海参的家常做法大全图解

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说起海参的做法，很多人的第一反应就会想到葱烧海参，的确如此，葱烧海参是一道非常知名的美味佳肴，而且做法比较简单，在酒店中点击率很高的一道菜，那么在学习海参的做法之前，首先来温习一遍这道葱烧海参的做法吧！

海参的做法之葱烧海参
食材明细：
海参，葱白，食盐，料酒等；
制作步骤：
1.海参洗干净，切成大片备用；
2.葱白切成段状，生姜切成细丝；
3.海参凉水入锅，大火煮开了之后再煮几分钟，捞出沥干水分；
4.锅中加猪油融化，倒入葱白爆炒出香味，捞出葱段不要，只留葱油；
5.另外起锅，加入姜丝，料酒，酱油，白砂糖和食盐一起翻炒，接着加入海参；
6.加入葱段，再次大火煮开后改小火焖煮2分钟；
7.最后改成大火，加入水淀粉进行勾芡，大火收汁后淋上葱油就可以。

海参的做法之鲜菇海参烩
食材明细：
海参，海鲜菇，西兰花，橙子等；
制作步骤：
1.海参切小段，加入葱白末，加入食盐，鸡精，料酒和白砂糖搅匀，腌制片刻；
2.海鲜菇洗净切段，西兰花成小朵灼烫备用；
3.橙子切片摆放在盘子周围做装饰；
4.首先翻炒海鲜菇，接着加入海参一起翻炒；
5.少许清水加入，盖上锅盖焖煮，烧开后加白胡椒粉，最后放入香葱翻炒均匀即可出锅。

海参的做法之海参蛋羹
食材明细：
海参，鸡蛋，白开水等；
制作步骤：
1.鸡蛋打散在碗中；
2.海参泡发好，切成小段，放在鸡蛋碗中；
3.倒入适量的凉白开水，少许食盐搅匀；
4.一起放在蒸锅中，蒸10分钟左右，直至鸡蛋成型就可以了；
5.在吃之前，加入少许香油即可。

小贴士：
以上介绍的海参的做法都是十分简单的，而且很家常，一般的家庭均可以做来食用，尤其值得推荐的是这道海参蛋羹，不管是老人还是小孩都非常适合，营养十分丰富。

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