炸萝卜丸子是哪个地方的菜

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    炸萝卜丸子是一道非常美味的菜肴，我国很多地区都有炸萝卜丸子这道菜，了解鲁菜的朋友们一定都知道，炸丸子是鲁菜当中的代表菜。

    据最新的医学研究发现，萝卜不单可以增加身体的免疫力，而且对于防止肿瘤发生同样具有非常好的效果，这也是为什么我国自古就有冬吃萝卜这种说法的原因。而萝卜用来作为食用原料，可以制作成不同的美食，不过要说大家都吃过的一种萝卜制作方法，那一定是炸萝卜丸子了。

    原料

    鲜萝卜500克，去皮五花猪肉250克，精盐5克，酱油2克，绍酒2克，面粉75克，葱姜末5克，熟猪油500克（约耗100克），花椒盐2克，味精2克。

    做法

    1、将萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，放入开水锅中焯水到七成熟，捞出挤干水分，用刀斩成末，放在大碗内。

    2、将猪肉洗净剁成末，也放入萝卜碗内，再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水，拌搅上劲成馅心。

    3、锅上火，舀入熟猪油烧至六成热，将馅心用手挤成小圆子，逐个放入锅内，炸至淡黄起壳时，捞起装入盘内，撒入花椒盐即可。

    注意：

    萝卜不可煮得太烂，斩时要细匀，挤干水分。萝卜肉圆在常温下可保存数日，可煮可烧、亦可烧汤，其味佳美。

    炸萝卜丸子是哪个地方的菜？看完以上小编为您介绍的炸萝卜丸子的做法和炸萝卜丸子是什么地方的菜，现在您应该清楚了吧，希望能够给你带来帮助。

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