【图文】小虾的家常做法大全家常

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小虾的价格便宜，味道鲜美，用来烹炒是非常合适的，将新鲜的小虾清洗干净，用咸菜当做配料，一起用大火爆炒一段时间，然后加入适当的调味品，迅速盛出便能品尝到最为美妙的爆炒小虾的味道，所使用的配料也是日常必备的一些，很好准备，这属于一道快手菜，非常适合快节奏的上班族们。

食材明细：
主料：小虾，咸菜；
辅料：食盐，料酒，白砂糖，生姜，油等各适量；

制作步骤：
1.准备好的小虾清洗干净，并且放在筛子里面沥干水分备用；

2.咸菜切碎，生姜切成细末备用；

3.锅中加适量油烧至7成热后把咸菜放进去翻炒一下；

4.接着把小虾倒在里面，用大火迅速的翻炒，加入适量食盐和料酒，再加少许白砂糖调味，加少许清水，煮两分钟左右之后就可以关火出锅了。

小贴士：
咸菜本身就有一定的咸度，所以在翻炒的时候，一定要根据自己的口味来选择添加食盐的用量，否则容易偏咸，小虾作为一种水产品，本身也具有一定的鲜美味道，所以不需要再单独加味精的提鲜的调料。

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