【最新】清炖排骨的家常做法

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排骨是日常生活中最为常见的食材，可以用排骨做出非常多美味菜肴，排骨可以用来煮汤，可以红烧，可以炸，可以炖。而炖排骨是家庭中比较喜欢的方式，炖排骨不仅使排骨中的营养物质完美的发挥出来，还可以搭配非常多的食材。

目录
●清炖排骨的做法
●白萝卜炖排骨
●清炖排骨的家常做法

清炖排骨的做法

食材准备

排骨500克葱一段，蒜2个，姜一块，花椒8颗。

方法步骤

1、把排骨切成块，用凉水泡一泡，把排骨中的血泡出来，或者放在锅里用大火煮，把浮沫去掉，捞出，洗净沥干。

2、把葱斜切成段状，蒜用刀面拍一下，将整块姜分成两三块，然后也用刀面拍。

3、用你要熬汤的锅接一锅凉水，把泡好的排骨和处理好的材料一起放在大火上熬，切记：用凉水熬汤，还有因为熬汤会花很长时间，所以水要多放一些。

4、汤滚开后改成小火熬一个半小时左右，再快关火时加盐即可。

白萝卜炖排骨

基本信息

白萝卜炖排骨是一道很有营养的汤。排骨富含蛋白质，脂肪相比鸡肉要高一些。白萝卜在秋季是去燥的蔬菜，多吃白萝卜炖排骨可以润肺，化痰。老少咸宜。

 

食材准备

小排600克，白萝卜400克，咸肉50克，葱一段，姜一块，料酒适量，盐适量。

 

方法步骤

1、排骨洗净，剁成小块，白萝卜切成方块，备用。

2、锅中先煮开水，排骨放在锅中焯一下，去掉血水，洗净焯过的排骨，另外放一锅水大约2000ML ，将葱姜，排骨倒进去。大火烧开，倒入42°白酒15ML ，改成中小火。

3、炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。要想汤色比较白，可以放几片咸肉，中途不能添加冷水，保持中小火，在沸腾状态。炖大约1个小时。

4、最后放入准备好的的萝卜块，放入盐。萝卜煮开，小火继续炖15分钟，即可。

 

爱心小贴士

炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

清炖排骨的家常做法骨

食材准备

猪小排400克，食盐5克，白醋8克，小葱5克，香菜5克，胡椒粉2克。
 

方法步骤

1、排骨洗干净，凉水小锅煮沸水沸腾，煮3到5分钟，将浮沫去掉，再将煮过的排骨捞出控水。

2、再将排骨放入锅中，一次性加入足够多的开水，大火煮开，再用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。

3、盖上锅盖用中小火煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，再用小火煮20分钟，在最后适量的盐调味，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。

清炖排骨的做法步骤准备好食材。小排骨焯水逼出血末，捞出备用。锅中加入足够量的水，放入焯过水的小排，水要一次加足。放入葱段、姜片。加入料酒，大火烧沸，转小火。小火保持水面微沸，炖煮1&#;5小时，排骨基本上已经很软烂了，汤也很清。根据自己口味加入食盐挑出葱姜不用。清炖排骨的做法- 家常菜 - 美食天下关于精选摘要清炖排骨汤的做法- 菜谱 - 美食天下“清炖排骨汤是一道家常汤食，主要材料为猪肋排。其制作简单、香而不腻、汤白肉嫩、营养丰富。” 食材明细. 主&#;...清炖排骨的做法 - 心食谱评分 () 1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出， ... 6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。 ... 炖排骨的家常做法.【最新】清炖排骨的家常做法_健康网6年9月16日 &#; 【最新】清炖排骨的家常做法 ... 排骨是日常生活中最为常见的食材，可以用排骨做出非常多美味菜肴，排骨可以用来煮汤，可以红烧，可以炸，可以炖。而炖排骨&#;...炖排骨的做法大全 - 下厨房【下厨房】炖排骨栏目为您推荐炖排骨做法大全,炖排骨怎么做好吃技巧分享,炖排骨最正宗的做法和炖排骨家常做法推荐,更多炖排骨的简单做法就来下厨房。【清排骨G】料理－ 9 篇食LW家常做法- d清排骨G料理怎$做才好吃？Y)有9 篇超M"家常食L通通免看！包括： 清後腿肉排骨G, (3)清菜9排骨G, C式清排骨G食L(ng, 清排骨&#;...清炖排骨的做法 - 豆果美食清炖排骨的做法,清炖排骨怎么做请看步骤：1.排骨冷水下锅，放姜片，葱段，料酒焯水2.水开撇去血沫3.捞出清水洗净血沫4.放入砂锅，放胡萝卜，玉米，大枣，葱段加水没过&#;...清炖排骨的家常做法1年2月19日 &#; 通常我只放葱花和大料，汤的味道十分。一起来看看做法吧! 清炖排骨的`家常做法. 食材主料. 肋排g. 辅料. 葱适量盐适量&#;...排骨汤的做法大全清炖【周一食谱】清炖排骨的家常做法- 美食 - 辣妈营2年3月12日 &#; 【周一食谱】清炖排骨的家常做法，清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，那么清纯排骨怎么做好吃呢？ 清炖排骨清炖&#;...炖排骨汤清炖排骨的的做法清炖排骨是以排骨为主要食材的家常菜，配以萝卜一起炖煮，味道鲜美，营养价值丰富。相关搜索，清炖排骨高压锅，清炖排骨萝卜，排骨 八角，排骨汤，红烧排骨

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