炒黄豆的功效与作用以及家常做法大全

黄豆炒着吃效果更好，功效有哪些？ - 美食天下7年4月25日 &#; 炒黄豆的功效与作用材料介绍：黄豆、清水、精盐。 炒黄豆的做法介绍. 1、黄豆加入精盐用清水浸泡至少一夜

普通的炒黄豆无非是将黄豆洗净，沥干水分，然后直接在锅中干炒，这样的成品吃起来爽脆，最适合当作下酒菜，但是也可以搭配其他的食材一起翻炒，制作成更为丰富的美食大餐。黄豆营养丰富，含有大量的植物蛋白，能够补充人体健康所需，对人体来说具有很好的保健养生功效，接下来咱们就来看看炒黄豆的做法都有哪些吧！

炒黄豆的做法一：
1.黄豆放在加了食盐的清水中浸泡至少一个晚上，然后清洗干净；
2.炒锅烧热后小火将黄豆炒干，用小火慢炒；
3.炒至黄豆基本恢复至浸泡之前的大小即可；
4.接着找一个可以透气的垫子，将黄豆放在上面放凉；
5.最后倒在容器中，想吃的时候取出即可，但是切记不可密封。

炒黄豆的做法二：
食材明细：
水发黄豆，雪里蕻，油盐，葱姜蒜，干辣椒，白砂糖，生抽，五香粉等；
制作步骤：
1.黄豆浸泡泡发好，雪里蕻洗干净切段，放在水中浸泡；
2.葱姜切成细丝，打算切碎末，干辣椒切段备用；
3.浸泡好的雪里蕻挤干水分，锅中植物油烧热后倒入辣椒制成辣椒油；
4.继续加植物油，倒入大料，葱姜蒜爆炒出香味；
5.倒入雪里蕻与黄豆，加入白砂糖，五香粉与生抽，再加上开水，翻炒均匀盖上锅盖焖煮至软烂；
6.做好的辣椒油倒进去，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
这道雪里蕻炒黄豆，因为加入了大量的辣椒，因此吃起来味道十分鲜美，雪里蕻本身是偏咸的，所以在制作之前可以先放在水中浸泡片刻，这样可以去除一些盐分，否则成品做出来是比较咸的。

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