鸡肉粉的家常做法大全_鸡肉粉如何做美味更好吃?

鸡肉的家常做法，这样做肉质细嫩美味！-美食频道 - 手机搜狐鸡肉的肉质细嫩，制作其的方法也有很多，并且都是很简单的。朋友们想知道鸡肉怎么做好吃及鸡肉的做法吗?下面

相比较其他肉类而言，鸡肉的肉质更加鲜嫩，吃起来更容易被人体消化吸收，喊热量高，但是所含脂肪的含量却很低，除此之外，鸡肉中含有大量人体所需的蛋白质和氨基酸等，将鸡肉制成鸡肉粉，不仅能够充分利用鸡肉中的营养物质，而且能带给好吃嘴们另外一番独特的滋味。

食材明细：
主料：鸡胸脯肉；
辅料：玉米油，食盐，生姜，白砂糖，生抽，耗油，大葱，十三香粉，料酒等各适量；

制作步骤：
1.先把准备好的鸡肉上的膜和筋去掉，然后切成小块备用；

2.生姜切成薄片，大葱的葱白切段，加入水中，同时加少许料酒，用大火煮；

3.鸡胸脯肉加在锅中，大火煮开，去掉浮沫；

4.鸡肉取出放凉，装在保鲜袋里面，用擀面杖敲打，使肉质疏松，再用手将其撕成细丝；

5.在鸡肉丝里面加入生抽，耗油，白砂糖，玉米油搅拌，再加入十三香粉一起搅拌均匀；

6.搅拌好的鸡肉丝放在搅拌机当中，开启肉松模式，约一个小时的样子之后取出放凉就可以了。

小贴士：
鸡肉是比较容易煮熟的，所以不需要煮太久的时间，而且住太久的鸡肉使肉质变老，反而影响口感，对于肉松的制作，个人觉得越是水分吸干的越是香，这个可以根据自己的喜好而定，加入调味品的多少也需要酌情而定。

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