麻辣豆腐如何做_麻辣豆腐的家常做法大全家常

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工作之时，常常会想念家中妈妈制作的麻辣豆腐，想家也想豆腐，作为地地道道的一枚吃货，也就只有这点出息了，不过为了方便更多的吃货，下面，就为大家分享下我怀恋的麻辣豆腐制作方法，步骤很详细哦。

  
食材明细
主料：豆腐、牛肉
辅料：食盐、姜、蒜、花椒、豆瓣、小葱、植物油、酱油、料酒、白砂糖、辣椒面、淀粉，小米椒（加辣）
制作步骤
1、将豆腐切成小丁（2厘米立方形），牛肉切小粒，姜、蒜、小葱、切碎备用（分开装）。

2、将豆腐放入加了盐的清水中，浸泡10-15分钟。

3、锅中放入植物油， 根据豆腐的多少把握好油量，烧热后倒入牛肉粒炒变色，放入豆瓣，炒香后放入蒜末和小米椒（加辣），倒点料酒，然后再倒入少许肉汤然后再放入适量酱油调色，最后放盐巴调味。

4、将豆腐倒入锅中，煮3-4分钟即可，倒入水淀粉，勾芡，勾芡之时，要用手转动锅，以免糊锅，最后适当来电白砂糖，提鲜，待淀粉完全糊了，装盘即可。装盘后在豆腐上先洒一层花椒面，然后再洒小葱。
小提示：
切丁的豆腐不要用盐开水泡，以免影响口感，其次，豆腐要软硬适中，太老影响口感，太嫩不好操作，没卖相。

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麻辣豆腐豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮分钟捞出豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面麻辣豆腐的做法 - 心食谱关于精选摘要麻辣豆腐怎么做- 菜谱 - 美食天下食材明细 &#; 麻辣豆腐的做法步骤 &#; 小窍门 &#; 麻辣豆腐的更多做法 &#; 你可能还喜欢 &#; 热门推荐 &#; 热门专题 &#; 最受欢迎的家常菜.麻辣豆腐的家常做法_怎么做好吃 - 美食天下麻辣豆腐的做法大全 ... 麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣&#;...麻辣豆腐的家常做法【心食谱】评分 () 1.生姜切碎，油烧热放入花椒和生姜碎，出香味后倒入豆瓣酱炒香加水适量（能漫过豆腐就行）2.豆腐块放入锅中大火烧开放盐，胡椒粉，红油（主要是为了增色的）少许，&#;...麻辣豆腐的做法麻辣豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐的做法步骤图解，更多家常麻辣豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。发布时间： 8年11月9日麻辣豆腐的做法 - 美食杰麻辣豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐的做法步骤图解，更多家常麻辣豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。麻辣豆腐的做法大图&#;...发布时间： 1年1月11日麻辣豆腐做法大全麻婆豆腐家常做法麻辣豆腐麻婆豆腐怎么做_学厨网麻辣豆腐做法大全，麻婆豆腐家常做法，麻辣豆腐怎么做，麻婆豆腐怎么做，麻婆豆腐最简单的做法，麻辣豆腐简单做法，麻辣豆腐做法，家常麻辣豆腐制作方法，四川麻辣豆腐&#;...[8图]家常麻辣豆腐的做法,配方,步骤图解- 天天菜谱网难度:一般，配方:豆腐、豆瓣酱、淀粉、胡椒粉，步骤:1. ... 豆腐 半块、葱 少许、姜 少许、豆瓣酱 20克、淀粉少许、胡椒粉适量、食用油适量、水 ... 麻辣豆腐做法大全.家常麻辣豆腐的做法_菜谱_香哈网家常麻辣豆腐的详细做法步骤：1、准备好所需食材2、豆腐切成小四方块3、大蒜剁成蒜末、葱白和葱叶切葱花分开备用4、猪肉剁成肉糜(可以用牛肉) 5、淀粉中加...家常麻辣豆腐的做法听语音 - 百度经验1年4月1日 &#; 方法/步骤 &#; 1. 准备好嫩豆腐切成豆腐丁，将猪肉剁成肉末. 家常麻辣豆腐的做法 &#; 2. 接着油热放入肉末翻炒，加入葱蒜干辣椒等继续翻炒. 家常麻辣豆腐的做法.相关搜索，麻婆豆腐做法，麻婆豆腐菜谱，豆腐的做法大全，红烧豆腐，怎么做豆腐，麻 婆 豆腐 简单 做法，菜谱 豆腐，豆腐食谱