最正宗的家常豆腐家常做法大全

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家常豆腐的做法有很多，比较有名的也是餐桌上较为常见的就是麻婆豆腐，因为是四川一带的特色菜肴，所以麻婆豆腐的口味上充分融入了四川人爱吃麻辣的特点，如果加上一些猪肉末或者是牛肉末味道更好，能够体验到更为舒适的口感享受。

食材明细：
主料：豆腐，牛肉末；
辅料：植物油，大蒜，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，豆豉，青蒜，高汤等；

制作步骤：
1.大蒜剁成蒜茸，生姜剁成姜末，豆豉剁碎，豆瓣酱和牛肉等都剁成细末，青蒜洗干净后切成小段即可；

2.炒锅中放入适量植物油，烧热后把牛肉末倒进去煸炒，炒至断生后盛出备用；

3.锅中留底油，把切好的姜蒜末和花椒等倒进去爆香，再把豆瓣酱等加进去炒出红油，这时候加入高汤，再把牛肉末加进去大火煮；

4.煮开之后把切成块状的豆腐加进去，再次煮三分钟的样子，出锅之前把青蒜段放在里面即可。

小贴士：
麻婆豆腐作为四川有名的特色菜肴，在用辣椒和花椒上面一点也不拮据，越是麻辣越是正宗的川菜的味道，牛肉末的加入为这道菜融入了一些油荤，豆腐吃起来更加爽滑，不过这道菜很费油，在制作的过程中一定要加足量，否则影响成品口感。

家常豆腐怎么做 - 心食谱评分 (48) 肉末变熟时，加入豆瓣酱炒匀，将豆腐切块加入翻炒均匀。3. ... 老豆腐1块，肉末50克，蒜末1汤匙，葱1根，香菜少许，生抽酱油少许，豆瓣酱1 ... 家常豆腐的做法大全.家常豆腐的做法- 菜谱 - 美食天下“前天在一饭馆吃饭，点了个家常豆腐，用老豆腐做的，真是又油又辣又不好吃，很不对 ... 的胃口，用的嫩豆腐，吃起来口感嫩滑，香气四溢，适合自己的就是最好的，哈！家常豆腐的做法- 菜谱 - 美食天下1.老豆腐洗净，切片。五花肉洗净切片，葱姜切末，备郫县豆瓣。2.老豆腐入锅煎制。3.煎成两面呈金黄色。4.煎好的豆腐。5.坐锅入油烧热，放入肉片煸炒出油。6.美食杰家常豆腐做法大全同时也去除了豆腥味； 3.最好用厨房纸巾把焯好的豆腐水分擦干，以免煎的时候爆油； 4.木耳直接跟热锅接触会爆，所以要小心点，快炒几下即可。也可以等添完水后再放入； 5.家常豆腐煲 - 美食杰家常豆腐煲的做法菜谱为您推荐大图正宗的家常豆腐煲的家常做法，家常豆腐煲的做法步骤图解，更多家常家常豆腐煲怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。家常豆腐煲的&#;...家常豆腐 - 下厨房评分 /10 (97) 【下厨房】正宗家常豆腐的做法栏目为您推荐最正宗的家常豆腐做法,家常豆腐的做法步骤图解,更多正宗家常豆腐怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。豆腐: 1块家常豆腐的做法大全 - 下厨房【下厨房】家常豆腐栏目为您推荐家常豆腐做法大全,家常豆腐怎么做好吃技巧分享,家常豆腐最正宗的做法和家常豆腐家常做法推荐,更多家常豆腐的简单做法就来下厨房。这才是家常豆腐的正确做法，营养丰富好吃下饭，比吃肉还香9年12月6日 &#; 这才是家常豆腐的正确做法，营养丰富好吃下饭，比吃肉还香.时长： 5发布时间： 9年12月6日10道家常豆腐的做法，经济实惠的家常菜，营养又美味 - 手机搜狐网0年7月8日 &#; 把豆腐一起盛出待用。 5.锅内再添加少许油烧热，下入一半的葱花和辣椒圈爆锅。 6.下入煎好&#;...家常豆腐怎么做好吃-我爱次4年11月24日 &#; 家常豆腐的做法步骤. 1.豆腐切三角形厚块,入油锅煎至两面焦黄,但注意不要煎的太老太硬,会影响口感~. 2.五花肉切末,蒜切末(稍多一些),姜2片,&#;...相关搜索，家常豆腐煲，家常豆腐做法，腐竹豆腐煲，豆腐煲怎么做，素豆腐煲，红烧豆腐，香菇豆腐煲，豆腐食谱