味道，一起动手学习制作一顿丰富的肉粽子大餐，为家人送上自己充满爱意的肉粽子味道。

食材明细：
主料：糯米，五花肉；
辅料：酱油，老抽，白砂糖，白酒，食盐等各适量；

制作步骤：
1.五花肉洗干净，切成小块，加入酱油，老抽，白砂糖，食盐和足量的白酒，搅拌均匀腌制一段时间；

2.糯米淘洗干净，将里面的水沥干，可以用筛网过滤即便，再将米放在盆子里，让米吃掉多余的水分；

3.糯米里面加入适量的酱油，白砂糖，白酒和少许食盐，可以多放一些酱油，这样做出来的颜色比较美观，搅拌均匀；

4.将粽叶清洗干净，放在烧开的水中煮一下，将粽叶煮软，再在里面浸泡一会儿，使粽叶彻底变软；

5.两片粽叶折叠起来，制成漏斗状，放入糯米和猪肉，再用糯米装满；

6.用线将粽子包裹牢固，所有的都做好之后放在锅中煮，煮熟就可以了。

小贴士：
粽子放在锅中煮的时候，水一定要加足量，至少要淹没粽子，先用大火煮开，再改成文火慢慢的煮三个小时左右，期间一定要保持水处于开的状态，粽叶煮软之后比较好操作，但是注意不要割到手。

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