海参斑鱼的家常做法大全图解

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海参斑鱼是一种深海鱼，肉质鲜嫩，口感换嫩，味道十分的甘美，并且刺少，是一种老少皆宜的鱼类食材，很多人喜欢吃海参斑鱼，不仅仅是因为它的味道鲜美，还因为它丰富的营养价值，海参斑鱼符合人体健康发展所需大部分营养物质，尤其是钙含量很高，非常适合小孩与妇女的补钙选择。然而今天我们要了解的是海参斑鱼的制作方法，接下来给大家介绍一种海参斑鱼的经典吃法——红烧海参斑鱼。

食材明细：
海参斑，猪肉馅，花生油，食盐，酱油，料酒，葱姜蒜，香菜，泡红椒；
制作步骤：
1.海参斑鱼清洗干净；
2.锅中烧开一锅水，将鱼的尾巴拧住放在锅中焯水，然后将其全部放进去焯水；
3.用钢丝球将海参斑鱼的反复的擦洗干净；
4.接着再次将其洗干净，切成丁段状；
5.猪肉馅，葱姜蒜等分别切好备用；
6.炒锅中油烧热之后将猪肉馅倒进去翻炒，接着加入葱姜爆香；
7.直至肉馅版色之后加入酱油和料酒，大火烧开；
8.加入足量清水，把剩下来的葱姜加在里面，放入海参斑鱼；
9.大火烧开之后盖上锅盖，小火慢炖20分钟左右；
10.最后放入少许食盐调味即可出锅。

小贴士：
将这道菜盛出来食用，鱼皮本身是厚厚的，看上去真的很像海参的模样，需要注意的是，海参斑鱼的表面是比较脏的，在清洗的时候，一定要借助钢丝球之类的反复擦洗干净，否则吃起来口感不是很细腻，而且海参斑鱼本身口感较为细嫩，因此不适宜炖煮太长的时间。

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