【转载】家常凉拌毛肚

凉拌毛肚的做法步骤1.提前将原料准备好2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用4.

毛肚，常常在吃火锅的时候见到，可能也因为周围火锅较多的原因吧。这个又叫做牛百叶的东西弄来凉拌还是不错的。本来夏季比较热，去吃火锅里的毛肚确实会更热，凉拌毛肚的话就会好很多了。

凉拌毛肚

食材准备

毛肚适量，香菜，小米辣，蒜，辣椒油，香油，味精，盐，八角，花生米。

方法步骤

1、将毛肚洗净放入开水中，加入料酒，花椒，八角，煮1分钟左右；

2、将煮好的毛肚捞出晾凉，炒锅烧热，放入花生米炒熟；

3、毛肚装盘，放入蒜泥，小米辣碎，香菜段；

4、然后让入味精，盐，香油，红油，花椒面，酱油，白醋，糖，花生米拌匀即可。

小贴士

毛肚煮的时间不能太长，要不然就嚼不动啦。

金针凉拌毛肚

食材准备

白毛肚半斤，香菜少许，金针菇100克，花生米少许，花椒油适量，绿尖椒2个，香油适量，芥末油少许，蚝油适量。

方法步骤

1、将金针菇，毛肚和绿椒洗净后放入锅中，加水；

2、再加入生姜和料酒，煮烧开煮一分钟即可捞出沥干；

3、晾凉后转盘，花生米油炸放入盘中；

4.、然后再加入盐，蚝油，香油，辣椒油，花生油和少许味精，醋拌匀即可。

红油凉拌毛肚

食材准备

牛毛肚适量、小葱、香菜、老姜、花椒面、辣椒油、大蒜、酱油、醋、白糖、鸡精、麻油、芝麻、香辣酱。

方法步骤

1、将毛肚洗净，锅中水烧开后放入毛肚汆烫30秒左右；

2、捞出后晾凉，切成小片装盘待用；

3、老姜，大蒜洗净，拍碎放入小碗中，然后加入辣椒油，花椒面，酱油吗，醋；

4、咋加入鸡精，香辣酱，白糖，麻油，芝麻，老姜，葱花和香菜，拌匀后倒入毛肚中，拌匀即可。

小贴士

毛肚一般烫最多就烫1分钟，这样才会脆，不然会很硬。

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凉拌毛肚的做法步骤1.提前将原料准备好2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切块；小米辣切段、香菜切碎；大蒜切成末待用3.将花椒油烧热浇在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用4.锅内倒入清水，水沸后下入切好的毛肚，快速焯烫秒捞出沥干水待用凉拌毛肚的做法- 菜谱 - 美食天下关于精选摘要凉拌毛肚的做法凉拌毛肚的做法菜谱为您推荐大图正宗的凉拌毛肚的家常做法，凉拌毛肚的做法 ... 凉拌毛肚的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或&#;...发布时间： 9年2月26日凉菜师傅教你做凉拌毛肚，麻辣脆口3分钟就能做，比烫火锅还美味9年9月19日 &#; 好了，吃饱了很踏实，我们下期再见。 本文为我原创本文禁止转载或摘编. 家常菜 川菜 食谱 美食圈 毛肚&#;...家常菜凉拌毛肚，简单又好吃。0年6月24日 &#; 家常菜凉拌毛肚，简单又好吃。 -02未经作者授权，禁止转 ...发布时间： 0年6月24日如何制作凉拌毛肚听语音 - 百度经验9年10月15日 &#; 如何制作凉拌毛肚,家常凉拌毛肚一道很开胃爽口的凉拌小菜，麻辣味十足，且做法非常简单，下面就来看看如何制作的吧。家常凉拌毛肚怎么做好吃又简单（美食菜谱） - 千味醉家常凉拌毛肚怎么做好吃又简单推荐：准备时间:10分钟烹饪时间:20分钟主料毛肚：适量辅料红油：适量具体步骤毛肚切丝。切好之后放到锅里加水和料酒煮开，煮开之后用冷水&#;...凉拌毛肚 - 下厨房9年9月19日 &#; 【凉拌毛肚】1.毛肚切大片或者手撕（煮熟之后毛肚会缩水），大蒜和小米辣剁碎。；2.锅里烧上水，水开之后下料酒、姜片，然后下入毛肚烫10秒钟，毛肚&#;...凉拌毛肚的做法 - 豆果美食凉拌毛肚的做法,凉拌毛肚怎么做请看步骤：1.先将毛肚放开水里面煮三分钟左右，水里放点料酒，花椒，八角，这样好去除腥味2.把煮好的毛肚捞起放凉。然后把锅烧热，&#;...凉拌毛肚的做法 - 豆果美食凉拌毛肚的做法,凉拌毛肚怎么做请看步骤：1.准备材料2.自制辣椒油3.放入适量姜,八角,花椒粒,香叶，熬开4.煮三分钟后捞出来放入事先准备好的凉开水里面5.凉拌毛肚怎么做好吃- 家常凉菜网0年10月26日 &#; 凉拌毛肚. 材料. 毛肚g、圆葱g、小米辣、红油、大蒜、醋、盐、香菜、花椒油. 做法. 1.提前将原料准备好. 2.将毛肚切成大小均匀的块状；洋葱切&#;...